Gourmet gegenteil
Ser gourmet es amar la degustación. Apreciar el aroma cuando se eleva desde el tenedor y llega a los sentidos, deleitarse con la temperatura y la textura del bocado cuando roza la lengua por primera vez. La presentación de la comida debe ser tan agradable a la vista como al paladar. La palabra “gourmet” procede del francés “gourmont”, que significa catador o corredor de vinos. En el siglo XVIII, los comerciantes de vino exigían que el gourmont tuviera un paladar refinado y fuera capaz de detectar vinos deliciosos y de gran calidad utilizando sólo sus sentidos. No es de extrañar que en el mercado global actual de la degustación estemos obsesionados con el sabor.La cocina gourmet es cada vez más accesible a los cocineros caseros con la llegada de la refrigeración y la expansión del comercio global. Ingredientes que antes eran extremadamente raros en determinadas regiones del planeta son ahora habituales. La comida gourmet es más accesible que nunca. Los chefs caseros se están dando cuenta de que las barreras que les separan de la comida casera gourmet son mínimas.
Turismo gastronómico
Con más de 25 años de experiencia, Fenella de Minckwitz y su magnífico equipo de personal de catering de las Midlands están aquí para quitarle ese estrés añadido de la organización de eventos y ofrecerle comida de calidad y un servicio amable. Desde la planificación del día perfecto para su boda, fiesta de cumpleaños o evento de negocios, hasta el apoyo en funerales, Gourmet Foods puede aliviarle de cualquier preocupación adicional que pueda tener con respecto a la preparación y presentación de la comida.
Nuestro propósito como empresa de catering profesional es ofrecer su visión en forma de excelente comida y servicio con un toque personal. Y no nos quedamos ahí, también podemos proporcionar la cubertería, la vajilla, los vasos y la mantelería.
Si necesita un par de manos extra, no dude en coger el teléfono y llamar a nuestro acogedor equipo, que estará encantado de responder a cualquier pregunta que pueda tener. También puede rellenar nuestro formulario de contacto.
Gourmet foods internacional
Gate Gourmet es el proveedor líder mundial de soluciones de catering y servicios de aprovisionamiento para aerolíneas, tanto a bordo en más de 200 aeropuertos como en salas VIP de aeropuertos. Desde el diseño del menú hasta su ejecución y entrega, nuestra pasión es ofrecer a nuestras aerolíneas clientes y a sus pasajeros una experiencia excepcional.
En colaboración con nuestras aerolíneas clientes y socios comerciales, nuestros talentosos chefs desarrollan innovadoras creaciones culinarias que deleitan los sentidos de los pasajeros. Nuestro equipo y nuestro programa de excelencia operativa garantizan unos servicios de catering estandarizados y coherentes en todo el mundo, mientras que nuestra extensa cadena de suministro y nuestras complejas operaciones logísticas ofrecen un servicio fiable y puntual.
Antes de iniciar mi carrera en Gate Gourmet, trabajé como chef ejecutivo en Starwood Hotels and Resorts Europe, Hilton International APAC y en propiedades europeas del grupo Leading Hotels of the World. En 2004, me incorporé a Gate Gourmet como Chef Ejecutivo en la unidad de Zurich. También participo activamente en el programa educativo de la asociación Global Master Chef.
Significado gastronómico
Ah, el mundo de la comida gourmet: un viaje a la tierra culinaria de lo extraño y lo maravilloso. Tanto si se cocina en casa como si se va a un restaurante de lujo (que probablemente hará mella en su cuenta bancaria), comer comida gourmet es una experiencia en sí misma. Esto nos lleva a la pregunta que muchos se hacen… ¿cuándo podemos definir algo como gourmet y qué sienta este precedente?
Hace poco preguntamos esto a nuestra comunidad global, y algunos estaban a favor, mientras que otros no tanto. Las respuestas iban desde “una técnica o ingrediente que eleva el plato” hasta “comida gourmet exagerada y cara”. Lo que podría sorprendernos es que muchos alimentos gourmet tienen toda una historia detrás… ¡incluso el hecho de no ser gourmet! Algunos nos han sorprendido, a ver si a usted le pasa lo mismo…
El caviar es considerado uno de los alimentos más caros del mundo y se asocia con la riqueza y el lujo, pero ¿qué es exactamente? En pocas palabras, ¡el caviar son huevas de pescado! En apariencia, parecen pequeñas perlas que varían de color según su procedencia. Por ejemplo, las huevas negras proceden del esturión, mientras que las de color naranja o rojo suelen ser de salmón.