La pasta de lentejas es baja en carbohidratos
Las pastas sin harina están de moda: Ahora se puede comer pasta hecha con arroz integral, quinoa, lentejas, garbanzos y más. Pero, ¿son realmente más sanas que las auténticas? A continuación, los expertos en nutrición explican qué alternativas a la pasta son realmente buenas para ti. Los fideos vegetales son los mejores Las verduras frescas utilizadas en lugar de los fideos son claramente la opción más saludable. Una forma popular de hacer que verduras como el boniato, el pepino o el calabacín parezcan fideos es espiralizarlas, o utilizar una máquina para cortarlas en hebras largas y rizadas. Si lo deseas, puedes cocinar estos llamados “zoodles” hirviéndolos o salteándolos. Otras verduras fibrosas, como los espaguetis, tienen un aspecto similar al de la pasta.
“Desde el punto de vista nutricional, es estupendo”, dice Keith Ayoob, profesor asociado de pediatría de la Facultad de Medicina Albert Einstein y del Sistema de Salud Montefiore. “Simplemente es mucho más trabajo y necesitarás equipo”. Otro inconveniente es que las pastas vegetales frescas no se pueden almacenar como la pasta normal, y se estropean más rápidamente. El mayor inconveniente de todos: las verduras no saben nada como los fideos de verdad. MÁS: ¿Debo comer pasta integral?
¿Es saludable la pasta de lentejas amarillas?
La pasta es el alimento reconfortante por excelencia. Pero la pasta de trigo tradicional no es la mejor para la salud, ni es aceptable para las personas que siguen todas las dietas. Por suerte, hay muchos tipos de pasta alternativos para las personas sin gluten, veganas o que simplemente quieren comer un poco más sano. Las pastas hechas con lentejas verdes y rojas son algunos de los mejores tipos disponibles, principalmente por sus numerosas ventajas para la salud. Siga leyendo para saber por qué debería considerar cambiar su pasta de trigo por esta deliciosa alternativa.
La pasta de lentejas tiene más proteínas y más fibra que la pasta de trigo estándar, y ambas son una parte esencial de una dieta saludable. El aumento de proteínas en su dieta puede ayudar a mejorar su salud metabólica y la capacidad de quemar grasa de su cuerpo. También es útil para mantener un peso saludable, hacer que te sientas más lleno y aumentar la masa muscular al hacer ejercicio.
Consumir suficiente fibra en su dieta también tiene un profundo efecto en su salud. Las personas que tienen un alto consumo de fibra tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, diabetes, accidentes cerebrovasculares y algunas enfermedades gastrointestinales. Comer pasta de lentejas con regularidad es una gran manera de asegurarse de que está recibiendo suficiente fibra y proteínas en su dieta para que pueda cosechar estos y otros beneficios para la salud.
La pasta de lentejas es buena para perder peso
Si buscas un almidón o una guarnición de origen vegetal para complementar tus comidas -o incluso para comerla sola-, las lentejas y la pasta son dos grandes opciones. Son baratas, fáciles de almacenar y requieren muy poca preparación. Además, ambas tienen su parte de beneficios nutricionales. Sin embargo, una es claramente mejor que la otra cuando se trata de la nutrición. En este artículo examinaremos las 9 razones principales por las que las lentejas son mejores que la pasta como opción vegetal.
Las lentejas se cultivan principalmente en la India y Canadá. Se utilizan comúnmente en la cocina india para varios platos, incluidas las lentejas descascaradas utilizadas para hacer Daal. En la cocina occidental se utilizan sobre todo como guarnición. Pueden cocinarse hirviendo y comerse solas, o utilizarse en diversas sopas y guisos.
Hay que hervir las lentejas, tapar la olla, reducir el fuego y dejarlas cocer a fuego lento hasta que estén tiernas. Esto suele llevar entre 15 y 20 minutos. Una vez cocidas, las lentejas habrán duplicado o triplicado su tamaño.
¿Es buena la pasta de lentejas rojas para perder peso?
Si buscas un almidón o una guarnición de origen vegetal para complementar tus comidas -o incluso para comerla sola-, las lentejas y la pasta son dos grandes opciones. Son baratas, fáciles de almacenar y requieren muy poca preparación. Además, ambas tienen sus propios beneficios nutricionales. Sin embargo, una es claramente mejor que la otra cuando se trata de la nutrición. En este artículo examinaremos las 9 razones principales por las que las lentejas son mejores que la pasta como opción vegetal.
Las lentejas se cultivan principalmente en la India y Canadá. Se utilizan comúnmente en la cocina india para varios platos, incluidas las lentejas descascaradas utilizadas para hacer Daal. En la cocina occidental se utilizan sobre todo como guarnición. Pueden cocinarse hirviendo y comerse solas, o utilizarse en diversas sopas y guisos.
Hay que hervir las lentejas, tapar la olla, reducir el fuego y dejarlas cocer a fuego lento hasta que estén tiernas. Esto suele llevar entre 15 y 20 minutos. Una vez cocidas, las lentejas habrán duplicado o triplicado su tamaño.