Pollo al toronjil
El té de toronjil ofrece un sabor fuerte y ácido que convierte a esta tisana en un éxito instantáneo. Esta exquisita bebida, conocida comúnmente como té de melisa, combina bien con una gran variedad de hierbas y edulcorantes, por lo que puedes realzar su sabor y descubrir nuevos sabores.
A continuación, le mostraremos los fundamentos del té de melisa y cómo preparar una taza con melisa de cosecha propia. Aprenderás los beneficios para la salud, el perfil de sabor y las técnicas de recolección para preparar la mejor taza de té de melisa. Sigue leyendo para encontrar nuestras recetas favoritas de melisa y descubrir el sabor de este té de limón y menta.
El bálsamo de limón tiene una larga historia de uso culinario que se remonta a los tiempos de los antiguos griegos. La planta del toronjil es originaria de Europa y África, a lo largo de la región mediterránea. En esta región se ha utilizado durante siglos como remedio herbal natural.
Algunos de los supuestos beneficios para la salud del té de melisa son la reducción del estrés, la prevención de infecciones y la mejora del sueño. Los estudios también demuestran que el té de melisa puede ayudar a reducir la ansiedad y la depresión al actuar sobre el sistema nervioso (1). Otras investigaciones demuestran que tomar té de melisa puede ayudar a reducir la presión arterial y proteger el corazón de enfermedades cardiovasculares graves (2).
Bálsamo de limón estrés
Los tés de hierbas son algunas de nuestras medicinas herbales más potentes, ¡y eso incluye el té de melisa! Sé que no siempre se dice que las infusiones son tan atractivas como las tinturas (extractos alcohólicos) o los elixires pero, en la mayoría de los casos, ¡se puede hacer una infusión más fuerte que un extracto alcohólico! El agua es un potente extractor de muchos componentes beneficiosos, como vitaminas y minerales. Pero lo que realmente importa es cómo se prepara el té. Poner unas hierbas en una taza con agua caliente no es suficiente.
Antes me costaba mucho hacer buenos tés. Era tan malo que, cada vez que le daba a mi marido una taza de té, se acercaba a ella como un gato desconfiado. Con mucha cautela. Estudiándolo. Oliéndolo. Y luego sólo tomaba pequeños sorbos antes de comprometerse del todo. Y no era sólo él. Yo intentaba dar a mis clientes mezclas de té, pero ellos simplemente no querían beberlas. O recuerdo que una vez estaba planeando una cena y el anfitrión me dijo: “Oh, tú eres herborista, puedes traer té para todos”. Inmediatamente tuve esa sensación de malestar en el estómago. Oh, no. Sencillamente, ¡no sabía hacer tés de buen sabor! Echando la vista atrás me doy cuenta del problema. Mis primeros estudios formales sobre hierbas se centraron mucho en la medicina china, por lo que sabía cómo preparar tés potentes. Sabía cómo hacer tés “correctamente” con la dosis “correcta” de hierbas. Pero hacer tés que fueran efectivos Y que alguien realmente quisiera beber… No. Tardé años en aprender a preparar tés para cada ocasión, pero una cosa que he aprendido es que hay ciertas reglas para preparar té. Estas reglas actúan como directrices y, cuando las sigues estrictamente, generalmente puedes hacer una taza de té aceptable o de buen sabor. Pero, como todas las reglas, una vez que las aprendes, puedes aprender a romperlas. Así que la regla de hoy es ésta:
Té de melisa deutsch
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Suzanne Fisher, RD, LDN, es dietista titulada y nutricionista licenciada. Es la fundadora de Fisher Nutrition Systems, una empresa de software de planificación de comidas y ejercicio físico, y reside en Florida.
Los suplementos dietéticos no están regulados en Estados Unidos, lo que significa que la Food and Drug Administration (FDA) no aprueba su seguridad y eficacia antes de comercializarlos. Cuando sea posible, elija un suplemento que haya sido probado por un tercero de confianza, como USP, ConsumerLabs o NSF. Sin embargo, aunque los suplementos hayan sido probados por terceros, eso no significa que sean seguros para todos o eficaces en general. Por lo tanto, es importante que hables con tu profesional sanitario sobre cualquier suplemento que pienses tomar y que consultes las posibles interacciones con otros suplementos o medicamentos.
Bálsamo de limón antiviral
Lo admito, tengo grandes sentimientos hacia el bálsamo de limón. Incluso podría decirse que tengo un flechazo herbal con la planta, y seamos sinceros, no creo que sea la única. Esta hierba tiende a evocar ese sentimiento en sus admiradores. Nosotros no sólo utilizamos melisa, sino que también le tenemos un profundo y perdurable afecto. Cuando decidimos escribir entradas en el blog sobre nuestras hierbas favoritas, me hizo detenerme y preguntarme qué tiene la melisa que tanto me gusta. Soy una criatura que se guía por sus instintos y su intuición. Lo cual puede ser maravilloso, pero hay que admitir que no es el enfoque más científico. Así que me senté a investigar un poco sobre mi querida Melissa officinalis.
Los aficionados a las hierbas conocen bien esa fase incómoda en la que descubren cuáles son sus aliados herbales. Todos reaccionamos de forma diferente a las hierbas, lo que funciona para algunos (o incluso para muchos), puede no funcionar para ti. Yo estaba en esta fase cuando descubrí la melisa. Como persona ansiosa, propensa a sentirse deprimida, buscaba hierbas calmantes y que me levantaran el ánimo. Cuando empecé a incorporar el bálsamo de limón a mi régimen, ¡simplemente “me sentí bien” (de nuevo con las corazonadas y la intuición)!