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Mermelada de lima

enero 4, 2023

Receta de mermelada de lima Roses

Las jugosas limas persas y su hermoso sabor son las estrellas de esta fácil mermelada. Con la cantidad perfecta de azúcar y un gran sabor picante, esta mermelada es una forma estupenda de aprovechar la abundancia de limas de su jardín durante los meses de primavera y verano. Las limas, el azúcar y el agua por sí solos constituyen una preparación maravillosa que puedes utilizar ahora, guardar para más tarde o regalar a familiares y amigos. El proceso es bastante sencillo, pero requiere al menos 8 horas de remojo. Recomendamos empezar la receta la noche anterior y dejar las limas y el agua en remojo toda la noche. Esto ayuda a eliminar parte del amargor de la fruta y produce una mermelada más sedosa y agradable. Después, necesitará 2,5 horas para cocer la mermelada y 10 minutos para enlatarla.

Receta de mermelada de lima fácil

La mermelada estará lista cuando alcance los 105C en un termómetro para azúcar. ¿No tienes uno? Enfría un plato en el congelador durante 5 minutos. Vierte un poco de mermelada en el platito y déjalo enfriar en el congelador durante 2 minutos. Empújalo con el dedo y debería arrugarse. Si no lo hace, continúe la cocción, probando cada 5 minutos.

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Es importante esterilizar los tarros para evitar la formación de moho. Los tarros pueden esterilizarse de varias maneras. En primer lugar, elija tarros de cristal con tapa hermética. Quite las etiquetas viejas y asegúrese de que no tengan grietas ni astillas. Lávalos con agua caliente y jabón, acláralos y, a continuación, esterilízalos con uno de los métodos siguientes:

Estufa: Coloque los tarros y las tapas en una cacerola honda y cúbralos con agua fría. Lleve el agua a ebullición a fuego fuerte, reduzca el fuego a medio y deje hervir durante 10 minutos. Forrar una bandeja de horno con papel de cocina. Retire los tarros con unas pinzas metálicas y déjelos secar al aire o con una toalla de papel limpia.

Lavavajillas: Introduce los tarros, las tapas y las juntas de goma en el lavavajillas en el ciclo más caliente. Retíralos y colócalos en una bandeja forrada con papel de cocina; el calor los secará de forma natural o puedes secarlos con papel de cocina.

Mermelada mexicana de lima

Antes de tener mis propios árboles frutales, nunca había experimentado una verdadera sobreabundancia. En ese intervalo relativamente estrecho en el que pasas de no tener nada a tener montones, tienes que encontrar formas creativas de utilizar el excedente. Se puede comer mucha fruta fresca, los vecinos sin duda agradecerán un poco y el resto se puede conservar para repartir generosamente esa superabundancia a lo largo del año.

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Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Retire la parte superior y la base de las limas, deséchelas y corte el resto de la fruta en rodajas finas. Ponga la fruta cortada en un bol grande y cúbrala con agua (aproximadamente 1,5 litros). Deje reposar la fruta en el agua durante toda la noche en el frigorífico para ayudar a aliviar parte del amargor de la corteza.

Heuchera mermelada de lima

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