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¿Qué cenar en la noche de Año Nuevo?

septiembre 16, 2022

Ideas para el menú de Nochevieja 2022

Estos menús de fiesta de Nochevieja e ideas de recetas impresionarán a la familia y a los amigos, independientemente de lo grande o pequeña que sea su celebración de Año Nuevo en casa. Si todavía está decidiendo el menú, déjenos ayudarle a planificar la mejor experiencia gastronómica. Desde comidas tradicionales hasta internacionales, tenemos las más deliciosas recetas de Año Nuevo. Este año, pruebe a organizar una comida festiva o reúna a sus amigos para el mejor concurso de cocina con chile: tenemos ideas deliciosas para cualquier tipo de reunión.

Bebe: Aunque tu botella de vino favorita combinará perfectamente con el menú de esta fiesta de Año Nuevo, te ofrecemos una deliciosa receta de sangría para un sorbo sofisticado. Nos gusta esta sangría invernal con frutos secos, brandy y vino tinto. La miel y la canela aligeran los profundos y ricos sabores de esta receta de bebida espumosa para fiestas.

Si su comida de Nochevieja se sitúa en el lado tradicional, disfrute de una sopa de verduras, un cóctel Old Fashioned y el clásico jamón glaseado con miel con macetas individuales de puré de patatas cremoso, y termine con una tradicional tarta de manzana. A pesar del cambio de año, estos platos familiares serán el mejor menú de Nochevieja.

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Arenque en escabeche

Chloe GibsonDic 02, 2021La Nochevieja no tiene por qué consistir únicamente en bares abarrotados y bebidas demasiado caras. Esas opciones pueden ser estupendas, pero a veces una cena de buen gusto puede ser aún más divertida y festiva. Imagínate esto: una serie de cócteles con champán y todo tipo de aperitivos para tus vertiginosos invitados antes de servir una fantástica cena de Año Nuevo. Remata la noche con un brindis de Año Nuevo, y de repente habrás organizado la reunión perfecta. Para empezar, hemos reunido elegantes opciones de comida que van desde la inspiración asiática hasta el mejor sándwich de queso a la parrilla para adultos.

Hoppin’ john

La Nochevieja exige comida de celebración, y nosotros tenemos cubierto todo el menú del día. Comienza con tostadas francesas al horno con cardamomo, y luego pasa a aperitivos como el Baba Ghanoush de coles de Bruselas. Nuestro salmón asado a las hierbas con salsa de Pinot Noir es un impresionante centro de mesa, y el croquembouche de naranja y anís con chocolate blanco es el final de año más dulce. Siga leyendo para conocer nuestros mejores platos de Nochevieja.

En esta divertida versión de un bagel con queso crema y salmón, el director culinario de Food & Wine, Justin Chapple, prepara un budín de pan de centeno con alcaparras y lo cubre con salmón ahumado y cebolla roja.

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Para este magnífico croquembouche, los hojaldres de pasta choux se rellenan con una festiva crema de naranja y anís, y luego se fijan en una torre con chocolate blanco. Para que la magia sea mayor, espolvoree los hojaldres con polvo de oro después de apilarlos. No se desanime por las casi ocho horas que se tarda en completar este espectáculo: ¡sólo es una hora de cocción activa!

Servido originalmente en el Hotel Sorrento de Seattle por el chef David Pisegna, este plato de salmón de vuelta al pasado resiste la prueba del tiempo. Hemos simplificado la receta original, pero no hemos cambiado nada de la aterciopelada beurre blanc, que se ha hecho con vino; manténgala caliente y sírvala inmediatamente para obtener los mejores resultados.

Vasilopita

Nuestra oferta de comida de Nochevieja incluye los mejores aperitivos de Nochevieja para empezar bien la noche, deliciosos platos principales y guarniciones que se llevarán la palma, y postres navideños que culminarán el año con el toque perfecto. Incluso nos aseguraremos de que todos tengan un burbujeante cóctel de Año Nuevo en la mano para brindar.

Ningún aperitivo está completo sin una bola de queso que complazca al público. Esta bola de queso de cabra y crema de queso está repleta de hierbas frescas y recubierta de piñones tostados para que sea más crujiente.

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¿Quieres ser elegante? No hay nada más fácil que estos palitos de pan trenzados. Para esta receta puedes utilizar masa de pizza casera o comprada en la tienda, pero tus invitados no notarán la diferencia. Estarán demasiado ocupados disfrutando de la decadente fondue de tres quesos. Consigue la receta.

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