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¿Cómo se usa el horno?

septiembre 16, 2022

Cómo utilizar un horno eléctrico por primera vez

Los hornos son bastante fáciles de usar si se conocen los consejos y trucos adecuados. Los hornos de gas y los hornos eléctricos requieren un funcionamiento ligeramente diferente, así que asegúrese de utilizar los utensilios de cocina adecuados en función de su tipo de horno. Todos los hornos necesitan una limpieza regular. Asegúrese de limpiar su horno cuando note que hay comida acumulada y restos en el suelo y en las rejillas del horno.

Resumen del artículoXAntes de utilizar un horno de gas, lea detenidamente el manual de instrucciones para familiarizarse con todos los componentes y cualquier característica especial que pueda tener su horno. Dado que los hornos de gas tienden a fluctuar en la temperatura, utilice un termómetro de horno para controlar la temperatura durante el proceso de cocción. Si quieres que lo que estás cocinando esté más dorado por encima, muévelo a la bandeja superior del horno. Si quieres que la comida quede más crujiente, sube la temperatura. Sigue leyendo para aprender a utilizar un horno eléctrico.

Horno de convección

Los hornos eléctricos son un elemento básico en Estados Unidos, y aprender a utilizar uno es sencillo. Incluso si nunca has manejado uno, puedes empezar a cocinar en poco tiempo. Los principales componentes de un horno eléctrico son las resistencias superior e inferior, un temporizador y el control de autolimpieza.

Como su nombre indica, los hornos eléctricos funcionan con electricidad. Los hornos de gas utilizan una línea de gas de propano o gas natural para alimentar el horno y la encimera. Los hornos eléctricos son ligeramente más baratos que los de gas, lo que los hace atractivos para los compradores. Muchas casas están precableadas para hornos eléctricos, por lo que muchos propietarios no tienen otra opción a menos que quieran gastar más en la instalación de una línea de gas. La electricidad enviada al horno se regula mediante múltiples ajustes de temperatura. El horno suele estar combinado con la encimera de la cocina, pero algunos están separados y colocados en las paredes. La electricidad calienta los cables que están rodeados por vainas metálicas. Éstas se encuentran en la parte superior e inferior del horno. Las vainas calientan el interior del horno y, cuando se alcanza la temperatura deseada, se apagan automáticamente para regular la cocción. Algunos disponen también de ventiladores de convección para distribuir el aire caliente en el horno.

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Cómo utilizar un horno por primera vez

Para encender un horno de gas, primero hay que encontrar el piloto, situado en la parte inferior del aparato. Basta con abrir la puerta y mirar dentro para encontrar una pequeña pieza de metal situada justo en el centro. A continuación, utilice una cerilla o un mechero para encender el aparato a través del orificio del piloto. Entonces se genera una llama azul que indica que el horno ya puede ser utilizado. A continuación, encienda el aparato con los botones correspondientes y estará listo para que empiece a cocinar.

Los hornos de gas alcanzan temperaturas más altas con mayor rapidez que los hornos eléctricos y también se enfrían más rápido. Los hornos de gas convencionales tienen puntos calientes y puntos fríos, lo que hace que los alimentos se cocinen de forma desigual. Para solucionar esto, lo mejor es comprar un horno de gas de convección que tenga un ventilador interno para distribuir el calor de manera uniforme. El ventilador interior del horno es muy útil para mejorar la circulación del aire, lo que garantiza que los alimentos se cocinen de forma uniforme. Además, también sirve para evitar que los alimentos se humedezcan demasiado debido a la combustión del gas. Por lo tanto, el ventilador mantiene los alimentos crujientes y secos.

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Para qué sirve el horno en la pastelería

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Aunque cocinar en el interior puede no ser tan atractivo como hacer una barbacoa al sol, a menudo es una necesidad debido a las limitaciones meteorológicas. Además, es muy bueno tener esa parrilla extra disponible si no tiene espacio en la barbacoa. El horno actúa esencialmente como una parrilla de gas de interior.

Utilizar el grill como barbacoa es tan fácil como poner el grill a tope y colocar la bandeja de la parrilla cerca de la parte superior. Para emular el calor directo de una barbacoa tradicional, deberá asegurarse de que los alimentos se mantengan lo suficientemente cerca de la fuente de calor, lo que le permitirá obtener el dorado y el color característicos de los alimentos.

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Al igual que cuando asas al aire libre, querrás que toda la grasa de los alimentos pueda escurrirse, pero no querrás ensuciar demasiado el horno. Por eso siempre debes utilizar una bandeja para asar. Además, asegúrate de no dejar el grill sin vigilancia. Aunque puede ser seguro hacerlo en el exterior (cuando no hay niños), si lo haces en el interior puedes correr el riesgo de que se quemen los alimentos y se produzca mucho humo.

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