Saltar al contenido

¿Qué tiene más colesterol El huevo de gallina o de codorniz?

septiembre 16, 2022

Sabor del huevo de codorniz frente al de gallina

“Sólo se pueden comer tantos huevos al día”, “los huevos tienen mucho colesterol” y “¡no te comas las yemas!”.  Seguramente habrás oído alguna vez al menos una de estas afirmaciones.Hay muchos mitos y conceptos erróneos sobre los huevos -ya sean de gallina, de pato o de codorniz- en lo que respecta a la salud. Estamos aquí para contarte lo que está bien y lo que está mal – directamente de nuestros expertos en huevos! Seis mitos sobre los huevos de codorniz… ¡descubiertos! Lo has oído aquí primero: los huevos de codorniz son uno de los alimentos más nutritivos del planeta.Pero en lugar de seguir diciéndolo, vamos a desmontar algunos de los mitos más comunes sobre los huevos de codorniz.1. Comer demasiados huevos de codorniz aumentará tu colesterol.Falso. Este mito común se basa en algunas investigaciones científicas legítimas. Pero la investigación ha sido tergiversada durante años.  Los huevos de codorniz aumentan los niveles de colesterol, pero aumentan los niveles de “colesterol bueno” (HDL), lo que a su vez reduce el “colesterol malo” (LDL). Cuanto más colesterol comas, menos producirá tu cuerpo.Así que adelante, come algunos huevos de codorniz con moderación, no más de seis a ocho al día. No tendrá ningún efecto negativo en tus niveles de colesterol.

  ¿Cuál es la peor parte del cerdo?

1 huevo de codorniz colesterol

La Biblioteca Agrícola Nacional es una de las cuatro bibliotecas nacionales de los Estados Unidos, con sedes en Beltsville, Maryland y Washington, D.C. Alberga una de las colecciones de información agrícola más grandes y accesibles del mundo y sirve de nexo para una red nacional de bibliotecas de campo estatales y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. En el año fiscal 2011 (de octubre de 2010 a septiembre de 2011) la NAL realizó más de 100 millones de transacciones directas de servicio al cliente.

No hubo diferencias significativas en los niveles de colesterol de los huevos grandes de cáscara blanca y oscura. Aunque ligeramente inferior, la concentración de colesterol de los huevos pequeños de cáscara blanca tampoco fue significativamente diferente en términos de mg/g de yema. El contenido de colesterol del huevo de codorniz en mg/g de yema era muy similar al del huevo de gallina. Tampoco se observaron diferencias significativas cuando se compararon los niveles de colesterol de los huevos de gallina crudos y cocidos. La media global del contenido de colesterol del huevo de gallina fue de 12,0 mg/g de yema y la del huevo de codorniz fue de 12,1 mg/g de yema.

1 proteína de huevo de codorniz

1. IntroducciónEl colesterol procede de las palabras griegas antiguas “chole” que significa “bilis”, “stereos” que significa “sólido” y “-ol” que significa “alcohol”. Es una molécula orgánica. Es un esterol o esteroide modificado que es una molécula lipídica que es biosintetizada por todas las células animales. El colesterol es transportado en la sangre por diferentes transportadores. Los dos principales transportadores de colesterol en la sangre son las LDL (lipoproteínas de baja densidad) y las HDL (lipoproteínas de alta densidad). El colesterol LDL se conoce como colesterol “malo” porque transporta el colesterol de la sangre por todo el cuerpo y lo deposita en forma de placa en las paredes arteriales, lo que da lugar a una enfermedad conocida como aterosclerosis. Por otro lado, el colesterol HDL se conoce como el colesterol “bueno” porque transporta el colesterol de los tejidos corporales de vuelta al hígado, que lo convierte en bilis y se excreta a través del tracto gastrointestinal. El colesterol es necesario para la salud, por lo que una ingesta moderada no es perjudicial, pero el problema surge cuando los niveles de colesterol LDL son elevados y el colesterol HDL es demasiado bajo. Cuando el colesterol se consume en exceso, eleva el colesterol total a un nivel alto, lo que puede dar lugar a la aterosclerosis, por lo que muchas personas siempre desean consumir menos colesterol en su dieta.

  ¿Qué precio tiene la carne de jabalí?

Colesterol de los huevos de gallina

Dejar una respuesta Cancelar la respuestaSu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados *Comentario * Nombre * Correo electrónico * Sitio web Guarda mi nombre, correo electrónico y sitio web en este navegador para la próxima vez que comente.

Denunciar este anuncio¡Hola! Mi nombre es Dejan, pero será más fácil para todos llamarme Dean. Tengo 31 años y paso mucho tiempo libre buscando nuevos sabores y combinaciones. Toda mi cocina es amateur, estoy lejos de ser un verdadero chef, pero disfruto cada minuto que paso cerca de la barbacoa o los fogones. He tomado la decisión de compartir algunos de mis descubrimientos con todos los que buscan una comida sencilla pero deliciosa. Acompáñame en esta aventura.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad