Empanadas receta original
Como dice el viejo adagio, “la paciencia es una virtud”. ¿Por qué una persona paciente es más virtuosa que una persona normal? Porque nadie tiene paciencia, o al menos la paciencia es algo que hay que cultivar, no un rasgo innato.
A menudo, parte de nuestra naturaleza humana nos deja con una pregunta persistente en el fondo de nuestra mente: “¿Qué más?” ¿Es esto… todo? Como estadounidense, parece estar aún más presente en mi mente: estamos centrados en el éxito, la casa perfecta siempre ordenada y bonita, el coche más chulo, las próximas vacaciones… y nos olvidamos de ser felices con todo lo que ya tenemos. Estamos haciendo en lugar de estar.
A menudo me encuentro queriendo estar en el lugar opuesto al que estoy. Si estoy trabajando demasiadas horas, echo de menos a mis hijos. Si empezamos a remodelar, lo quiero para ayer. Parece que lo quiero todo, todo el tiempo. Pero en realidad, sería mucho mejor si pudiera disfrutar de donde estoy en cada momento. Realmente tenemos muchas opciones, y la actitud es la más importante.
La excepción a mi impaciencia es cocinar. Me tranquiliza, me hace ir más despacio y estar presente en el momento. Sé que cada paso es una parte importante del proceso. Cada paso afecta al resultado, lo cual es cierto para todo: se requiere cuidado y paciencia en todas las cosas, desde pintar una pared hasta escribir un artículo o criar a un niño.
Empanadas argentinas
Para la masa calentar el agua y derretir en ella la mantequilla. A continuación, pesa la harina, la sal y el orégano en un bol grande para amasar y añade la mezcla de agua. Amasar a mano o con una máquina hasta obtener una masa lisa y elástica. Dejar reposar al menos 30 minutos o toda la noche. Si deja reposar más tiempo, asegúrese de cubrirla o colocarla en un recipiente hermético.
Para el relleno, pelar las patatas, cortarlas en dados y hervirlas durante 15 minutos en agua salada hasta que estén blandas. Escúrralas, pero reserve el agua, la necesitaremos más tarde. A continuación, pelar y cortar la cebolla en dados y picar el ajo. En primer lugar, freír las cebollas con un poco de aceite en una sartén hasta que estén translúcidas, retirar de la sartén y, sin limpiar, dorar la carne picada en la misma sartén. Volver a pasar las cebollas y añadir el ajo. Añada las especias, sazone más si lo desea y añada unos chorritos del agua de las patatas. Dejar cocer a fuego lento durante un minuto. Añada las patatas y un poco más del agua de las patatas al final y remueva. El relleno debe quedar ligeramente húmedo, pero no líquido. Dejar enfriar.
Receta de empanada pinoy
El relleno suele consistir principalmente en carne de vacuno. También puede contener jamón y queso, humita de maíz con salsa bechamel o espinacas. Para crear una empanada de postre se utiliza fruta. Las empandas de postre suelen hornearse, pero pueden freírse. En algunas provincias argentinas, las empanadas pueden condimentarse con pimientos, más parecidas a las del resto de Sudamérica.
En Colombia, las empanadas comunes se rellenan con carne picada, trozos de patata y arroz amarillo, y se comen con una salsa picante de cilantro y ají, rellenas en una masa a base de maíz y fritas.
Es probable que las empanadas sean originarias de Galicia (España), donde se preparaban de forma parecida a las empanadillas de Cornualles, como comida portátil y abundante para los trabajadores, y a menudo se rellenaban con sobras o ingredientes básicos. El atún y el pollo son variedades que aún se ven en Galicia.
En Argentina, cada hogar tiene su propia receta de relleno de empanada. Los rellenos varían de una región a otra, siendo algunos dulces y otros picantes. A continuación se presenta una receta de empanada dulce típica de la provincia de Santa Fe.
Cómo cocinar empanadas
Se encuentran en países de todo el mundo y los rellenos son tan diferentes como las personas. Las empanadas mendocinas (argentinas) llevan carne de vacuno, especias, aceitunas y, a veces, huevos duros. Esta receta es sencilla y no lleva huevos.
Segundo: En una sartén grande, cocine la cebolla, el ajo, la carne picada y las especias a fuego medio-alto hasta que la carne ya no esté rosada. Retire del fuego y añada las hierbas y las aceitunas. Sazone con sal y pimienta si lo desea.
Para congelarlas, coloque las empanadas sin hornear en una bandeja de horno y congélelas durante 1 hora. Páselas a un recipiente apto para el congelador y congélelas hasta 3 meses. Descongélelas durante la noche en el frigorífico antes de hornearlas o freírlas.
Esta Receta Fácil de Empanada de Ternera utiliza masa de empanada ya hecha y carne picada para crear un delicioso aperitivo o cena. Listas en unos 30 minutos, son una forma divertida y económica de probar nuevos platos de otros países.