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Tipos alcohol

enero 7, 2023

Grado alcohólico

Muchas personas se sorprenden al saber lo que se considera una bebida.    La cantidad de líquido que hay en el vaso, la lata o la botella no tiene por qué coincidir con la cantidad de alcohol que contiene la bebida.    Los distintos tipos de cerveza, vino o licor de malta pueden tener cantidades de alcohol muy diferentes. Por ejemplo, muchas cervezas light tienen casi tanto alcohol como la cerveza normal, aproximadamente un 85% más.      Es otra forma de decirlo:

Por eso es importante saber cuánto alcohol contiene tu bebida.    En Estados Unidos, una bebida “estándar” (o equivalente a una bebida alcohólica) contiene aproximadamente 14 gramos de alcohol puro, que se encuentra en:

Cada una de las bebidas retratadas más arriba representa una bebida estándar (o una bebida alcohólica equivalente), definida en Estados Unidos como cualquier bebida que contenga 0,6 fl oz o 14 gramos de alcohol puro. El porcentaje de alcohol puro, expresado aquí como alcohol por volumen (alc/vol), varía dentro de cada tipo de bebida y entre ellas. Aunque las cantidades de bebida estándar son útiles para seguir las directrices sanitarias, es posible que no reflejen el tamaño habitual de las raciones.

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Fórmula del alcohol

Los cuatro tipos de alcohol son el etílico, el desnaturalizado, el isopropílico y el de frotar. El que mejor conocemos y amamos es el alcohol etílico, también llamado etanol o alcohol de grano. Se fabrica fermentando azúcar y levadura, y se utiliza en la cerveza, el vino y los licores. El alcohol etílico también se produce sintéticamente. El alcohol etílico sintético no se utiliza en bebidas, pero se puede notar su presencia refrescante en desinfectantes de manos y perfumes.

El alcohol desnaturalizado es alcohol etílico que se ha mezclado con sustancias malolientes, tóxicas o nauseabundas llamadas desnaturalizantes para evitar que la gente lo beba. Se utilizan en productos de limpieza y quitamanchas.

El isopropílico o isopropanol se fabrica a partir del gas propileno. Es similar al alcohol etílico sintético y es venenoso si se consume. Lo encontrará en la lista de ingredientes de lavaparabrisas y quitaesmaltes. El alcohol para frotar es alcohol isopropílico diluido en agua. No todos los alcoholes son iguales: deje el alcohol etílico sobre la mesa y los demás bajo el fregadero de la cocina.

Alcohol

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cerveza, brem (Indonesia), ruou gao (Vietnam), tuak (isla de Borneo), sato (Tailandia), huangjiu y choujiu (China), sake (Japón), makgeolli y cheongju (Corea), sonti/सोंटी, हंड़िया, चुआक/Chuak (India), thwon (Nepal).

Varias vistas de una botella de mezcal. El “gusano”, que en realidad es la forma larvaria de la polilla Hypopta agavis que vive en la planta del agave, puede verse en la imagen central, en el fondo de la botella.

Lista de bebidas

Aunque hay miles de artículos científicos que evalúan los efectos del alcohol en el cuerpo y el cerebro, hasta la fecha se ha investigado muy poco sobre cómo los distintos tipos de alcohol afectan al organismo de forma diferente.

Aunque anhelamos una respuesta definitiva de sí o no, lo cierto es que hay factores que pueden hacer que una persona se sienta o se comporte de forma diferente debido al tipo de alcohol que consume, pero en última instancia todas las bebidas estándar contienen la misma cantidad de alcohol.

Esto significa que los amigos, la familia, la música y el estado de ánimo en general influyen más en nuestra forma de beber que el tipo de alcohol en sí. Tu estado de ánimo cuando empiezas a beber, junto con las expectativas que tienes de la noche, contribuyen significativamente a la forma en que el alcohol afecta a tu cuerpo.

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Muchas personas eligen el tipo de alcohol en función de la situación social.    Por ejemplo, puedes elegir beber oporto en un restaurante elegante, cerveza en un partido de fútbol y chupitos de Fireball en la pista de baile. Cada uno de estos acontecimientos produce un efecto diferente en tu cuerpo porque estás sujeto a normas sociales distintas en cada situación. El entorno influye en el efecto que percibes del alcohol en tu cuerpo más que el propio alcohol.

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