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Fruta con chocolate fundido

enero 7, 2023

Diletante fruta cubierta de chocolate

Escoge el chocolate que más te guste, no te conformes con un chocolate para bañar si su sabor no es bueno, si le falta sabor, si sabe a cera (que suele ser el caso en comparación con el chocolate de mejor calidad). Los candy melts son muy populares, pero yo no prefiero su sabor, aunque si lo que quieres es chocolate blanco, también los hay de muchos colores.

Para preparar el chocolate lo derretirás con aceite de coco, o manteca. Sólo necesitas un poco de aceite de coco o manteca… esto ayudará a que el chocolate sea suave como la seda y evitará que el chocolate se vuelva “espeso” y difícil de sumergir la fruta y obtener un buen acabado liso en el chocolate.

Puedes fundir el chocolate en el microondas o al baño maría. No pongas el chocolate en un cazo y lo calientes en el fuego, se espesará y se agarrotará. Tienes que calentar el chocolate suavemente. Hacerlo en el microondas a una temperatura baja del 30% (descongelar) parece funcionar bien, empieza con 30 segundos y remueve el chocolate, luego calienta durante intervalos de 10 segundos removiendo cada vez hasta que el chocolate esté suave y sedoso. No se limite a mirar el chocolate y esperar a que se derrita, recuerde que el plato estará caliente y al removerlo, el chocolate se derretirá, así que asegúrese de REVOLVERLO a menudo.

¿Con qué fruta se puede poner chocolate?

Buenos ejemplos son el plátano, el mango, los higos, las peras y, por supuesto, las fresas. Ese golpe de dulzor equilibrará el amargor y le dejará un bocado armonioso.

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¿Cómo se consigue que el chocolate fundido se pegue a la fruta?

Dos métodos para fundir chocolate

Si la fruta se enfría ligeramente, el chocolate se endurecerá más rápido y, cuando termines de bañar la fruta en el chocolate fundido, colócala en una bandeja para hornear forrada con papel encerado o pergamino y métela en la nevera durante 10-20 minutos para que el chocolate se endurezca bien.

Arreglos comestibles Fruta cubierta de chocolate

Escoge el chocolate que más te guste, no utilices un chocolate hecho para bañar si su sabor es malo, si no tiene un sabor rico, si sabe a cera, (que es lo que suele pasar en comparación con el chocolate de mejor calidad) Candy Melts son populares, pero yo no prefiero el sabor, pero si quieres chocolate blanco son el camino a seguir, tienen muchos colores también.

Para preparar el chocolate lo derretirás con aceite de coco, o manteca. Sólo necesitas un poco de aceite de coco o manteca… esto ayudará a que el chocolate sea suave como la seda y evitará que el chocolate se vuelva “espeso” y difícil de sumergir la fruta y obtener un buen acabado liso en el chocolate.

Puedes fundir el chocolate en el microondas o al baño maría. No pongas el chocolate en un cazo y lo calientes en el fuego, se espesará y se agarrotará. Tienes que calentar el chocolate suavemente. Hacerlo en el microondas a una temperatura baja del 30% (descongelar) parece funcionar bien, empieza con 30 segundos y remueve el chocolate, luego calienta durante intervalos de 10 segundos removiendo cada vez hasta que el chocolate esté suave y sedoso. No se limite a mirar el chocolate y esperar a que se derrita, recuerde que el plato estará caliente y al removerlo, el chocolate se derretirá, así que asegúrese de REVOLVERLO a menudo.

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Marcas de fruta cubiertas de chocolate

El día de San Valentín . . . . prácticamente cualquier día que termine en Y es el momento adecuado para preparar estas pequeñas bellezas porque la fruta bañada en chocolate sabe mejor. ¿Puedo chocar los cinco por eso?

Mi hija los hizo primero y me dejó algunos para que los probara. Un bocado y ya quería saber cómo lo había hecho. Descubrí que no sólo están buenísimos, ¡sino que son fáciles de hacer! No podrás resistirte a meterlos en la nevera para comer uno más hasta que se acaben.

Yo prefiero el chocolate negro, pero si te gusta el chocolate con leche o incluso el blanco, puedes utilizar cualquiera de los dos. Lo importante es utilizar chocolate de buena calidad y fruta fresca.    Algunas marcas incluso vienen con su propio recipiente apto para microondas, lo que lo hace aún más fácil.

Para sumergir las fresas, sujete el tallo y sumérjalo en el chocolate hasta casi la parte superior. Levántelas, déles una pequeña vuelta y páselas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (o papel encerado) y cúbralas con los ingredientes que desee (opcional). Repita la operación hasta que toda la fruta esté cubierta de chocolate.

La mejor fruta para bañar en chocolate

Una nueva idea para un postre de sobremesa que se prepara en un santiamén… ¡y se puede hacer con antelación! Me encanta poder disfrutar de algo tan sencillo y a la vez tan bonito. Además, ¡no contiene gluten! A veces, es difícil encontrar un postre sin gluten en poco tiempo. Por lo tanto, esto funciona para aquellos de ustedes que son intolerantes al gluten o sabe de alguien que es. Puedes ser creativo con los ingredientes… Me encantó el de frambuesa. Pero, siéntase libre de utilizar fresas frescas, arándanos, o cualquier fruta que te gusta. Yo también opté por un fruto seco. Sería estupendo que utilizaras el mejor chocolate disponible… pero en caso de apuro, también puedes utilizar trocitos de chocolate.

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Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista licenciado o a un médico si tiene algún problema médico relacionado con la nutrición.

Deliciosos y que quitan el aliento. Utilicé mini moldes y moldes para muffins, por lo que sólo utilicé medidas de 1/2 cucharada de chocolate (utilicé chocolate ghirardelli negro). Cubrí cada uno con mis combinaciones favoritas de mezcla de frutos secos y fueron muy bien recibidos. Sólo bocados lo suficientemente pequeños para arreglar tu antojo de chocolate sin sentirte culpable por ello. Gracias por publicar 🙂

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