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Cocinar en freidora de aire es saludable

enero 7, 2023

Verduras para freír

Ashley Baumohl, MPH, RD, es dietista quirúrgica en el Hospital Lenox Hill. Su área de especialización incluye la terapia nutricional médica para pacientes con cáncer de cabeza, cuello, estómago e intestino, y afecciones gastrointestinales agudas y crónicas.

Las freidoras de aire parecen milagrosas: Se llena una cesta con comida, se introduce en el aparato y, tras pulsar unos botones, se obtienen bocados crujientes por fuera y tiernos por dentro, sin apenas aceite.

En otras palabras, el flujo de aire, combinado con temperaturas de entre 350 y 400 grados Fahrenheit, crujen la capa exterior sin resecar el centro. A diferencia de las freidoras, que sumergen los alimentos en aceite, las de aire funcionan haciendo circular aire caliente rápida y uniformemente alrededor de los sabrosos bocados.

Sin embargo, aunque casi todo se puede freír, no ocurre lo mismo con las freidoras de aire. Por ejemplo, las freidoras de aire no funcionan bien con alimentos muy húmedos como el queso. Tampoco se llevan bien con los alimentos rebozados, ya que los ingredientes ligeros y sueltos se agitan en el aparato.

Recetas ricas en proteínas para freír en el aire

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Cynthia LawrenceEscritora de HogaresCynthia Lawrence es especialista en comercio electrónico de Hogares y cubre todo lo relacionado con el hogar y el jardín. Tiene una amplia experiencia editorial probando los últimos electrodomésticos “imprescindibles”, escribiendo guías de compra y prácticos artículos sobre “cómo hacerlo”.

Con una obsesión enfermiza por todo lo relacionado con el hogar y los interiores, también tiene un blog de diseño de interiores para inspirarse en el estilo y encontrar soluciones de almacenamiento inteligentes (¡deshazte del desorden!). Cuando no está probando productos geniales, busca en Internet más ideas de decoración para decorar su casa o una ganga.

Ventajas de una freidora de aire

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Recetas con freidora de aire bbc good food

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