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¿Dónde guardar huevos de codorniz?

septiembre 16, 2022

¿Cuánto tiempo pueden durar los huevos de codorniz sin refrigeración?

Todo el mundo sabe desde hace tiempo que los huevos de codorniz son un producto no sólo sabroso, sino también rico en nutrientes. Según el contenido de vitamina beneficiosa ocupan un lugar destacado. El riesgo de contraer salmonelosis u otras enfermedades a partir de este producto es casi nulo. La vida útil es radicalmente diferente, por ejemplo, de los huevos de gallina. La vida útil de la codorniz es mucho más larga. ¿Cómo conservar un producto tan útil en casa?

Cuando se refrigeran para su almacenamiento, los huevos de codorniz se colocan mejor en envases de plástico o cartón y se colocan con un extremo puntiagudo, por lo que se reduce el riesgo de que se rompa un huevo.Es importante recordar que durante el almacenamiento refrigerado no se deben mantener cerca productos cárnicos, pescado y otros productos con un olor pronunciado. También hay que recordar que los huevos de codorniz deben lavarse bajo el grifo antes de cocinarlos, y no antes de almacenarlos. De esta forma, se salva una importante capa en la superficie de la cáscara y se aumenta la vida útil. No se recomienda almacenar los huevos en el frigorífico en las puertas. Esto se debe al hecho de que con la apertura constante la temperatura en el propio frigorífico cambia y, en consecuencia, la vida útil se reduce significativamente.

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Cómo conservar los huevos de codorniz cocidos

Pocas cosas hay más satisfactorias que presenciar el ciclo vital completo de tu ganado en la granja. Incubar huevos de codorniz es una forma estupenda de experimentar una nueva vida en la granja y es realmente fácil cuando se tiene la configuración y la información adecuadas. Esto es lo que necesitas saber cuando se trata de incubar huevos de codorniz en casa.

Si estás empezando con la codorniz, puedes comprar pollitos de codorniz o comprar huevos fecundados para incubar. Hay algunas empresas de renombre y tiendas de Etsy que venden huevos de codorniz para incubar, pero es posible que puedas encontrarlos a nivel local.

Yo encontré mi primera codorniz y huevos en Craigslist hace unos años, a través de un granjero amigo. Esta fue una gran opción para mí, pero puede que tú no seas tan afortunado. Si tienes que comprar por Internet, debes saber algunas cosas.

Algunos vendedores tienen un pedido mínimo debido a los gastos de envío. Otros pueden vender pedidos pequeños, pero siguen aplicando un coste de envío estándar que puede cubrir varias docenas de huevos. Esto puede elevar drásticamente el precio por huevo en los pedidos pequeños.

¿Es necesario refrigerar los huevos de codorniz frescos?

Aunque puede parecer impresionante que una codorniz supere a unos pollos, hay que tener en cuenta que la vida de una codorniz es de aproximadamente 2 años, en comparación con la vida de un pollo o un pato, que es de unos 8 años.

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Si crías codornices en una jaula para codornices, puedes comprar jaulas con una bandeja incorporada con una inclinación que permite que los huevos nuevos rueden suavemente hacia abajo y salgan de la jaula. La bandeja evita que los pequeños huevos se ensucien y sean pisoteados por las codornices y facilita su recogida.

Cuando las aves tienen acceso a su dieta natural, se suele notar la diferencia en los huevos por el color y el sabor. Las yemas son más brillantes, más anaranjadas, y el sabor no es tan soso como el de los huevos comprados en la tienda.

El problema con los huevos de codorniz es que no son fáciles de conseguir, así que la mayoría de los huevos de codorniz que encuentres serán de vecinos, amigos, mercados de agricultores o tiendas de alimentación de alta gama. Esto significa probablemente que los huevos de codorniz que comas serán relativamente frescos y no comercializados.

Contenedores de huevos de codorniz

Los criadores de codornices siempre están preocupados por la longevidad de sus huevos de codorniz en varios estados. Una de las preguntas más comunes que recibo, especialmente de los granjeros que aún no tienen una base de mercado establecida, es cuánto duran los huevos de codorniz.

Esto suele variar de los huevos fecundados a los no fecundados, a los refrigerados y a los no refrigerados, y finalmente a los huevos de codorniz que han sido hervidos. Aunque parezca una cuestión compleja, no lo es. Vamos a profundizar en la cuestión.

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El almacenamiento de los huevos de codorniz es ligeramente delicado en comparación con los huevos de gallina. Para mantener los huevos frescos durante más tiempo, siempre es una buena idea almacenarlos adecuadamente y asegurarse de que siguen siendo viables para la eclosión y comestibles para el consumo.

Tanto si los almacena al aire libre como en un lugar frío, no los lave nunca antes de guardarlos, ya que esto destruye la longevidad del huevo. Dejarlos sin lavar es la mejor manera de garantizar que la capa protectora alrededor de la cáscara se mantenga, conservando los huevos viables durante más tiempo.

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