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Plato hawaiano poke

enero 7, 2023

Poké hawaiano

Esta receta de poke al estilo hawaiano es tan básica que hasta los cocineros más inexpertos pueden hacer algo parecido a lo que encontrarían en un restaurante. ¿El truco? Tienes que usar sólo el atún más fresco que encuentres, aunque sea congelado. A mí me gusta servirlo sobre arroz de sushi con verduras de temporada cortadas en rodajas. También se puede servir sobre fideos fríos, en ensalada o con chips wonton fritos como aperitivo.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Receta de poke hawaiano

El poke es un popular plato hawaiano a base de ahi (atún) crudo mezclado con ingredientes de la despensa como salsa de soja y aceite de sésamo. Hay muchas variaciones, desde el poke shoyu hasta el poke al estilo hawaiano. El poke está muy de moda hoy en día, ¡pero nosotros lo comíamos a menudo cuando éramos pequeños en Hawai! Se sirve en todas partes, desde restaurantes de comida para llevar hasta restaurantes de lujo. ¿Y lo mejor? Es fácil de preparar y disfrutar en casa.

El poke está de moda hoy en día, lo cual es curioso porque comíamos (¡y todavía comemos!) poke todo el tiempo en Hawaii. El poke no se considera raro o exótico, es simplemente otro alimento onolicioso que encontramos en todas partes en Hawaii. #LuckyWeLiveHawaii

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El poke es un plato popular de Hawaii que lleva pescado crudo cortado en cubos y sazonado. Hay un millón de variaciones de poke, pero la versión más popular en Hawaii se llama Shoyu Poke. Se prepara con atún crudo, salsa de soja, aceite de sésamo, cebollas verdes y cebollas dulces.

El poke siempre ha existido en Hawaii (quizás se ha dado por sentado). Alrededor de 2012, el poke empezó a aparecer de repente por todas partes. Los medios de comunicación del continente publicaron recetas de poke, los programas de cocina de la televisión presentaron poke, se abrieron tiendas de poke en el continente (e incluso en Asia y Europa), y el poke empezó a aparecer en restaurantes de lujo.

Salsa poke hawaiana

Puedes preparar tu propio poke bowl hawaiano en casa con esta receta rápida y fácil en menos de 30 minutos. Este poke bowl casero está hecho con atún de calidad sushi marinado en una deliciosa salsa umami shoyu, mezclado con cebolla dulce y cebolletas picadas sobre un lecho de esponjoso arroz blanco.

Siempre que pienso en Hawaii, me vienen a la mente las palmeras meciéndose suavemente, la arena suave y cálida, las olas del océano de un azul brillante y los poke bowls más frescos. Literalmente, no hay nada mejor que un poke bowl hawaiano. Se me cae la baba cada vez que pienso en el atún fresco, bañado en salsa umami shoyu y mezclado con cebolla dulce y cebolletas picadas.

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Ahora ya no tienes que soñar sólo con el poke hawaiano, ¡puedes hacerlo tú mismo! Este cuenco de poké es probablemente la receta más fácil para darse un capricho. Lo más difícil es conseguir pescado de calidad para sushi.

Lo mejor de hacer tu propio poké bowl en casa es que puedes personalizarlo con tantos o tan pocos ingredientes como quieras. ¿No quieres atún? Adelante, cámbialo por salmón. ¿Quieres añadir más frutas tropicales? Añade mangos frescos cortados en dados y trozos de piña. Si quieres inspirarte con más recetas hawaianas, echa un vistazo a mis recetas de arroz crujiente con atún picante, musubi de spam y spam caramelizado y huevos.

Poke bowl

Imprimir recetaPoké hawaiano fácil y rápido cargado con todos los sabores isleños que te encantan: atún ahi de calidad sashimi, cebollas dulces, salsa de soja, aceite de sésamo y cebollas verdes. Sabores opcionales para realzar el Poke Bowl Hawaiano: jengibre, Sriracha y semillas de sésamo.

El poke tradicional al estilo hawaiano se prepara con cubitos de atún ahi o atún amarillo y se mezcla con shoyu (salsa de soja), aceite de sésamo, cebollas maui y cebollas de verdeo. Hemos añadido algunos ingredientes más para potenciar el sabor y mantenernos fieles al espíritu de Aloha.

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El atún crudo para sushi se considera seguro si se consume en los dos días siguientes. No se recomienda su consumo a mujeres embarazadas, ancianos o personas inmunodeprimidas. No somos expertos en seguridad alimentaria, así que consulte a su médico o a su propio experto en seguridad alimentaria si no está seguro.

Prepare y sirva el poke hawaiano lo antes posible para obtener la mejor textura y sabor. Si se sirve para una fiesta, prepare el pescado en un bol y el adobo en otro. Mezcle justo antes de servir.

NotasNota 1- La mejor manera de encontrar pescado apto para sushi es preguntar en una pescadería de calidad: ellos le dirán qué pescado se puede comer crudo y cuál no. Asegúrese de utilizar sólo pescado de calidad sushi en esta receta.

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