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¿Cómo saber la temperatura de un horno a gas?

septiembre 16, 2022

Cuánto tiempo hay que precalentar un horno de gas

¿Hay algo más frustrante que una cocina que se calienta lentamente? Dejas que se precaliente durante 20 minutos, pero, por desgracia, ¡todavía no está a la temperatura deseada cuando vas a meter la comida en el horno! Si tiene este problema con su horno de gas, estamos aquí para ayudarle a resolverlo.

Si su horno de gas tarda un poco en alcanzar la temperatura que ha ajustado, lo más probable es que haya un problema interno en su cocina. A continuación le mostramos algunas razones por las que su horno de gas puede estar calentando lentamente.

El termostato de su horno de gas es la parte de la cocina que controla la cantidad de gas dentro del horno. Esto permite que el horno alcance una determinada temperatura y no se caliente más, ya que la válvula de gas se cierra. Si el termostato de su horno de gas está defectuoso, es posible que no permita que entre suficiente gas en la cavidad del horno para que se caliente correctamente.

El encendedor de su horno de gas es el responsable de liberar el flujo de gas a su cocina que funciona para calentarla. Si su encendedor está roto, el gas no podrá llenar su horno y la válvula no podrá liberar ningún gas. Si cree que esta puede ser la razón por la que su horno de gas se calienta lentamente, simplemente reemplace su encendedor y vea si esto ayuda al problema.

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Cómo precalentar el horno de gas

En primer lugar, deberá realizar una sencilla prueba en su horno para saber si la temperatura que muestra es exacta. Para ello, necesitarás un termómetro de horno (disponible en la mayoría de las tiendas de alimentación). Su precio ronda los 10 dólares. Coloque este termómetro en la rejilla del centro de su horno, asegurándose también de seguir las instrucciones proporcionadas con el aparato.

Ajuste la temperatura a 350 grados. Una vez que el horno alcance la temperatura correcta, déjelo funcionar durante 15 minutos y compruebe la temperatura que aparece en su termómetro. A continuación, deje que el horno funcione durante otros 5 minutos y vuelva a comprobarlo. Repita el proceso y compruébelo una tercera vez cinco minutos después.    Si la temperatura media está entre 340 y 360, la temperatura de su horno es correcta.

Si la temperatura está fuera de ese intervalo, tendrá que ajustar la temperatura yendo detrás de su horno. Tire con firmeza para sacar la perilla. Entonces debería ver dos tornillos que sujetan las marcas de grados en su lugar. Eche un vistazo para ver hacia dónde apunta actualmente el indicador. Afloje los tornillos para reposicionar los números para que coincidan con la temperatura del horno.    Apriete de nuevo los tornillos y vuelva a colocar el mando en el horno. Realice otra prueba.

Tabla de temperaturas de la estufa de gas

El borrador de la edición de 2003 del Oxford English Dictionary recoge el primer uso conocido del concepto en el libro Modern Cookery de L. Chatterton, publicado en 1943: “Bollos para el té de la tarde… Tiempo: 20 minutos. Temperatura: Gas, Regulo Mark 7”. “Regulo” era un tipo de regulador de gas utilizado por un fabricante de cocinas; sin embargo, en la actualidad la escala se ha convertido en algo universal, y la palabra Regulo apenas se utiliza.

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El término “marca de gas” fue objeto de la producción conjunta de la BBC y la OED Balderdash and Piffle, en mayo de 2005. La primera evidencia impresa del uso de “marca de gas” (sin otros términos entre las dos palabras) parece datar de 1958[1]. Sin embargo, los fabricantes de las cocinas de gas del “Nuevo Mundo” a mediados de los años 30 regalaban libros de recetas para usar con su cocina, y el “Regulo” era el regulador de gas[2]. Todos los platos que se cocinan se anotan a “Regulo Mark X”.

Los hornos y las recetas francesas suelen utilizar una escala basada en la escala Fahrenheit, que a su vez nunca se ha utilizado en Francia: “Termostato” (abreviado “Th”), donde Termostato 1 equivale a 100 °F para los hornos convencionales, aumentando en 50 °F por cada número entero a lo largo de la escala[5].

¿Cómo saber si un horno de gas está precalentado?

Las personas que utilizan estufas de gas desde hace muchos años no suelen tener la intención de cambiar esta técnica por algo nuevo y tecnológico. La principal ventaja de sus aparatos es la comodidad de trabajar con ellos y la disponibilidad de gas doméstico.

Y a menudo hay una pregunta sobre la determinación de los indicadores en los hornos de las estufas de larga duración, ya que muchas recetas modernas implican cocinar a ciertas temperaturas, y estos dispositivos no tienen un termómetro, sólo hay una gradación con los sectores.

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Por tradición, en las estufas soviéticas y en los aparatos fabricados en Europa del Este, se utiliza la medición de un termómetro dispuesto en el interior. Está dividido en ocho partes y la notación en la escala es 1-8. Y aquí surge un dilema: ¿cuántos grados tiene el horno según estos datos? Dado que el parámetro más alto en los hornos domésticos no supera los 360 grados, en tales condiciones, puede hacer los cálculos usted mismo.

Se puede encontrar información más precisa en la documentación técnica de la estufa. Pero el funcionamiento a largo plazo de la estufa suele reflejarse a su manera en el nivel actual de calentamiento. Es mejor identificar experimentalmente.

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