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¿Cuál es la comida tradicional de España?

septiembre 15, 2022

La comida de España

La UNESCO considera que la dieta mediterránea no sólo es sabrosa, sino que es un patrimonio cultural. Piense en la carne, el pescado, las verduras y el aceite de oliva, junto con la mejor hospitalidad y los valores de la comunidad y la socialización. Añada el temperamento típico español y tendrá la comida tradicional de España.

Es importante entender que la cocina española no sería la misma sin el aspecto social. Familias enteras se reúnen regularmente en los bares por las tardes, hablando, comiendo y construyendo la comunidad. La comida en España no es algo que se come mientras se ve la televisión en el sofá. Es más que eso.

Aunque algunos alimentos españoles se consumen en todo el país, hay variantes y especialidades regionales que no encontrará en ningún otro lugar. No es de extrañar en un país cuyas 17 regiones son tan obstinadamente independientes y diversas que muchas tienen incluso sus propias lenguas.

Hay diferencias entre las regiones. En el País Vasco (en el norte), las tapas se llaman pintxos y consisten en un trozo de pan con una cobertura, que se sujeta con un palillo. No son exactamente lo mismo que las tapas, y normalmente no se comparten, pero así es como lo hacen en esta región.

Comida española

Tanto si se encuentra en el corazón de Sevilla, en un mágico restaurante de mosaicos rodeado de enredaderas y luces centelleantes, como si se relaja con un cóctel en un dichoso bar de tapas frente a la playa en Barcelona, descubrirá que los españoles se sienten inmensamente orgullosos de su comida. Los días comienzan con el desayuno, un asunto de media mañana, seguido de una pausada comida y una cena a última hora de la tarde, y hay muchas oportunidades para los dulces y los embutidos entre medias, así que prepárese para pasar todo el día de fiesta. Aléjese de los caminos trillados para encontrar el banquete más abundante y prepare sus papilas gustativas para disfrutar de algunos de los platos tradicionales más sabrosos de España.

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Al ser la comida más pequeña del día, el desayuno suele ser ligero y se acompaña de un necesario café con leche en un local. Disfrute de la delicada bollería, de los embutidos y quesos tradicionales, o incluso de las galletas y pasteles repletos de dulzura azucarada. Si se encuentra en Mallorca, busque el delicioso y tradicional desayuno de ensaimadas, dulces hojaldrados generosamente espolvoreados con azúcar glas y enrollados en un elegante giro.

Platos nacionales de España

Si alguna vez quiso saber cómo es un paraíso gastronómico, la cultura gastronómica de España es probablemente la que más se acerca a esa imagen. De hecho, además de su cultura y sus playas, la comida es una de las principales cosas por las que se conoce a España.

No sólo tendrá algunas de las experiencias de degustación más auténticas de su vida, sino que también tendrá la oportunidad de comer en restaurantes que son algunos de los edificios más antiguos del continente (básicamente museos de la comida).

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Aun así, lo más encantador no es la comida típica española en sí, sino la calidez de las calles, la amabilidad de los mediterráneos y la diversidad de opciones que te harán disfrutar de verdad y te harán sentir como un local.

A continuación encontrará algunas de las recetas para que pueda participar y llevar una de las más fantásticas aventuras culinarias allá donde vaya.    Prepárate para enamorarte de la cocina española, si es que ya no lo hacías.

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Cenas en España

La cocina española está formada por las tradiciones y prácticas culinarias de España. El aceite de oliva (del que España es el mayor productor mundial) es muy utilizado en la cocina española[1] y constituye la base de muchas salsas vegetales (conocidas en español como sofritos)[2] Las hierbas más utilizadas son el perejil, el orégano, el romero y el tomillo[3]. [3] El uso del ajo se ha señalado como “común a toda la cocina española”[4] Las carnes más utilizadas en la cocina española son el pollo, el cerdo, el cordero y la ternera[5] También se consumen habitualmente pescados y mariscos[5].

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Autores como Estrabón escribieron sobre los pueblos aborígenes de España que utilizaban nueces y bellotas como alimento básico[7] La extensión de las vides a lo largo del Mediterráneo parece deberse a la colonización de los griegos y los fenicios, que introdujeron el cultivo del aceite de oliva. España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo. El cultivo de la llamada tríada mediterránea (trigo, vid y olivo) sustentó los productos alimenticios básicos para los habitantes del sur de la Península Ibérica durante la época romana (pan, vino y aceite)[8].

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