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Chocolate significa

enero 7, 2023

Chocolate wiki

No hacen falta presentaciones para este preciado alimento que se remonta al año 2000 a.C.. En aquella época, los mayas de América Central, los primeros conocedores del chocolate, lo bebían como una bebida fermentada amarga mezclada con especias o vino. Hoy, las largas hileras de cuadrados de chocolate que se exhiben ordenadamente en las estanterías de las tiendas son el resultado final de muchos pasos que comienzan con una vaina de cacao, más grande que el tamaño de la mano. Las semillas (o habas) se extraen de la vaina y se fermentan, secan y tuestan hasta obtener lo que conocemos como habas de cacao. A continuación, se separa la cáscara del grano de la carne, o pepitas de cacao. Los nibs se muelen hasta obtener un líquido llamado licor de chocolate, y se separan de la parte grasa, o manteca de cacao. El licor se refina para producir los sólidos de cacao y el chocolate que comemos. Una vez extraídos los granos, se muele para obtener cacao en polvo que se utiliza en repostería o bebidas.

El chocolate negro contiene entre un 50 y un 90% de sólidos de cacao, manteca de cacao y azúcar, mientras que el chocolate con leche contiene entre un 10 y un 50% de sólidos de cacao, manteca de cacao, leche en alguna forma y azúcar. Aunque el chocolate negro no debería contener leche, puede haber trazas de leche por contaminación cruzada durante el procesado, ya que a menudo se utiliza la misma maquinaria para producir chocolate con leche y chocolate negro. Los chocolates de menor calidad también pueden añadir grasa de mantequilla, aceites vegetales o colorantes o aromas artificiales. El chocolate blanco no contiene sólidos de cacao y se elabora simplemente con manteca de cacao, azúcar y leche.

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Origen del chocolate

El emoji de la barra de chocolate representa una barra de chocolate. Se utiliza habitualmente para referirse al chocolate, los caramelos, los dulces y los aperitivos. El 7 de julio y el 28 de octubre, el emoji de la barra de chocolate se utiliza con los hashtags #WorldChocolateDay y #NationalChocolateDay para conmemorar el Día Mundial del Chocolate y el Día Nacional del Chocolate, respectivamente.

El chocolate es un alimento muy popular que se consume solo o mezclado con otros alimentos. En las redes sociales, el emoji de la tableta de chocolate se utiliza junto con otros emoji de dulces, como el emoji del caramelo y el emoji de la piruleta, para expresar amor o deseo por los dulces. El emoji también se utiliza con frecuencia en festividades relacionadas con el chocolate y otros dulces, como Halloween, San Valentín, Pascua y Navidad.

Sinónimo de chocolate

El chocolate es una de las golosinas favoritas del mundo, con un valor de más de 100.000 millones de dólares en ventas al por menor en todo el mundo. Europa Occidental, Norteamérica y Asia-Pacífico (incluida Australia) son los mayores mercados consumidores de chocolate, con un 70% de las ventas mundiales (Fuente: Euromonitor).

  Valor nutricional del queso

Comprender esta dinámica entre dónde se cultiva el cacao y dónde se consume el chocolate es clave para entender la sostenibilidad del cacao y lo que puede describirse como “chocolate sostenible”. Si quieres apoyar el cultivo sostenible del cacao y el chocolate, esta es tu guía definitiva. Siga los pasos que se indican a continuación y, si es usted una marca, un minorista o un fabricante que necesita ayuda para dar forma a su viaje hacia la sostenibilidad, póngase en contacto con su representante local de Barry Callebaut.

Las habas de cacao se cultivan en el interior del cacaofruto. Las vainas amarillas o verdes crecen en las ramas y troncos de frondosos árboles de cacao. Estos árboles crecen en selvas tropicales situadas entre 10 grados al norte y 10 grados al sur del ecuador, donde el clima, la sombra y las precipitaciones les permiten crecer y prosperar. Por eso, África Occidental, América Central y del Sur y algunas zonas de Asia son las más conocidas para el cultivo del cacao.

Chocolate significa amor

Hace mucho, mucho tiempo, y realmente no sé cuánto, una amable mujer colocó suavemente un pequeño trozo de chocolate en mis diminutos dedos. Al principio, no tenía ni idea de lo que era esa cosita marrón. Miré a mi alrededor y vi a gente que se lo llevaba a la boca; con una sonrisa, por supuesto. Miré con curiosidad mi trozo y también me lo metí con cuidado en la boca.

  Aceite virgen de la torre

¡Pum! Se produjo una explosión dulce, rica y cremosa. Lo admito, fue una experiencia increíblemente divina para mis papilas gustativas. A partir de ahí comenzó un viaje de locura, un viaje de pecado extremo, un viaje sin retorno.

Y con lujo no me refiero a chocolate caro. El chocolate es ese trozo de consuelo que no puede igualarse a ningún otro. El subidón de dicha, el torrente de emociones alegres en el momento en que comes un poco de chocolate no tiene parangón. El chocolate me hace sentir que merece la pena vivir. Ya sea el delicioso y crujiente Ferrero Rocher o el cremoso y rico Dairy Milk, ya sea el pegajoso y suculento fondant de chocolate o el oscuro y profundo chocolate caliente, cada bocado o cucharada de chocolate me hace sentir en la cima de este mundo. Se dice que el agua es el elixir de la vida; pues bien, para mí, ¡el chocolate es el elixir de la vida!

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