Vitaminas en el huevo de gallina
El pollo es un alimento versátil rico en proteínas de alta calidad. Se puede cocinar de muchas maneras, combinado con una gran variedad de hierbas y especias. El pollo es un alimento sabroso y delicioso, rico en nutrientes. Las aves sin piel, como el pollo, tienen menos grasas totales y saturadas que la mayoría de la carne de vacuno. Está disponible todo el año y es una buena fuente de varias vitaminas del grupo B, como la niacina o vitamina B3, el ácido pantoténico o vitamina B5 y la vitamina B6.
La pechuga de pollo cocida es una excelente fuente de vitamina B3 o niacina. Una ración de 4 onzas proporciona 14,41 mg, lo que equivale al 72% del valor diario recomendado para este nutriente. Según el Instituto Linus Pauling para la Investigación de Micronutrientes, la niacina es necesaria para el metabolismo energético, sobre todo para convertir los carbohidratos en energía utilizable por las células. Otras funciones de la niacina incluyen la fabricación de colesterol y ácidos grasos.
La vitamina B5 o ácido pantoténico también se encuentra en el pollo. Una porción de 4 onzas de pechuga de pollo cocida proporciona 1,06 mg, o el 10,6 por ciento del VD de este nutriente. Según el sitio web NutriStrategy, el ácido pantoténico contribuye al metabolismo energético, como la mayoría de las vitaminas del grupo B, ayudando a convertir los hidratos de carbono y las grasas en energía utilizable por las células del organismo. Otras funciones de este nutriente esencial son contribuir al buen funcionamiento de las glándulas suprarrenales, asegurar una producción adecuada de grasas saludables en las células y contribuir a la salud del cabello, la piel y las uñas.
¿Qué vitamina contiene el pollo?
Contiene muchos nutrientes que aumentan la energía: riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, B6, B12, magnesio, fósforo y zinc. En particular, el pollo cocido es rico en niacina (con todas las necesidades diarias en una sola ración), vitamina B6 y ácido pantoténico, que contribuyen a reducir el cansancio y la fatiga.
¿El pollo es una vitamina o una proteína?
El pollo es una carne popular y una gran fuente de proteínas. A continuación se indica el contenido en proteínas de distintos cortes de pollo cocido, deshuesado y sin piel: Pechuga de pollo: 54 gramos en una pechuga, o 31 gramos por cada 100 gramos. Muslo de pollo: 13,5 gramos en un muslo, o 26 gramos por cada 100 gramos.
Vitaminas en el queso
Mantener sanas las gallinas de corral no tiene por qué ser una operación abrumadora. Sin embargo, es importante comprender el papel de las vitaminas y los minerales en la dieta de sus aves. A continuación describimos los signos y síntomas de las carencias, pero además debe comprender que incluso una carencia leve puede provocar rápidamente una reducción de la resistencia a las enfermedades y aumentar la mala salud.
Si sus pollos tienen una carencia, probablemente les falte algo más que una vitamina o un mineral. Los piensos para pollos suelen estar suplementados con las vitaminas y minerales que necesitan para desarrollarse, a menudo en forma de gránulos o polvo. A menos que su gallina tenga un problema de salud subyacente, una carencia indica que no está recibiendo lo que necesita de su dieta. Si utiliza un pienso completo y no alimenta a sus aves con demasiadas sobras, la deficiencia suele deberse a una alimentación selectiva. Si sus pollos se alimentan de forma selectiva y no consumen los componentes vitamínicos y minerales del pienso, es probable que tengan carencias de más de un nutriente. No sólo es importante que sus pollos reciban las vitaminas y minerales adecuados, sino que también deben suministrárselos en la proporción correcta.
Vitaminas de la pechuga de pollo
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La mayoría de la gente asume que el pollo es saludable. El pollo es una buena fuente de proteínas y aporta micronutrientes importantes como el selenio y el hierro. Pero el contenido nutricional del pollo depende de cómo se prepare y de qué parte del ave se coma.
Un muslo de pollo asado sin piel contiene 7,5 gramos de grasa. Hay 1,95 gramos de grasa saturada, 3,3 gramos de grasa monoinsaturada y 1,1 gramos de grasa poliinsaturada. Si consume un muslo de pollo con piel, los gramos de grasa serán mayores.
Un muslo de pollo es una excelente fuente de selenio, que aporta 16,2 mcg o el 29% del valor diario (VD), y de niacina, que aporta 3,8 mg o el 24% del VD. Es una buena fuente de fósforo, ya que aporta 151 mg o el 12% del VD.
Vitaminas en el arroz
Pero estos síntomas también pueden indicar que un ave sufre una carencia de vitaminas. Es muy poco probable que se produzca una carencia si se alimenta a las aves con piensos comerciales, que contienen una mezcla completa de vitaminas y oligoelementos.
Desde el punto de vista nutricional, las 13 vitaminas que necesitan las aves constituyen un tercio de los ingredientes de un saco de pienso comercial. Sin embargo, representan una fracción ínfima en peso, menos del 0,1% según el producto.
La carencia de una vitamina concreta puede afectar a la absorción de otros nutrientes y provocar distintos síntomas, algunos de los cuales se parecen más a una enfermedad o lesión física. A pesar de las asombrosas cantidades de investigación sobre la dieta de las aves de corral, poca de ella se ha centrado en el papel de las vitaminas.
Una de ellas es la pérdida de peso; cuando las aves digieren el pienso, aumenta su temperatura corporal, de modo que cuanto más calor tienen, menos comen. Añadir vitamina C les ayudó a crecer. El mismo estudio descubrió también que añadir vitamina A extra mejoraba el aumento de peso corporal, la eficiencia alimentaria y el rendimiento en canal.
Si sospecha que sus aves tienen una carencia de vitaminas, es crucial mejorar su dieta. Incluso los piensos comerciales se deterioran con el tiempo. Es esencial utilizar bolsas de pienso frescas, especialmente las raciones de arranque para pollitos.