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Precio caviar más caro del mundo

enero 7, 2023

Los alimentos más caros del mundo

El caviar es un manjar que suele servirse untado en otros alimentos, como galletas saladas o pan, pero también puede comerse solo. Se compone de huevas de pescado: en otras palabras, huevos de pescado completamente maduros. Normalmente, cuando alguien habla de caviar, se refiere al tipo de huevas recogidas específicamente del raro pez esturión de los mares del Caspio.

Por eso el caviar suele ser tan caro. Sin embargo, a veces se puede encontrar caviar elaborado con otros tipos de huevas, como las de salmón. Suele ser más barato. El caviar también se recolecta y prepara con una cuchara de nácar para conservar el sabor, aunque también pueden ser de oro o incluso de cuerno de animal. Vamos a echar un vistazo a los diez tipos de caviar más caros del mundo.

Ya sabe que cualquier caviar con la palabra “perla” en el nombre va a ser increíblemente rico y caro. El caviar de perlas iraní es procesado por las Autoridades de Pesca y Gestión del Mar Caspio, que han perfeccionado la mejor manera de elaborar caviar de la más alta calidad.

La leche más cara

El caviar es un producto digno de derroche que puede elevar cualquier plato. El ingrediente principal son las huevas de esturión u otros peces grandes en escabeche, que se extraen del propio pez. Hasta hace poco, la única forma de recolectar caviar era matando al pez, pero gracias a los avances tecnológicos, ahora es posible obtener caviar sin herir al animal.

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Existen muchos tipos de caviar en todo el mundo, desde el ruso hasta el iraní, y hay mucho debate sobre su calidad relativa, sobre todo entre las variedades iraní y rusa. El caviar es un manjar que se presenta en una plétora de sabores y preparaciones. El esturión blanco, el esturión siberiano y la lumpo son algunas de las muchas variedades de caviar que se encuentran en Irán, así como variedades como Precio, Almas, Beluga y Baerii. No hay muchas oportunidades de abastecerse de caviar Beluga, ya que es un producto escaso.

Hay pocos platos más caros que el caviar, cuyo coste asombraría al ciudadano medio. Con el dinero que se gasta en un kilo de caviar se podría abastecer toda una casa. ¿Por qué es tan valioso? Es cierto que hay cierta exageración, pero el precio del caviar tiene sus razones.

Precio del caviar beluga

Aún no ha visto nada sobre el precio del caviar de esturión. Hoy hablaremos del codiciado caviar Almas, de dónde procede y qué hay que hacer para hacerse con una cucharada de estas raras perlas de color blanco dorado.

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Existe la idea errónea de que el caviar negro es el más caro. No es cierto. El caviar Almas está considerado el caviar más caro del mundo (traducido del persa: diamante). Este caviar es de color gris claro o plateado, producido por la beluga albina, que vive en las aguas del mar Caspio.

“Almas” en la traducción significa “diamante”. Este nombre es el que mejor encaja con el caviar más caro del mundo. El esturión beluga del Mar Caspio se utiliza para elaborar el caviar Almas. Los peces más viejos producen un caviar de color más claro, que tiene mejor sabor y aroma. Este caviar se produce en Irán y se considera uno de los recuerdos y alimentos iraníes con un color ámbar único que recuerda al oro. El caviar de almas es extremadamente raro y sólo se encuentra en el sur del mar Caspio, la zona menos contaminada.

¿De qué pez procede el caviar más caro?

Las brillantes huevas negras del caviar Beluga son tan escurridizas como caras. La fuente tradicional de este clásico manjar son los esturiones del Mar Caspio y el Mar Negro. Sin embargo, con el paso de los años, al aumentar la demanda de caviar Beluga, la sobrepesca y los vertidos al medio ambiente amenazaron la supervivencia de estos peces primordiales. Según datos de la coalición ecologista Caviar Emptor, entre 2004 y 2005, la población de esturiones de esa región disminuyó hasta un 45%. A raíz de ello, las advertencias de biólogos marinos y ecologistas preocupados dieron lugar a restricciones y prohibiciones de la producción, importación y venta de caviar beluga.

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La mayoría de los puristas del caviar afirman que el caviar beluga es el manjar más raro, suntuoso y caro del mundo. Y, aunque sin duda protestarán, hay otros caviares que imitan de cerca la delicada y exquisita redolencia del caviar Beluga. De hecho, algunos ávidos conocedores del caviar han llegado incluso a confesar que prefieren otra variedad de caviar al apreciado caviar Beluga.

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