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Parte superior de la caña de azucar

enero 7, 2023

Ensilado de caña de azúcar

La caña de azúcar es un importante cultivo comercial en todo el mundo, y una de las principales fuentes de azúcar, etanol y jaggery (un producto de azúcar semirrefinado utilizado en el subcontinente indio) a nivel mundial. Sus subproductos también se utilizan como forraje para alimentar al ganado en muchos países. La caña de azúcar es una hierba perenne de 3 a 4 metros de altura, compuesta por tallos articulados y fibrosos. Aunque su cultivo se inició hacia el año 327 a.C. en el subcontinente indio, poco a poco llegó al resto del mundo a través de las rutas comerciales que atravesaban Oriente Próximo. Más tarde, llegó y floreció como industria en el Nuevo Mundo. En la India, la caña de azúcar se sigue utilizando en un gran número de rituales religiosos. Hoy en día, la caña de azúcar se cultiva en la mayoría de los países de clima cálido.

El idilio de los estadounidenses con la caña de azúcar comenzó en los primeros tiempos de la colonia. Con una producción anual de 27.900 TMT, Estados Unidos sigue siendo uno de los principales productores de caña de azúcar, a la vez que el quinto consumidor mundial. La mayor parte de la producción del país procede de Florida, Hawai, Luisiana y Texas.

Significado de los bastones

Cerca del 80% del azúcar mundial se produce a partir de caña cultivada en climas tropicales y subtropicales. El 20% restante procede de la remolacha azucarera, que se cultiva sobre todo en las zonas templadas del Hemisferio Norte.

  Pimiento picante verde

Más de 110 países producen azúcar y la magnitud de sus aportaciones se ve afectada por la política local y la política económica. Por ejemplo, se espera que la guerra en Ucrania reduzca la producción de remolacha azucarera de ese país en un 23% en 2022/2023.

Se espera que la ya masiva contribución de Brasil al suministro mundial de azúcar aumente en un millón de toneladas en la zafra 2022-2023, debido en parte a una climatología favorable. Y ello a pesar de que cada vez se dedican más tierras de cultivo brasileñas a la soja y el maíz.

El aumento de la producción del país también se está beneficiando de la decisión de cambiar una fracción de la cosecha de caña de azúcar de Brasil de la producción de etanol a la producción de azúcar. Además de ser el mayor productor de azúcar del mundo, Brasil es el segundo productor de etanol después de Estados Unidos.

Bagazo de caña de azúcar

Las polillas son de color blanco plateado con una mancha negra en cada ala anterior. Las larvas miden -35 mm, tienen la cabeza de color blanco cremoso o amarillo y marrón, carecen de rayas y tienen las patas atrofiadas. Las dos primeras nidadas de esta plaga atacan a las plantas jóvenes. En las generaciones siguientes, la plaga ataca la parte terminal de la caña, causando el Bunchy top. La tercera y cuarta generaciones causan el máximo daño. Estas plantas mueren y se produce una pérdida total. La plaga está activa de febrero a octubre.

  Salmon salvaje de alaska

El barrenador superior (Scirpophaga excerptalis) es una plaga importante de la caña de azúcar en la India subtropical. Completa cinco generaciones (crías) en un año. La primera cría adulta (polilla) aparece en febrero, la segunda en abril, la tercera en junio, la cuarta en agosto y la quinta en septiembre. Por término medio, entre 7 y 10 días duran los huevos, entre 7 y 10 días las pupas y entre 35 y 40 días las larvas. Así pues, el periodo medio de cría es de unos 54-60 días. La tercera generación (cría), que se produce en junio, es más dañina, ya que el ataque tiene lugar después de la finalización del ahijamiento y al comienzo de la formación de la caña. Las plantas afectadas no forman buenas cañas fresables. La plaga permanece activa de febrero a noviembre y durante los meses de invierno hiberna como larva madura en la caña.

Ensilado de sumidades de caña de azúcar

Es necesario cosechar la caña de azúcar en el momento adecuado, es decir, en su punto óptimo de madurez, adoptando la técnica correcta para obtener el máximo peso de las cañas molibles (y por tanto de azúcar) producidas con las menores pérdidas posibles en el campo en un entorno de cultivo determinado. La cosecha de caña de edad insuficiente o excesiva con un método de cosecha inadecuado conduce a la pérdida de rendimiento de la caña, la recuperación de azúcar, la mala calidad del jugo y problemas en la molienda debido a la materia extraña.

  Paella abanda

Cosecha: La caña de azúcar madura entre 10 y 12 meses en el norte de India y entre 18 y 20 meses en el sur. El valor Brix es de 16-18 en diciembre y enero a 200 C o menos. Diferentes indicadores de la cosecha son que las hojas se vuelven amarillas, las plantas dejan de crecer y salen flechas, la caña produce sonidos metálicos, las yemas se hinchan y los ojos empiezan a brotar.

En los subtrópicos, la cosecha de otoño se recoge a los 15 meses, mientras que las cosechas de primavera y verano (plantadas tardíamente) se recogen a los 10-12 meses. Las variedades tempranas se cosechan a los 10 meses, las tardías a los 10-12 meses y las tardías a los 12 meses. En las zonas tropicales, la cosecha de adsali se realiza a los 16-18 meses.

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