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¿Cuánto se tarda en cocer un huevo?

septiembre 20, 2022

¿Cuánto tiempo se tarda en hervir un huevo?

Todo lo que necesita para esta receta es una sartén de calidad (preferimos la de hierro fundido a la de acero inoxidable o antiadherente), un poco de aceite para engrasar la sartén, huevos de buena calidad (preferimos los criados en pastos orgánicos) y los condimentos que desee (preferimos sal y pimienta).

Porción: 1 ración de dos huevos Calorías: 160 Carbohidratos: 0 g Proteínas: 12 g Grasas: 12,3 g Grasas saturadas: 3,3 g Grasas poliinsaturadas: 2,31 g Grasas monoinsaturadas: 5,6 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 370 mg Sodio: 140 mg Potasio: 140 mg Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Vitamina A: 12 IU Vitamina C: 0 mg Calcio: 4 mg Hierro: 8 mg

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Cómo hervir un huevo

El tiempo de cocción de un huevo pasado por agua es de 3 a 4 minutos, y de hecho muchos aficionados especifican el punto de cocción deseado refiriéndose a un “huevo de 3 minutos” o “huevo de 4 minutos”. En el primer caso, puede haber una ligera cantidad de clara sin cuajar alrededor de la yema, pero en el segundo, la clara está completamente cuajada.

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Tenga en cuenta que estos tiempos de cocción suponen que los huevos están a temperatura ambiente cuando se introducen en el agua. Si cocinas los huevos directamente desde la nevera, tendrás que cocerlos durante más tiempo:

La salmonela es una bacteria que puede provocar una intoxicación alimentaria, y está presente en las aves de corral y los huevos, entre otras cosas. Aunque se elimina fácilmente con la cocción normal, un huevo pasado por agua se considera “poco hecho”, lo que significa que existe un riesgo, aunque muy pequeño, de contraer una enfermedad alimentaria por su consumo.

¿Cómo de pequeño? El consumo de huevos per cápita en Estados Unidos es de unos 290 huevos al año, y aproximadamente 1 de cada 20.000 huevos está infectado con salmonela. Por tanto, cabe esperar que una persona media se encuentre con un huevo contaminado una vez cada 69 años.

Hora de los huevos pasados por agua

Mi receta de huevos duros para cocinar en la estufa. Cómo cocinar huevos duros para que queden siempre perfectos. Esta receta que no falla tarda menos de 15 minutos. Ir a la receta de huevos duros en la estufa

Llevamos años cocinando huevos duros de esta manera. Me encanta tener una tanda de huevos duros en la nevera para picar durante la semana. También los uso para hacer la clásica ensalada de huevo, huevos rellenos y mi ensalada de patatas favorita.

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Por cierto, desde que publicamos esta receta de huevos duros en la estufa, hemos añadido un tutorial completo sobre cómo cocinar huevos en una olla a presión (como una olla instantánea). Los huevos salen perfectamente y son fáciles de pelar. Si tienes una olla a presión, te recomiendo que le eches un vistazo.

Paso 1: Coloca los huevos en una sola capa en el fondo de una cacerola. No quieres amontonarlos unos encima de otros. Si los mantienes en una sola capa, reduces el riesgo de que se rompan las cáscaras cuando empiecen a hervir.

Paso 2: Vierte el agua y cúbrelos unos cinco centímetros. En algunas recetas de huevos duros se pone el agua a hervir a fuego lento y luego se añaden los huevos. A mí no me gusta hacer esto, ya que al añadir un huevo frío al agua muy caliente se corre el riesgo de que se rompa.

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Siga la elaboración de una receta de principio a fin. Cada día, nuestros chefs toman notas mientras modifican, prueban y mejoran sus recetas. Utiliza lo que aprendas para probar nuestras recetas y ofrecer sugerencias, o para desarrollar las tuyas propias.

Basándonos en nuestros años de experiencia culinaria combinada, creamos clases prácticas en línea sobre comida y cocina que son a la vez informativas y entretenidas. No le diremos cómo utilizar un sifón para batir o hacer macarons desde cero: se lo mostraremos.

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