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¿Qué son las bebidas compuestas?

septiembre 16, 2022

Whisky

Los compuestos para bebidas en una formulación especial son el ADN de un producto de éxito. Descubra las ventajas de los compuestos para bebidas en términos de eficacia y los componentes que contienen.Los compuestos para bebidas facilitan la obtención y el almacenamiento de materias primas a los embotelladores de bebidas: Un compuesto de bebidas -a veces también llamado mezcla- contiene todos o algunos de los ingredientes de una bebida terminada en forma concentrada. Los compuestos de bebidas son la base de la producción de refrescos sin alcohol, bebidas de cerveza mezclada o bebidas de vino de frutas, que se ponen a disposición del embotellador como un “paquete de ingredientes” terminado en su ubicación.

Los compuestos para bebidas ofrecen muchas ventajas. Entre otras cosas, esto hace que los procesos de trabajo internos sean mucho más eficientes, ya que se requieren menos pasos de trabajo al mezclar las bebidas. Esto significa que el esfuerzo interno es menor, lo que conduce a una forma de trabajo más eficiente.

Un compuesto de bebidas sólo contiene la cantidad de agua que es tecnológicamente necesaria. Dependiendo de la solubilidad de los ingredientes, un compuesto de bebida puede concentrarse hasta aproximadamente 60 °Brix, lo que corresponde a aproximadamente un 60 por ciento de materia seca.

Ale

Debe etiquetar correctamente las bebidas espirituosas si las vende en el Reino Unido. Esto incluye otras bebidas y alimentos que contienen bebidas espirituosas. Algunas de las normas difieren entre Gran Bretaña (Inglaterra, Escocia y Gales) e Irlanda del Norte.

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Si su producto se encuentra en una de las categorías del Anexo II del Reglamento 110/2008, el nombre de esta categoría debe aparecer en el etiquetado, el envase y cualquier presentación de su producto. Por ejemplo, si lo que vende se ajusta a la definición de la categoría “1. Ron”, la denominación de venta es ron.

La normativa de Irlanda del Norte cambió en mayo de 2021. Por ejemplo, se añadieron límites de edulcoración para algunas categorías y se incluyó una condición sobre el uso del término “single malt” para el whisky. Compruebe la lista de categorías del anexo I del Reglamento para asegurarse de que su producto sigue cumpliendo los requisitos.

Los términos compuestos se utilizan para describir una categoría de bebida espirituosa o una indicación geográfica (IG) con la adición de un producto alimenticio. La adición del producto alimenticio significa que la bebida espirituosa ya no puede definirse como la categoría específica o la IG a la que se refiere. Un ejemplo de ello es el “ron especiado”, ya que el ron no puede ser aromatizado, como se explica en la definición de su categoría.

Qué son los licores

El alcohol es un fluido volátil, móvil, incoloro y de olor etéreo, que se obtiene mediante la fermentación de un líquido que contiene azúcar y cuya graduación puede aumentarse mediante la destilación. El nombre deriva de la palabra árabe al-kohl. El kohl es un polvo negro, muy fino, que se utiliza en cosmética. Más tarde, el nombre se aplicó a los polvos y esencias químicas altamente refinadas y, posteriormente, a las bebidas espirituosas producidas por destilación y rectificación. Hay muchos miembros de la familia de los alcoholes, pero el alcohol etílico es el más conocido y el que más nos preocupa, ya que es el principal alcohol que se encuentra en todas las bebidas alcohólicas.

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Una bebida alcohólica es cualquier líquido potable que contenga entre un 0,5% y un 75,5% de alcohol etílico en volumen. Las diferentes bebidas alcohólicas tienen diferentes grados alcohólicos, lo que significa el contenido de alcohol de la bebida. Mucho antes de que la destilación se convirtiera en una ciencia, los primeros destiladores tenían un método único y divertido para comprobar el grado alcohólico. Mezclaban cantidades iguales de alcohol y pólvora y le aplicaban una llama. Si la mezcla no se encendía, el alcohol era demasiado débil; si explotaba o ardía demasiado, era demasiado fuerte, pero si ardía uniformemente con una llama azul suave, se “probaba” que era adecuado y seguro para beber (potable). De ahí que la palabra “prueba” se pusiera de moda.

5. ¿clasificar las bebidas no alcohólicas?

“Benjamin Werner, Director de Categoría de Bebidas sin Alcohol EAME, Food & Beverage Conectando con el consumidor de hoyComo los consumidores buscan soluciones nutricionales para potenciar su cuerpo, su mente y su sistema inmunológico, las bebidas funcionales son más importantes que nunca.Consumir alimentos y bebidas nutritivas es uno de los mejores medios para mantener un cuerpo sano. Por ello, los consumidores eligen hoy en día bebidas menos dulces, con menos calorías, sin alcohol y mejoradas.

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