Fideos ramen caseros
Un tazón caliente de ramen no tiene por qué ser una gran odisea de tiempo o alboroto, como atestigua este ramen de pollo entre semana. Mejora el caldo de pollo comprado con algunos potenciadores del sabor y prepara tus cuencos en menos de 30 minutos.
También es tan popular que se pueden encontrar paquetes baratos de sopa de fideos ramen deshidratados en todos los estantes de los supermercados, comida rápida y reconfortante que sorben desde estudiantes universitarios sin dinero hasta oficinistas hambrientos.
Esta sopa ramen rápida depende del caldo de pollo comprado en la tienda, así que usa una marca que te guste de verdad. (Aquí tiene los favoritos del equipo de Simply). Mejor aún, si suele preparar su propio caldo de pollo, este es el momento de sacarlo del congelador.
Esta receta requiere pechuga de pollo cocida. Si no tiene ninguna a mano, escalfe dos pechugas de pollo en el caldo de pollo antes de empezar la receta, o compre un pollo asado en el supermercado.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Receta de ramen tonkotsu
El ramen es un plato de fideos japonés con tantas variantes como regiones hay en Japón. Se trata básicamente de una sopa de fideos, hecha casi siempre con un caldo de carne o pollo, y ocasionalmente con un caldo a base de pescado. Hacer unos fideos ramen deliciosos puede ser bastante difícil. Los cocineros de Japón suelen entrenarse mucho para hacer ramen de calidad. Esta receta, sin embargo, es una versión relativamente rápida y fácil del ramen con sabor a salsa de soja (shoyu) que se puede hacer en casa.
El shoyu es sólo uno de los muchos tipos de ramen. Otras categorías comunes son el shio, el tonkotsu y el miso ramen. Entre ellos, la versión con salsa de soja destaca por sus fideos rizados y su caldo ácido, salado y sabroso, pero ligero. Conviértalo en una comida sirviéndolo con tempura de verduras o cubra sus cuencos con pollo, cerdo o verduras cocidas.
“Este caldo es muy satisfactorio. Un truco rápido es utilizar agua normal y un trozo de kombu en lugar del caldo de kombu; retira el kombu cuando empiece a hervir. Personalícelo como quiera, añadiendo carne de cerdo, pollo o setas para obtener una comida sustanciosa y reconfortante.” -Rick Horiike
Receta de fideos ramen
También comparto un montón de consejos y atajos para ayudarte a preparar un bol de Ramen Clásico de Pollo Shoyu PERFECTO, con un delicioso caldo de pollo con salsa de soja, cubierto con pollo de soja caramelizado, un huevo ramen y otros sabrosos ingredientes.
Tanto a mi marido como a mí nos encanta el ramen, y como no hay un buen sitio que lo haga localmente, nos lo hacemos en casa. Mi Ramen Fácil de Cerdo ha sido un éxito entre mis lectores, ¡pero me di cuenta de que nunca he compartido mi receta de Ramen Fácil de Pollo con ustedes! Así que hoy voy a solucionarlo con este ramen de pollo casero, fácil y lleno de sabor.
Si te gusta el clásico ramen de pollo casero, que es fácil de hacer, pero que puedes personalizar a tu gusto – ¡entonces esta receta de ramen de pollo es para ti! Te voy a mostrar cómo hacer un delicioso bol de ramen que sabe como un auténtico bol de Shoyu Ramen, además compartiré atajos para hacer este ramen de pollo casero aún más fácil. La versión fácil de esta receta se puede hacer en 30 minutos, y la versión más elaborada (con el pollo caramelizado) puede llevar unos 45 minutos.
Cómo hacer caldo de ramen
Fácil ramen de pollo casero, con un sabroso caldo, pollo asado, verduras frescas, muchos fideos y un huevo cocido suave. Inspirado en el ramen japonés tradicional, pero en la mesa en menos de una hora.
En Kichijoji está el mejor izakaya, que sirve comida japonesa informal de pub, e innumerables restaurantes kiten-zushi, donde mi Honey, que habla inglés, puede elegir pequeños platos de sushi recién hecho de una cinta transportadora en movimiento sin tener que pedir en japonés.
Siempre se asegura de comprar al menos un Pocari Sweat de una máquina expendedora (imagínese un gatorade japonés) y, por supuesto, está su tienda favorita de ramen en Shinjuku, un restaurante diminuto y abarrotado con una cola que sale por la puerta. Pinturas de cerdos adornan las paredes, y grandes y humeantes cuencos de ramen de cerdo se sirven a los hambrientos clientes en un único mostrador.
El auténtico ramen japonés, del que cuenta historias mi Honey, requiere años y una gran habilidad para perfeccionarse. Yo quería crear una sopa de fideos ramen sencilla que le recordara a Japón, pero que pudiera prepararse rápidamente, con ingredientes que tuviera a mano.