Stor og lille Julekasse
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Escuela del Vino CAFA
La bodega Finca Viladellops se extiende a orillas del mar Mediterráneo, en el Massís del Garraf (España), y trabaja en un proyecto ecológico para recuperar las variedades autóctonas de uva Xarel-lo y Garnacha de esta región.
Las primeras referencias escritas sobre la comercialización de los vinos de Finca Viladellops se remontan a mediados del siglo XIX. Concretamente, en 1877 y ha habido referencias perpetuas desde entonces hasta 1980 en que la bodega fue abandonada y no volvió a reiniciarse hasta 1999. Esta bodega volvió del abandono de la mano de la última generación de la familia Desvalls que tiene un nuevo proyecto para elaborar vinos 100% mediterráneos de calidad. Estos vinos buscan transmitir el carácter puro de este terruño siendo la garnacha su variedad de uva tinta y el xarel-lo su variedad de uva blanca.
La Finca Viladellops consta de 500 hectáreas en Viladellops dentro del bosque mediterráneo. Esta bodega cuenta además con 60 hectáreas de viñedo inscritas en la D.O. Penedés de España. El singular terruño del Massís del Garraf presenta un terreno montañoso que linda con el mar Mediterráneo. Estos viñedos están situados a 250 metros sobre el nivel del mar, en suelos calcáreos muy pobres y arcillosos con altos niveles de carbono activo procedente de grandes masas de sedimentos y fósiles marinos. Esta región fue inequívocamente un lecho marino en la antigüedad. Este terruño único se ha conservado con gran esmero gracias a años de paisajismo, arquitectura y ayuda de su entorno natural.
Entre bastidores del vino y el aceite de oliva en la Toscana italiana
La bodega data de 1877. Por aquel entonces, la familia Desvalls, propietaria de las tierras de Viladellops, un pequeño asentamiento de población, elaboraba vino a granel. En 1980 decidieron vender sus uvas a otros productores, y fue en 1999 cuando Marcelo Desvalls tomó la decisión de poner fin a esta tradición y sentó las bases del proyecto actual con la valiosa ayuda de Josep Lluís Pérez, conocido asesor vinícola. Seleccionaron una serie de parcelas de la finca, replantaron 20 ha con selecciones masales (propagadas a partir de las mejores cepas) de Garnachas procedentes de Cornudella (Priorat) y de una propiedad familiar en el sur del Rosellón, y conservaron las antiguas cepas de Xarel-lo, encontrando entre ellas la inusual variedad Xarel-lo Rosat. Aunque la plantación incluye algunas cepas de Syrah, Merlot y Mercelán, hay un claro predominio de las variedades tradicionales, Garnacha y Xarel-lo, lo que corresponde a su intención de mantener la tipicidad en sus vinos. El mar se encuentra a tan sólo 10 km y refuerza esta tipicidad ya que la brisa marina hidrata las viñas durante las calurosas mañanas de verano, propiciando una perfecta maduración del fruto que se cultiva de forma ecológica.
CALMEL & JOSEPH 2016 1080
Masía Viladelops es una encantadora y auténtica masía catalana del siglo XV situada entre los viñedos de la célebre región productora de cava y vino del Penedés, y sin embargo a sólo 45 minutos del aeropuerto de Barcelona y a 15 minutos de la costa mediterránea.
Se han conservado los elementos originales de la masía, como las vigas de madera y los muros de piedra, y se han mezclado hábilmente con nuevas mejoras y mobiliario contemporáneo, de modo que se conserva el carácter de la antigua masía sin renunciar a los estándares modernos de comodidad y confort para los huéspedes.
A pesar del idílico entorno rural de viñedos de la masía, está a sólo 45 minutos de Barcelona y a 15 minutos de Sitges y la costa. Hay numerosos restaurantes de buena calidad, así como bodegas de vino y cava a muy poca distancia en coche y los huéspedes pueden disfrutar de actividades al aire libre ilimitadas con senderismo, ciclismo de montaña, paseos a caballo y en quad justo en la puerta.
La masía se accede a través de grandes puertas rústicas en un amplio plan abierto de estar / comedor con hermosos techos altos y restaurado vigas pulidas originales. El salón tiene un sofá grande y cómodo en forma de L, sillones, estufa de leña y TV. Hay puertas dobles que dan acceso directo a los jardines y a la zona de la piscina.