Jamon iberico de bellota gran reserva
Fruto de nuestro intenso esfuerzo y dedicación, le presentamos nuestra obra maestra: La gama Gran Reserva. Considerados entre los mejores de España, estos cerdos vagan libremente por las dehesas salmantinas y se alimentan con los mejores piensos posibles. Curado durante 36 meses, este jamón tiene la mejor de las texturas y un sabor realmente delicioso.
Los jamones son la parte más reconocida del cerdo. Proceden de los dos muslos traseros del cerdo, que están repletos de carne. Todos y cada uno de los jamones Don Cala son piezas únicas procedentes de las bodegas de curación natural de Guijuelo (Salamanca). Su sabor delicado y característico supera incluso las expectativas más exigentes de la gastronomía española. Descubre nuestras 4 gamas de jamones 100% artesanos y deleita a los que más quieres con el aroma del mejor jamón recién cortado del mundo.
Una vez criado el cerdo durante la época de bellota en las mejores dehesas de España entre Guijuelo y Ciudad Rodrigo comienza la cuidadosa elaboración artesanal de cada pieza. Las fases clave de elaboración de nuestros jamones Don Cala son la salazón, el lavado, el secado natural y finalmente la curación en nuestras bodegas de Salamanca.
Pata de jamón ibérico
Enviamos el jamón entero envuelto en papel antigrasa y un envoltorio exterior de tela, todo ello dentro de una bolsa de plástico para una máxima higiene. Cuando lo reciba, sáquelo de la bolsa y quítele todo el envoltorio. Puede conservarlo colgado del cordel a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezar a cortarlo. Una vez empezado a cortar, consúmalo en 1-2 meses. El jamón en su funda de tela
Retiramos la corteza y el hueso, cortándolo en tantas partes como desee, y envolvemos al vacío cada pieza por separado. Dejamos sólo la grasa comestible (lista para cortar y servir).El jamón deshuesado al vacío, con hueso
Cortamos su jamón entero y envasamos las lonchas en envases al vacío de 100 gramos, separándolas con tiras de plástico para facilitar el servicio.Podemos cortar el jamón a máquina (+41,20 €) o a cuchillo (+88,78 €).Jamón loncheado, con hueso
ProducciónEste aceite se extrae de aceitunas picuales ecológicas, sin aditivos ni conservantes. Cultivado, producido y embotellado en la finca familiar (Cortijo el Tobazo).En menos de 3 horas se recogen las aceitunas, se seleccionan, se lavan con agua y se prensan. El aceite se almacena en recipientes de acero inoxidable hasta que se embotella en las instalaciones. Este proceso garantiza que el aceite tenga una baja acidez y mantenga plenamente su aroma, sabor y propiedades nutritivas. Se trata de un producto ecológico certificado como tal por SC CAAE según las normas de USDA-ORGANIC que garantizan la ausencia de trazas de pesticidas y otras sustancias nocivas. La agricultura ecológica no permite el uso de fertilizantes y pesticidas químicos, reguladores del crecimiento de las plantas ni organismos modificados genéticamente.
Pronunciación de Guijuelo
Vivir fuera de España puede ser difícil a veces, así que, ¿por qué no hacerlo un poco más fácil con un buen Jamón Ibérico de Guijuelo cortado a cuchillo? y comprar Jamón Ibérico de Cebo en Gastronomic Spain, tu tienda online de alimentación española con envío GRATIS a toda Europa.
Nuestro Jamón Ibérico de Cebo con Denominación de Origen Protegida Guijuelo está cortado a cuchillo por cortadores profesionales y tiene una curación en bodega de más de 24 meses. Además, el Cebo de 80 grs. Cebo de Jamón Ibérico te llega envasado al vacío. ¡Perfecto para sorprender a tus amigos!
En Gastronomic Spain somos especialistas en ofrecer los mejores embutidos y jamones al mejor precio. Nuestro Jamón Ibérico de Guijuelo Cebo es ideal para compartir en familia, en cenas con amigos y en esas visitas inesperadas.
Pero eso no es todo, podrás encontrar una amplia gama de Jamones Ibéricos Cebo, diferentes tipos y formatos de jamón español con posibilidad de envío GRATIS a cualquier parte de Europa. Independientemente de su tamaño o peso. ¿Qué más se puede pedir?
El Jamón Ibérico de Guijuelo es un producto español de primera calidad. Procede en un 50% de cerdos de raza ibérica que han sido alimentados con piensos en grano y criados en granjas propias de Nieto Martín, asegurando su bienestar y aplicando las exigencias de la UE.
Whole iberian ham
Iberian acorn-fed hams with the Guijuelo Denomination of Origin label come from Iberian pigs that have been selected for their outstanding genetic characteristics and special breeding and production.
We recommend opening the packets of Guijuelo ham between 10 and 30 minutes before eating the ham and serving them on a plate at room temperature so that the ham can show all its characteristics and you can enjoy the great taste and exceptional aroma of the ham.
The logistics companies we work with will inform you promptly of the status of the shipment and the delivery date. If you suspect that you will not be able to receive your order on the delivery date, you can contact the logistics company to change the delivery date, or change the point of reception, or even go to the logistics company’s office to pick up your Iberian ham there.