Auténtica receta de tacos
Saltar a la recetaEstos tacos mexicanos fáciles y rápidos son algo que ahora puedes hacer en casa. Son una delicia para la familia y el público. Sólo necesitas un puñado de ingredientes sencillos, así como tus ingredientes favoritos para tacos. Y también se puede utilizar el mismo relleno para enchiladas, burritos, o como relleno para nachos. ¡TAN BUENOS!
Los tacos fueron un poco una revelación cuando se los presenté por primera vez a mis hijos adolescentes favoritos de Schwabe. E inmediatamente se enamoraron de ellos. Luego vinieron los nachos. Otro momento asombroso. En los últimos años, los tacos, los nachos y las quesadillas han sido habituales en nuestra casa. Desde las versiones básicas de carne y queso, pasando por las saludables con ingredientes vegetales, hasta las diversas e imaginativas creaciones propias con tortillas de maíz blandas. Y eso es lo que realmente me gusta de los tacos.
¡Hay innumerables maneras de preparar tacos! Es un plato en el que puedes dar rienda suelta a tu creatividad. A veces voy por la ruta simple de sólo carne de res, especias para tacos, lima y cilantro, otras veces hago una versión salsosa con una base de salsa de tomate. Esta versión es algo intermedio. La principal diferencia es que en esta versión utilizo mi propia mezcla de especias para tacos. Una mezcla todo en uno de Elle Herbs. Una mezcla que da a los platos esa sensación y sabor de México, pero lo suficientemente decente como para ser disfrutado por toda la familia. El chile habanero no es tan picante como para quemar casas.
¿Qué contiene un taco mexicano tradicional?
La lima es probablemente el ingrediente más esencial de los auténticos tacos mexicanos. Un chorrito de lima añade un toque de acidez que realza los demás sabores del taco. Las cebollas, el cilantro, el pico de gallo, los rábanos o pepinos en rodajas, el aguacate y los chiles también son ingredientes habituales de los tacos auténticos.
¿Cuál es el taco mexicano más popular?
Una de las variedades de tacos más populares en México es el al pastor, elaborado con carne asada (a menudo cerdo) y a veces combinada con piña picada para darle dulzor.
¿Los auténticos tacos mexicanos llevan queso?
¿Los auténticos tacos mexicanos llevan queso? A menudo verás quesos Monterey Jack y Cheddar en las recetas Tex-Mex, pero no lo encontrarás en la cocina auténtica. Los dos más utilizados para cocinar en México son el queso fresco y el queso Oaxaca.
Receta de tacos de ternera
Una vez que pruebes esta receta de auténticos tacos de bistec al estilo mexicano no volverás a probar otra. Perfectos en cualquier época del año, para el almuerzo, la comida o la cena, son increíblemente fáciles de preparar y deliciosos. Incluso son geniales para cuando recibes a una multitud. Simplemente duplica o triplica la receta. De hecho, estos tacos de bistec o tacos de carne asada son tan deliciosos que se te hará la boca agua y pensarás que estás al sur de la frontera con cada bocado.
3 – Para obtener los mejores resultados, precalienta una parrilla al aire libre. También se puede utilizar la parrilla del horno o una sartén de hierro fundido. Coloque los filetes en la parrilla, sazone de nuevo con sal y pimienta. Cocine aproximadamente 4-6 minutos por cada lado.
4 – Es mejor sacar el filete de la parrilla justo por debajo de la temperatura que prefiera. Continuará cocinándose mientras reposa. Déjelo reposar unos minutos tapado con papel de aluminio. Una vez listo, corte el filete en rodajas de 1/8-1/4 de pulgada de grosor en sentido contrario a la veta.
Receta de tacos de masa
¡Olvida todo lo que crees saber sobre los tacos! Con motivo del Día Nacional del Taco, el 4 de octubre, echemos un vistazo a la historia de los tacos, lo que hace que un taco sea auténtico, y consideremos las ilimitadas variaciones de esta deliciosa comida.
Algunos historiadores dicen que los españoles introdujeron los tacos en México, pero los antropólogos afirman que hay pruebas de que los mexicanos comían tacos rellenos de pescado pequeño, langostas y caracoles antes del siglo XVI. Los tacos auténticos y tradicionales casi siempre se sirven en tortillas blandas. El taco de tortilla dura que los estadounidenses conocen hoy se inventó en 1949, y ayudó a que la versión americanizada del taco se extendiera por Norteamérica. Se cree que el primer camión de tacos lo pusieron en marcha dos amas de casa neoyorquinas. No disponía de cocina completa, pero sí de servicio de catering para sus tacos.
A los estadounidenses les encantan los tacos rellenos de carne picada, pero no es el relleno estándar auténtico. Cuando se trata de tacos, casi cualquier cosa puede rellenar una tortilla y seguir llamándose taco. En Oaxaca, México, los chapulines fritos siguen siendo un relleno popular. Hay muchos tipos de tacos, pero los más populares han llegado a los restaurantes estadounidenses.
Tacos mexicanos
Tacos de carne – ¡¡¡a la antigua!!! Con jugosa carne de res sazonada para tacos y conchas crujientes, esta receta de tacos está hecha con un condimento casero para tacos, sencillo pero lleno de sabor, que realmente sabe como si lo hubieras comprado en la tienda.
En México nunca encontrarás tacos de carne picada. Los auténticos tacos de ternera se hacen con filetes dorados (como la Carne Asada), o con ternera marinada cortada en tiras finas que se fríen en la sartén para conseguir unos bordes dorados y crujientes (al estilo de la taquería), o se cuecen a fuego lento y se desmenuzan en salsa como esta Carne Mexicana Desmenuzada y Barbacoa de Ternera.
Así es como yo hago mis tacos de carne de la vieja escuela – horneándolos para derretir el queso y hacer crujientes las conchas de los tacos. No sé si eso es “normal”, pero aprovecharé cualquier oportunidad para derretir el queso cuando sea apropiado.
Esta mezcla de condimentos para tacos es un alimento básico estupendo para añadir a tu arsenal de todo lo Tex Mex, desde Quesadillas a Burritos, Enchiladas a Sopa de Tacos (no la critiques hasta que la hayas probado, ¡es increíble!). Aunque las tiendas venden diferentes condimentos para cada uno de ellos, esencialmente tienen la misma base de sabor que es la mezcla de condimentos para tacos utilizada en esta receta.