Saltar al contenido

Beneficios de la sal yodada

enero 7, 2023

Sal yodada deutsch

Procede del mar y a veces de las profundidades de la tierra. A lo largo de la historia, las rutas de la sal han surcado el mundo y la sal se ha utilizado incluso como moneda. La sal ha sido, y sigue siendo, muy apreciada por su capacidad para sazonar y conservar los alimentos, así como por sus beneficios antisépticos para la salud. Y, en muchos lugares del mundo, la sal también puede hacerte más inteligente.

No es la sal la que aporta inteligencia, sino lo que se le añade: el mineral yodo. Añadir yodo a la sal protege a poblaciones enteras de los daños cerebrales causados por la carencia de yodo, ayudando a las personas y a los países a alcanzar su pleno potencial. Como la sal se consume habitualmente en todo el mundo, es un vehículo ideal para transportar yodo.

Aunque más del 70% del mundo consume ya sal yodada, sigue habiendo carencias y muchas de ellas se encuentran en las zonas más empobrecidas del planeta, como la región insular indonesia de Bima. Generaciones de familias de Bima (Indonesia) se han dedicado a la elaboración de sal, que también se producía en las islas vecinas. Pero la calidad de la sal era a menudo mala y casi ninguna estaba yodada: los trastornos por carencia de yodo proliferaban en la zona.

¿Tiene yodo la sal marina?

La sal yodada, también conocida como sal de mesa, es sal extraída del subsuelo, mientras que la sal marina se obtiene evaporando agua de mar. En peso, los dos tipos contienen la misma cantidad de sodio, pero a veces se considera que la sal marina es más saludable, porque contiene más minerales. Sin embargo, se trata de cantidades insignificantes.

  Havanna dulce de leche

Algunos sostienen que la sal marina es más natural y contiene más minerales, por lo que es mejor para la salud. Contiene hierro, azufre y magnesio. Sin embargo, la diferencia es tan mínima que resulta insignificante.

La sal marina se presenta en una amplia gama de variedades a distintos precios, como la Real Salt de Oregón, la Fleur de Sel de Francia, la sal marina ahumada, la sal marina Chardonnay, la sal marina gris, la sal marina en escamas, la sal marina celta y la sal rosa del Himalaya.

La sal yodada es mucho más barata y contiene yodo, vital para la salud de la tiroides. Las deficiencias de yodo son comunes en los estadounidenses. Sin embargo, algunos sostienen que tiene menos sabor y les disgusta que incluya un antiaglomerante, el dióxido de silicio, que se encuentra en la arena.

Usos de la sal yodada

Cuando se echa un vistazo a las estanterías para comprar sal de mesa, hay dos opciones principales. Comprar sal yodada o comprar sal no yodada, ésa es la cuestión. Tanto la sal no yodada como la sal común son esenciales por sus beneficios nutricionales y para condimentar los alimentos y realzar su sabor.

  Escala chiles picantes

Como sal Koyuncu, exportador de sal de clase mundial, vamos a caminar a través de las preguntas, “lo que es la sal no yodada y lo que es la sal yodada” y todo lo que necesita saber acerca de las sales yodadas y no yodadas, en este artículo.

La sal yodada es básicamente sal a la que se añade yodo. El yodo es un oligoelemento que se encuentra en cantidades mínimas en algunos alimentos como los huevos, las verduras y el marisco. El cuerpo necesita yodo, pero no puede producirlo de forma natural. Por eso el ser humano necesita tomar yodo de los alimentos.

Cuando nos sumergimos en la historia para sacar a la luz datos curiosos sobre el yodo, nos encontramos con el descubrimiento casual del yodo. En 1811, Bernard Courtois se percató accidentalmente de los vapores violetas que salían de su tanque de extracción de algas.

Sal yodada

El yodo es un oligoelemento esencial que el organismo no produce, por lo que debe obtenerse mediante alimentos o suplementos. Se encuentra de forma natural en algunos alimentos y se añade a los suplementos y a algunos condimentos de la sal. El yodo es necesario para producir las hormonas tiroideas tiroxina y triyodotironina, que contribuyen a la creación de proteínas y a la actividad enzimática, además de regular el metabolismo normal. Sin suficiente yodo, estas hormonas tiroideas no funcionan correctamente y pueden dar lugar a una glándula tiroides hipoactiva o hiperactiva, causando las condiciones médicas de hipotiroidismo e hipertiroidismo con diversos efectos secundarios negativos en el cuerpo.

  Hacer aceite de marihuana

UL: El nivel máximo de ingesta tolerable (UL) es la dosis diaria máxima que probablemente no cause efectos secundarios adversos en la población general. El UL de yodo para adultos mayores de 19 años y mujeres embarazadas y lactantes es de 1.100 mcg diarios.

La producción de hormonas tiroideas aumenta durante el embarazo, lo que requiere una mayor ingesta de yodo. Tanto el feto como el lactante necesitan suficiente yodo para un crecimiento físico y un desarrollo cerebral normales. La leche materna contiene yodo, aunque la cantidad dependerá de la dieta de la madre, y muchas fórmulas infantiles contienen yodo. Sin embargo, no todas las multivitaminas prenatales contienen yodo. La Academia Americana de Pediatría recomienda que las mujeres prenatales y lactantes tomen suplementos de yodo mediante el uso de sal yodada. [2] No siempre se aconsejan dosis altas de suplementos de yodo, ya que pueden causar problemas de tiroides en algunas mujeres.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad