Saltar al contenido

¿Cuánto engorda el maíz dulce?

septiembre 16, 2022

Beneficios del maíz

El maíz, también conocido como maíz, makai o bhutta, tiene muchos beneficios nutricionales. Debido a su valor alimentario y a otros numerosos usos en la industria alimentaria, el maíz es uno de los cultivos más importantes del mundo. Tradicionalmente, las preparaciones indias utilizan el grano entero, como en el “makkai ki roti” hecho con harina de maíz, el bhuna bhutta, las palomitas de maíz y la mayoría de las preparaciones de maíz dulce.

El ácido ferúlico es un fitoquímico único que se encuentra sobre todo en los cereales, así como en frutas y verduras, pero en cantidades muy bajas. Sin embargo, se encuentra en grandes cantidades en el maíz. La cocción del maíz aumenta significativamente la cantidad de ácido ferúlico. Aunque el maíz es amarillo debido al caroteno, tiene pequeñas cantidades de beta-caroteno. Los carotenos ayudan a prevenir las reacciones oxidativas y los cánceres.

Estas son algunas de las razones para incluir el maíz en tu dieta.Historias sólo para suscriptoresVer todoPremioLas claves de la UPSC del 15 de septiembre de 2022: Por qué deberías leer ‘Predictive Polic…Premium’Sachin Pilot Zindabad’, el último desencadenante de diez…Premium’Fotografiar es una forma de amistad’: Dayanita SinghPremiumDonald Trump, las redadas en Mar-a-Lago, y los casos anteriores de desaparición de documentos clasificados …Subscribe Now to get 30% OFF

Maíz kcal

Sin embargo, este delicioso cereal -que dio al mundo la tortilla mexicana y la polenta italiana- tiene una reputación dudosa en la actualidad. Aunque el maíz está repleto de vitaminas, minerales y fibra, también puede provocar picos de azúcar en la sangre4.

El maíz es a la vez un grano y una fruta. Como las hojas de maíz son semillas que brotan de la flor de la planta de maíz, es una fruta5. El maíz también es un grano porque pertenece a la familia de los cereales, que también incluye el trigo, el arroz y la avena6.

  ¿Cuánto se le pone de levadura fresca a un kilo de harina?

El maíz está lleno de carotenoides luteína y zeaxantina, que se encuentran en el ojo humano7. Las pruebas sugieren que su consumo puede reducir la probabilidad de degeneración macular. Esta enfermedad relacionada con la edad provoca la pérdida de la vista8. Por ello, comer maíz puede favorecer la salud ocular.

Las mazorcas de maíz son fáciles de cocinar, ya que son muy versátiles; el maíz puede cocinarse al vapor, hervirse, hornearse o hacerse a la parrilla, solo o aromatizado con mantequilla y especias. Son un buen acompañamiento para una barbacoa.

La masa de maíz puede transformarse en una tortilla de maíz para complementar una cena mexicana y aporta más fibra, nutrientes y menos grasa que una tortilla hecha con harina. Prepara patatas fritas de polenta con masa de maíz para obtener una alternativa saludable a las patatas fritas que resultan encantadoras servidas con pescado y una salsa tártara baja en grasas.

El maíz engorda

El maíz es un alimento muy apreciado. Es dulce, jugoso y deliciosamente versátil. El maíz es también un elemento básico en las celebraciones de verano, desde los picnics informales hasta las barbacoas junto a la piscina. Pero además de su adaptabilidad y su delicioso sabor, el maíz está repleto de nutrientes esenciales. ¿No estás convencido? Descubra aquí todos los beneficios del maíz para la salud que debe conocer, además de ideas de recetas de maíz para disfrutar de esta emblemática hortaliza.

  ¿Qué ingredientes tiene el sour cream?

Aunque se come como verdura, el maíz es en realidad un grano, según la Universidad de Maryland. Forma parte de la familia de las gramíneas, junto con la avena, el arroz, el trigo y la cebada. La planta del maíz consta de un tallo alto, del que crecen unas estructuras cilíndricas llamadas mazorcas o “espigas”, cada una de las cuales produce cientos de granos comestibles que están envueltos en cáscaras no comestibles. Y aunque hay cientos de tipos de maíz, el maíz dulce es la variedad que probablemente viene a la mente de la mayoría de la gente cuando piensa en el grano-barra-huevo y el que la mayoría está acostumbrada a comer, según la Universidad Estatal de Colorado (CSU). Por ello, este artículo se centrará en la nutrición y los beneficios para la salud del maíz dulce y se referirá a este ingrediente como una verdura porque es así como la mayoría de la gente piensa en él.

El maíz dulce es bueno para la salud

Cuando el maíz en mazorca, el tradicional favorito del verano, no está en temporada, puedes seguir disfrutando del mismo maíz dulce abriendo cómodamente una lata. El maíz fresco y el enlatado tienen beneficios nutricionales similares, que incluyen antioxidantes, carbohidratos, proteínas y fibra. Sin embargo, algunas desventajas del consumo de maíz dulce podrían surgir si te excedes en la ingesta, provocando un malestar gastrointestinal.

El cuerpo necesita calorías para proporcionar la energía necesaria para muchas funciones metabólicas. Las Guías Alimentarias recomiendan de 1.600 a 2.400 calorías al día para las mujeres adultas y de 2.000 a 3.000 para los hombres, dependiendo de la edad.

Del contenido calórico total de 100 gramos de maíz dulce en conserva, el 15 por ciento procede de la grasa dietética. Se debe consumir entre el 20 y el 35 por ciento de las calorías diarias procedentes de la grasa, y una ración de maíz dulce aporta alrededor del 2 por ciento, con 1,2 gramos. De esa grasa, el 1 por ciento es grasa saturada. El maíz dulce no contiene colesterol.

  ¿Que sucedería si la levadura se calienta a 50 co una temperatura superior?

La mayor fuente de calorías del maíz dulce son los hidratos de carbono, con un 76%. Los carbohidratos del maíz son carbohidratos complejos saludables que benefician a tu cuerpo proporcionando combustible para tu cerebro, corazón, riñones y sistema nervioso_._ El USDA recomienda que consumas al menos 130 gramos de carbohidratos cada día. El maíz dulce ofrece 14 gramos de carbohidratos totales por cada 100 gramos, es decir, alrededor del 5% de su valor diario (VD).

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad