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¿Cuál es el mejor tomate de España?

septiembre 18, 2022

Tomates verdes españoles

Para sobrevivir durante meses, los tomates de colgar deben almacenarse de una manera especial. Tras la cosecha, los agricultores los cosen en racimos de 15 a 30 tomates. Lo ideal es que ningún tomate toque a otro; si están demasiado apretados, pueden pudrirse. Este método no es perfecto, pero tiene el éxito suficiente para garantizar el acceso a tomates frescos y jugosos y a un perfecto pan con tomate casi todo el año.

No es necesario comprar. El ganador será seleccionado al azar el 10/01/2022. Oferta disponible sólo en Estados Unidos (incluido Puerto Rico). La oferta está sujeta a cambios sin previo aviso. Consulte las bases del concurso para conocer todos los detalles.

Tomate de Montserrat

Producido casi exclusivamente en la región del Empordá, en Cataluña, las semillas de esta planta son creadas por los propios agricultores locales y no están ampliamente disponibles. Láminas cortadas y un elegante diseño casi floral

El tomate de Montserrat es uno de los mejores y más caros tomates que se venden en fresco, se vende principalmente en Cataluña, donde es un manjar. También se les llama “tomates rosa”, ya que al cortarlos recuerdan a una rosa. Estos tomates beefsteak son de forma plana y acanalada, maduran de amarillo/rosa a rojo y pueden pesar hasta 200 g. La pulpa del fruto es muy sabrosa y ligeramente dulce. Como estos tomates tienen cavidades, son especialmente adecuados para rellenar, pero también pueden disfrutarse en una ensalada fresca.

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Cuidados: Los tomates de Montserrat se pueden cultivar en el interior de la casa, en un invernadero o al aire libre. La temperatura óptima de germinación se sitúa entre 20 y 25°C, y la germinación se produce al cabo de 8 – 14 días. Puedes acelerar el proceso de germinación si dejas las semillas en remojo durante la noche en un paño húmedo. Debe esperar hasta después de las últimas heladas para plantar las plantas elegidas.

Semillas de tomate español

Los tomates son la hortaliza (técnicamente fruta) favorita de Estados Unidos. Por eso, cada año se realizan montones de pruebas de sabor de tomates en todo el país. He revisado varias de estas pruebas de sabor para identificar los tomates de mejor sabor entre ellos. También he recurrido a pruebas de cata realizadas en universidades y otras instituciones hortícolas. Esta lista incluye los 10 tomates que se sitúan en lo más alto, una y otra vez.

Dado que los resultados de las pruebas de sabor varían, también he añadido mi propio punto de vista. He cultivado más de 50 variedades de tomate diferentes, todas ellas con un sabor superior. Muchas de mis favoritas fueron también las ganadoras oficiales de las pruebas de sabor.

Las plantas son la lente a través de la cual Jessie ve el mundo, porque todo lo sustenta. (“Nos alimentan, visten, albergan y curan. Producen el aire que respiramos e incluso nos hacen oler bien”). Es escritora y fotógrafa de jardinería y está licenciada en horticultura y biología vegetal por las universidades de Purdue y Michigan State. Sus títulos se reforzaron con prácticas en los Jardines de Longwood y en la Sociedad Americana de Horticultura. Desde entonces, ha trabajado para muchas instituciones y empresas de horticultura y ahora dirige las comunicaciones de Sun Gro Horticulture, la empresa matriz de Black Gold. Su alegría es compartir con sus dos hijas todo lo que es verde y bonito.

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Tomates españoles

El jurado de la edición de este año de la Feria Nacional del Tomate Antiguo de Santa Cruz de Bezana (en Cantabria) premió al tomate de Aretxabaleta, una variedad que estuvo muy cerca de la extinción, con la distinción de ser el mejor tomate de España.

David Aguirre, que posee un huerto con 250 plantas de esta variedad rosa, convenció al jurado con uno de sus tomates. Aguirre dijo que Koldo Zubizarreta, un agricultor de la localidad guipuzcoana de Aretxabaleta, fue el responsable de rescatar la variedad de tomate local al replantar sus semillas y darla a conocer a otros productores de la zona. “Él empezó todo, lo difundió y nosotros empezamos a cultivarlo después”.

“Es muy dulce. No tiene mucha agua, por lo que es muy sabroso. El agua disminuye el sabor del tomate”, afirmó Agirre. También dijo que la piel y la carne de este tomate están perfectamente unidas. “No se separan al masticarlo”. Para disfrutar al máximo de su sabor, hay que dejar que el tomate madure completamente. “A algunas personas les gusta un poco verde, pero yo no lo recomiendo. Es mejor comerlo cuando está completamente maduro, sin añadirle sal ni aceite, ya que eso puede alterar su sabor”, subrayó Aguirre. También afirmó que actualmente no tiene previsto comercializar sus tomates.

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