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¿Cuánto tiempo dura la mantequilla de almendras?

septiembre 16, 2022

¿Cuánto dura la mantequilla de cacahuete?

Hacer mantequilla de almendras en casa es tan sencillo como hacer mantequilla de cacahuete casera. Basta con echar las almendras sin sal en un procesador de alimentos y darle a procesar. Las almendras pasarán por unas cuantas etapas antes de convertirse en mantequilla de almendras (que se muestran en las fotos de abajo), pero no lleva mucho tiempo y tiene un sabor increíble.

Empezamos con almendras crudas tostadas. Tuesto los frutos secos hasta que estén fragantes en el horno, lo que lleva unos 10 minutos en un horno de 350° F. Después de dejar que las nueces se enfríen durante unos minutos para que no estén muy calientes, añádelas a un procesador de alimentos (o utiliza una batidora grande de alta potencia).

Si dejas las almendras más tiempo en el procesador de alimentos, empezarán a formarse grumos. No se preocupe. Si no se mueve mucho dentro del procesador de alimentos, simplemente apáguelo, abra la tapa y luego raspe los lados y rompa los grumos grandes. Es posible que tenga que hacer esto varias veces.

Después de uno o dos minutos de batido, ¡tenemos una mantequilla de almendras cremosa! Ahora es el momento de añadir cualquier condimento, como sal, canela o extracto de vainilla. También puedes añadir un edulcorante como la miel o el jarabe de arce si crees que la mantequilla de almendras lo necesita.

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¿Cuánto tiempo dura la mantequilla de almendras sin refrigerar?

La mantequilla de almendras hecha en casa es una gran mantequilla de frutos secos natural que se puede usar sola o en recetas que requieran mantequilla de frutos secos. Sin embargo, como la mantequilla de almendras hecha en casa no tiene conservantes añadidos como las mantequillas de frutos secos compradas, puede estropearse más rápidamente. La clave es limitar la exposición de la mantequilla de almendras a la luz, el calor y el aire, preferiblemente manteniéndola refrigerada o congelada. Estate atento a las señales de que tu mantequilla de almendras se está estropeando para saber cuándo es el momento de tirarla y hacer una nueva tanda, pero probablemente no durará tanto tiempo.

Recetas con mantequilla de almendras

TweetShareSharePin0 SharesHace un mes que abriste el tarro de la deliciosa mantequilla de almendras, sólo para preocuparte por otros frutos secos para untar en tu cocina. De nuevo, decidiste volver a tu mantequilla de almendras para variar después de unos meses, pero te preguntaste – ¿La mantequilla de almendras se echa a perder?

Tanto si eres un fan incondicional de la mantequilla de almendras como si eres un principiante, es importante que conozcas los aspectos básicos de su deterioro, los métodos de almacenamiento, la vida útil y las consecuencias de consumir mantequilla de almendras después de su caducidad. Si esto es lo que buscas, continúa leyendo el post.

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El tarro de mantequilla de almendras sin abrir dura un par de meses más después de la fecha de caducidad impresa. La vida útil del tarro abierto es de sólo tres a cinco meses, sobre todo si se almacena en la cocina a temperatura ambiente.

Esta pasta para sándwiches mantiene su máxima calidad hasta seis-nueve meses sin abrir y tres meses después de hacerlo. Pero, estos son los tiempos estimados que comparte la marca. En realidad, la mantequilla de almendras suele durar un par de meses más después de la fecha de caducidad.

¿A qué sabe la mantequilla de almendras rancia?

Mis amigos y lectores me envían regularmente correos electrónicos con preguntas sobre comida y cocina, y he pensado que podría empezar a compartir algunas de ellas aquí con vosotros. Esta es de mi amigo Matt (a veces llamado BFF Matt):

Esta mañana he vuelto de correr por el lago Merritt y necesitaba una buena cucharada de mantequilla de almendras antes de ir a Blue Bottle a por el café con leche que pediría si estuviera en la calle.    Mi subidón de endorfinas se apagó por completo porque recordé que en el lateral de mi mantequilla de almendras recién abierta me decía “remover y refrigerar después de abrir”, como hace siempre.

Mira, odio refrigerar la mantequilla de cacahuete y de almendra; el frigorífico le quita la vida y la cremosidad a una delicia que de otro modo sería suave.    Simplemente no quiero tener que ‘descongelar’ mi maldita mantequilla de almendras antes de comerla.

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Pienso lo mismo que tú sobre la mantequilla de cacahuete y la mantequilla de almendra (y, para el caso, la mantequilla de vaca). Sólo como la orgánica sin endulzar, así que cuando la refrigero, se pone extra dura e inmanejable, lo que no es divertido.

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