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¿Cuáles son las carnes especiales?

septiembre 16, 2022

Cortes de carne exóticos

Nos encantan las carnes especiales y los embutidos: ya sean ahumados, secos y salados, o simplemente frescos, nuestra selección de carnes gourmet ha sido cuidadosamente seleccionada e importada de su país de origen, o elaborada en Estados Unidos siguiendo técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. Algunos se elaboran en Europa con métodos ancestrales, mientras que otros se producen en casa, en Estados Unidos, pero manteniéndose fieles a sus raíces. Encontrará especialidades cárnicas raras y deliciosas que tentarán su paladar e inspirarán su cocina y entretenimiento. Desde Boudin Blanc y salami hasta muslo de pato confitado y ternera Wagyu de primera calidad, tenemos carnes curadas perfectas para la tabla de embutidos, carnes frescas para asar y mucho más. Con una amplia selección de tentadoras opciones entre las que elegir, eche un vistazo a nuestra lista completa de carnes especiales y empiece a disfrutar más que nunca de sus comidas.

Ya sea para Acción de Gracias, Navidad u otra ocasión especial, averiguar cómo cocinar un jamón puede ser una tarea desalentadora. Pero no tiene por qué serlo. Cocinar jamón es sencillo, siempre y cuando sepa con qué tipo de jamón está trabajando.

Significado de la carne gourmet

Si busca mejorar el sabor, la textura o la profundidad de su aplicación alimentaria, los subproductos cárnicos son una forma segura de hacerlo. Nuestros productos de alta calidad, como el estómago o los callos, se venden en todo el mundo y se utilizan en numerosos productos delicatessen y nichos de mercado. Al abastecernos de materias primas frescas y procesarlas nosotros mismos, según los más altos estándares de calidad en nuestras propias instalaciones, le suministramos sólo los subproductos cárnicos más seguros y especiales.Seguridad y fiabilidadAl haber trabajado con ingredientes alimentarios y subproductos cárnicos durante décadas, sabemos lo mucho que le importa la fiabilidad a usted – y a sus clientes. Seleccionamos nuestras materias primas frescas de empresas de renombre en todo el mundo, ejerciendo el máximo cuidado y garantizando una saludable variedad de proveedores. A continuación, todos nuestros materiales se procesan según estrictos protocolos en nuestros propios centros de procesamiento, lo que significa que podemos garantizar una total trazabilidad. De forma exclusiva, nos abastecemos de nuestros materiales directamente en la línea de sacrificio y los procesamos en nuestras propias instalaciones. Naturalmente, nos aseguramos de que todo el material que utilizamos ha sido aprobado para el consumo humano.

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Especialidades cárnicas en línea

Como padres de dos niños pequeños y muy ocupados, Jason y yo vimos una necesidad en el mercado de alimentos y carnes de calidad. Como tengo formación culinaria, queríamos que todos nuestros productos fueran de alta calidad y con ingredientes frescos. Hemos reunido una serie de artículos alimenticios increíbles que creemos que le encantarán. Visítenos en nuestro mercado minorista para adquirir alimentos frescos, incluida nuestra línea Gourmet to Go: ¡nuestras comidas preparadas que simplemente hay que calentar en casa!

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Carnes especiales

Usted está comprando un depósito por un Jamón Tender Belly de 9-12 libras. El costo final de los jamones se basa en el peso real a $10.00/libra.Los jamones Tender Belly son 100% de cerdo Berkshire, curados naturalmente, los jamones cortados en espiral no se parecen a nada que haya probado. El marmoleo de la grasa intramuscular, la curación natural (sólo tenemos la versión “sin curar” sin nitratos añadidos) …

Cordero criado en pastos de las Montañas Rocosas, criado humanamente sin antibióticos ni hormonas. La cooperativa [D’Artagnan] cría corderos jóvenes con métodos humanos y sostenibles en un entorno saludable y sin estrés. El resultado de esta cuidadosa cría y pastoreo es un cordero de una ternura superior y un sabor fresco y pleno.

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La carne de jabalí procede de animales verdaderamente salvajes que se atrapan -no se cazan- en Texas. Los animales forrajean y echan raíces, comiendo una dieta natural de hierba, raíces, frutos secos, frutas, bellotas y granos. La carne de jabalí es similar a la del cerdo, pero más oscura, más roja y con un sabor más intenso. La carne magra de jabalí da un sabor único a sus recetas favoritas. Esta m…

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