Significado de condimento
Un condimento es un alimento complementario (como una salsa o un polvo) que se añade a algunos alimentos para impartirles un sabor particular, realzar su sabor[1] o, en algunas culturas, para complementar el plato, pero que no puede constituir por sí solo un plato. El término condimento describía originalmente los alimentos encurtidos o en conserva, pero su significado ha cambiado con el tiempo para incluir otros pequeños productos envasados, como el café y el té[2] Existen muchos condimentos diversos en varios países, regiones y culturas. Esta lista incluye condimentos notables en todo el mundo.
Lista de alimentos
Los condimentos son una forma rápida y sencilla de aderezar alimentos que pueden carecer de sabor. Algunos condimentos son beneficiosos para la salud, mientras que otros sólo añaden calorías. Aquí tienes cinco de los condimentos más populares y toda la información sobre su contenido nutricional.
Parece que ninguna mesa de restaurante está completa sin la característica botella roja de ketchup Heinz. Este condimento es uno de los más populares de Estados Unidos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el ketchup puede contener bastante azúcar añadido. Cada cucharada de ketchup equivale aproximadamente a una cucharadita de azúcar. Algunas marcas de ketchup, como Heinz, utilizan jarabe de maíz de alta fructosa como edulcorante principal.
Después del ketchup, la mostaza es el segundo condimento más común en las mesas de los restaurantes. Los beneficios nutricionales de la mostaza dependen de la variedad. La mostaza amarilla obtiene su pigmento de la cúrcuma, una especia con propiedades antiinflamatorias y cardiosaludables. La mostaza de Dijon y la integral tienen sus propios fitoquímicos, que son sustancias químicas naturales de los alimentos que pueden ayudar a prevenir diversas enfermedades.
Lista de alimentos
Quizá uno de los mayores retos de convertirse en un “adulto de verdad” sea abastecer tu propia cocina. Cada vez que voy al supermercado es una lucha entre lo que mi yo universitario quiere (¡helado! ¡patatas fritas!) y lo que mi yo práctico sabe que debería comprar.
A medida que mis comidas han ido evolucionando del microondas a los fogones, he aprendido a equilibrar mi cocina con los ingredientes que satisfacen mi estómago y los que alimentan mi salud. Por suerte, hay algunos productos básicos de cocina que hacen ambas cosas.
La clave de cualquier buena comida, he aprendido, reside en el condimento para complementar los sabores. Tanto si utilizas el condimento para disimular un error culinario como si simplemente quieres acentuar una comida ya de por sí maravillosa, un condimento puede servirte como truco de cocina, haciendo que tu comida sepa instantáneamente a gourmet. Hay siete condimentos que toda cocina debería tener:
Estudié en España durante la universidad, y si algo aprendí es que el aceite de oliva le va bien a todo. Desde el pan hasta la ensalada, pasando por el pescado, mi padre vertía aceite de oliva sobre cada plato. Después de vivir en Andalucía (que produce la mayor parte del aceite de oliva del mundo), créeme: merece la pena el derroche para conseguir un aceite de calidad. (Y no es casualidad que el Mediterráneo tenga una de las esperanzas de vida más largas: una dieta rica en aceite de oliva es muy saludable).
Lista de salsas picantes
Skip to contentLos 10 condimentos más populares tienen algo en común: pueden convertir una comida normal en una comida estupenda. Por eso hemos elaborado esta lista definitiva de los mejores condimentos que no pueden faltar en la cocina.
La mostaza amarilla es un condimento amarillo picante elaborado con agua, cúrcuma (que le da su color característico), vinagre y, sobre todo, granos de mostaza amarilla o blanca (sinapis alba) molidos. El sabor picante de la mostaza procede del aceite que forman las enzimas al triturar y romper la semilla.
El condimento de la mostaza se remonta a la época romana, pero la mostaza amarilla en concreto (y su asociación como aderezo para perritos calientes) se popularizó en San Luis (EE.UU.) en la Exposición Universal de 1904, cuando la R.T. French Company presentó su icónico frasco amarillo. ¿Para qué se utiliza la mostaza amarilla?
Un condimento es un alimento que se añade a otros alimentos o platos para añadir o realzar su sabor, ya sea como acompañamiento o como ingrediente. Los condimentos suelen ser líquidos o pastosos, y el nombre condimento procede de la palabra latina que designa los alimentos encurtidos o en conserva.