Arruga de la cresta
El norte de Devon es famoso por su dramática costa, sus impresionantes páramos y sus playas de destino, pero ¿y si le decimos que hay algo aún mejor que los acantilados escalonados y el campo ondulado? La escena gastronómica del norte de Devon es absolutamente de primer nivel, con cafés, restaurantes y pubs que hacen un excelente uso de los productos locales de temporada que se ofrecen.
Puede disfrutar de helados y pescado con patatas fritas de fabricación local junto a la playa, explorar las extravagantes ofertas de una divertida furgoneta de comida, o dirigirse a una acogedora posada rural después de un buen paseo por los páramos: no hay elección equivocada cuando se trata de comer fuera en el norte de Devon. Incluso puede probar una copa de vino de Devonshire de uno de los propios viñedos de Devon.
Barnstaple es una ciudad portuaria fluvial con un mercado tradicional de cisternas y mucho carácter. También alberga el 62 The Bank & Bar, un bistró contemporáneo que se convierte en un relajado bar de cócteles, perfecto para pasar de una comida informal a un cóctel y ponerse al día. Es un lugar de aspecto extraordinario, con paneles de madera y sillones de cuero que le dan el aspecto de un refinado club de caballeros victoriano.
Comida tradicional de Georgia
Aviso de privacidadTodas las regiones del país cuentan con algunas especialidades locales, desde los pasteles de cerdo de Melton Mowbray hasta las empanadas de Cornualles, pero nosotros, en el noreste, podemos reclamar algunas de las mejores. Hemos elaborado una lista de favoritos y, aunque la mayoría de los habitantes de la zona los conocen bien, todavía hay uno o dos, como el panaculty (no, no es pan haggerty), que otros no habrán probado y, mucho menos, sabrán pronunciar. Además de los platos tradicionales de toda la vida, hemos incluido joyas “nuevas”, como los quesos y helados locales, que merecen una parte del protagonismo. También hay sugerencias sobre dónde comprarlos o disfrutarlos en Newcastle y en toda la región, y los que quieran darse un capricho deberían recordar que también tenemos bebidas locales de las que estar orgullosos, como el té Earl Grey y el hidromiel de Lindisfarne.
Arenques de Craster El arenque capturado en el Mar del Norte se ahuma con métodos tradicionales de conservación para crear los famosos arenques que el pueblo pesquero de Northumberland exporta a todas partes. La empresa familiar L Robson & Sons, de Craster, lleva cuatro generaciones fabricándolos y su tienda online está aquí. Empanada de Greggs Hay que mencionar las muy queridas empanadas de la panadería local – ahora conocidas como bakes por alguna razón – que son un alimento habitual para muchos hambrientos geordianos. La empanada de Cornualles no tiene nada que envidiar a las empanadas de Cornualles, y se puede encontrar en cualquiera de los millones de tiendas Greggs repartidas por la región.
Recetas tradicionales de Northumberland
Antes de que el espacio se convirtiera en la montaña favorita de todas las superpotencias para escalar, la humanidad tenía los polos de la Tierra para soñar. La rivalidad más acalorada en esa carrera fue entre -lo has adivinado- la Unión Soviética y Estados Unidos. En 1937, Joseph Stalin emitió una directiva clasificada para explorar el Polo Norte, el lugar más difícil de alcanzar de la Tierra (y ni siquiera es estrictamente tierra: todo el polo es una enorme losa de hielo a la deriva en el Océano Ártico).Entre las muchas cuestiones que había que abordar antes del viaje, había una de suma importancia: ¿qué comerían los miembros de la expedición? ¿Y qué cantidad? Cuatro investigadores iban a ser enviados al lugar más extremo del planeta durante casi un año, totalmente aislados del mundo exterior. Chocolate salado con carne y polvo de polloAunque parezca mentira, la elaboración del “menú polar” llevó un año y todo un equipo de especialistas. “Asegure provisiones para nosotros durante dos años”, ordenó el jefe de la misión, Ivan Papanin. Al parecer, el hambre era el peor de los temores mortales de la gente en aquella época. Ivan Papanin
La mejor comida en Yorkshire
Dodgin’s Yard Dodgin’s Yard Si se dirige a North Shields Fish Quay, es imprescindible visitar Dodgin’s Yard para llenarse de deliciosa comida de inspiración costera. Con una selección de platos, entre los que se encuentra el poderoso plato de carne y pescado Ship Wrecker, hay algo para todos los gustos. Los asistentes al brunch pueden disfrutar de las deliciosas tortitas Yard o del hachís de carne Dodgin’.50B Bell Street, North Shields NE30 1HF 0191 2591992 dodginsyard.comThe Barn at Beal Con vistas a Holy Island, The Barn at Beal tiene mucho que hacer. Coma en el restaurante o beba en el Bothy Bar. Recomendamos las salchichas Barn con puré de cebollas para una comida abundante, y también tienen una gama de sándwiches y patatas para llevar si busca un almuerzo más ligero. ¿Empiezas el día aquí? Sus sándwiches de bacon son una opción. Beal Farm, Berwick upon Tweed TD15 2PB 01289 540044 barnatbeal.comMarsden GrottoTome el ascensor para llegar a esta cueva-restaurante y bar únicos. Este local costero no sólo está impregnado de historia (en su día fue un lugar de reunión de contrabandistas), sino que también ofrece una comida increíblemente sabrosa, desde sándwiches de pescado de alta calidad hasta langosta a la parrilla y envoltorios de pan plano de marisco.Coast Road, South Shields NE34 7BS 0191 455 6060 marsdengrotto.com