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¿Qué les gusta tomar a los italianos?

septiembre 15, 2022

Cócteles italianos

¿Cómo se bebe como un italiano? A los italianos les encanta socializar y el alcohol es una parte importante de nuestra cultura. El vino rosso, el vino bianco, los cócteles, la birra (cerveza), los amari (digestivos), todo tiene cabida en la vida social de un italiano. Aunque parece que la forma en que los adoptamos es muy diferente a la de otras partes del mundo.

En Italia no se glorifica el consumo compulsivo de alcohol, y cuando salimos para ponernos al día con los amigos o la familia, no tenemos la misión de beber para emborracharnos. Cuando los italianos vamos a un bar, nos gusta socializar y abrazar la vida que nos rodea. Los bares y restaurantes están llenos de gente que habla de cualquier cosa, desde política hasta familia, pasando por la última moda o evento, la historia y la vida en general. Tomar una copa a sorbos es la “norma”, mientras que los italianos no se dedican a beber de un tirón.

Las bebidas nunca se sirven sin acompañarlas de algún tipo de aperitivo o comida. Tampoco bebemos cócteles como el Spritz o el clásico Negroni durante la comida, ya que generalmente se sirven para disfrutar con algunos aperitivos sencillos como cacahuetes, aceitunas, tarallucci o mini crostini. A esto lo llamamos “Aperitivo”, que ahora se ha hecho muy conocido y está muy de moda entre los no italianos. Mientras que en otras partes del mundo puede parecer “guay” beber varios Martini Espresso o Spritz con la cena, en Italia no es así. De hecho, a muchos italianos se les taparía la nariz sólo de pensarlo. Tomamos un café por la mañana, o después de comer, o incluso para hacer una pausa por la tarde y levantarnos… pero nunca durante la comida. Simplemente asqueroso.

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Bebidas italianas

Italia es mundialmente famosa por su vino y su cocina regional. Y hay pocas maneras mejores de disfrutar de una bochornosa noche de verano que con un plato de pasta caliente y un delicioso Frascati o Pinot Grigio. Pero si vas directamente a cenar, te estarás perdiendo un elemento esencial de la vita bella, ya que todos los italianos que se precien empiezan la noche con un aperitivo, o una bebida antes de la cena, para que fluyan los jugos digestivos. Para ayudarte a elegir en la carta de bebidas, aquí tienes las 6 mejores bebidas italianas pedidas por auténticos italianos.

Después de un caluroso día de trabajo, a los italianos les gusta parar en su bar local para tomar un aperitivo tradicional y unos bocadillos ligeros. Pero no se trata de la hora feliz ni de una excusa para beber hasta el olvido. La hora del aperitivo, que suele ser entre las 19:00 y las 21:00 horas, cumple tres importantes funciones digestivas. Uno, permitir a los italianos relajarse, desconectar y socializar después del trabajo. Dos, poner en marcha su metabolismo digestivo y hacer que los jugos fluyan con una tónica ligera, seca o amarga con algo de “mordiente” (en lugar de un cóctel azucarado y enfermizo) para abrir el apetito antes de la cena. Y tres, para abrir suave y lentamente el estómago y prepararlo para la típica cena italiana de cuatro platos que se avecina. Sin un aperitivo que prepare el camino, los italianos creen que se arriesgan a tener problemas de digestión e indigestión, así que tenga cuidado de no saltarse esta maravillosa costumbre italiana.

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Licor italiano

Paul Feinstein lleva más de 20 años escribiendo sobre comida y viajes. Ha publicado cientos de artículos, ha escrito varias guías de viaje, ha reseñado miles de restaurantes y hoteles y ha viajado a decenas de países de todo el mundo.

Tanto si se trata de hacer pasta como de fermentar vino o simplemente de disfrutar de la vida, los italianos parecen tenerlo muy claro. Es cierto que han tardado un par de miles de años en conseguirlo, pero hoy en día, la cultura que da prioridad a la comida tiene una forma de hacer las cosas que es la envidia del mundo.

Comer y beber no son sólo pasatiempos para los italianos, sino que están arraigados en cada parte del día. Desde el primer espresso hasta el último digestivo, la jornada italiana está impregnada de intrincadas reglas sobre cómo, cuándo, por qué y con quién se comparte la comida y se bebe un buen vino.

El mercado del agricultor es el mejor amigo de los italianos, porque saben que los ingredientes frescos son los mejores. En Italia hay supermercados, pero si se quieren los tomates más maduros, los quesos más afilados y el aceite de oliva más sedoso, hay que ir directamente a la fuente, que son los mercados diarios y semanales al aire libre de todo el país.

Postres italianos

¿Y qué haces con todo ese tiempo desde la comida hasta la cena? ¿No te da mucha hambre? Ahí es donde entra en juego el aperitivo. Es el momento perfecto para relajarse, convivir y calmar el hambre antes del evento principal: la cena.

Imagina la escena: acabas de salir del trabajo después de un día duro. ¿Hacia dónde te diriges? ¿Directamente a casa? Por supuesto que no, ¡no seas tan aburrido! Te reúnes con tus colegas (o con tus amigos de fuera del trabajo, si tus colegas son un auténtico incordio) para tomar el aperitivo.

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Las 19:00 es la hora dorada del aperitivo, aunque puedes hacerlo un poco antes o un poco después. Es el momento en el que tienes hambre y ganas de tomar algo que te ayude a relajarte después de todo ese duro trabajo en la oficina.

El tiempo que dure depende de ti. ¿Un trago rápido antes de ir a ese gran restaurante o de emprender el cansado camino a casa (30 minutos)? O tal vez siga picando y bebiendo, y sustituya por completo a una cena “como Dios manda” (¡sí, son las 9 de la noche y todavía estamos apoyando en el bar!).

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