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Como hacer la informacion nutricional de un producto

septiembre 16, 2022

Etiqueta nutricional de la Fda

Naturalmente, debe preguntarse si NECESITA etiquetas nutricionales en sus envases. En realidad, esta pregunta tiene dos partes, ya que, por un lado, la FDA tiene ciertas normas sobre cuándo se requiere o se exime de incluir información nutricional en la etiqueta. Por otro lado, siempre se permite incluir voluntariamente la información nutricional en el envase, ya sea por razones personales, de marketing o por petición de los clientes.

Si desea investigar las normas por sí mismo, consulte la guía de la FDA sobre las exenciones al etiquetado de información nutricional. A continuación encontrará una lista de situaciones en las que se exige la información nutricional:

La mayoría de las empresas alimentarias empiezan a incluir información nutricional en sus etiquetas mucho antes de llegar a cualquiera de estos umbrales porque es una buena práctica, proporciona una capa de transparencia para sus clientes, y simplemente parece que es lo correcto. Pero si todavía no los proporciona, tenga en cuenta estas normas. Y cuando llegue el momento, estamos aquí para facilitarle el comienzo de la elaboración de etiquetas con información nutricional.

Calculadora de información nutricional fda

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los grupos de defensa del consumidor están exigiendo a las empresas que proporcionen información nutricional precisa y veraz en sus envases. Hay dos maneras de empezar:

  Que es el semaforo nutricional

Para las empresas más pequeñas y los particulares, el uso de una base de datos nutricional es una opción práctica para hacerlo uno mismo. Introduciendo un ingrediente concreto y el tamaño de la ración, se pueden encontrar datos nutricionales específicos.

Pueden albergar información sobre miles de alimentos e ingredientes y pueden buscarse por artículo alimentario, grupo o descripción. Incluso pueden contener un análisis completo de los ingredientes más comunes. Una cosa que hay que tener en cuenta es que algunos artículos aún no pueden ser analizados.

Los laboratorios alimentarios utilizan su amplia base de datos y su experiencia en ciencia alimentaria para calcular datos nutricionales precisos para los consumidores. La información que proporcionan se basa en la información nutricional de cada ingrediente que contribuye y el porcentaje utilizado en su receta.

Los alimentos fritos, recubiertos o salados deben tener su información nutricional determinada por un laboratorio debido a su complejidad. Por desgracia, como los alimentos que se analizan en un laboratorio oficial deben seguir procedimientos estrictos según la FDA, el proceso puede ser largo y caro.

Cómo obtener la información nutricional de mi producto

Pero si dice a sus clientes que una de las razones por las que su pollo al pesto es tan delicioso es porque le añade una generosa porción de parmesano y nata, por lo que el plato contiene 875 calorías por porción, el temor es que su honestidad haga que los clientes se alejen en masa.

  Valors nutricionals

Los consumidores canadienses son como muchos países occidentales. Estamos envejeciendo. Aunque esto es algo estupendo, si usted tiene un negocio y, en particular, una empresa de alimentación, tiene que adaptarse a este cambio en las necesidades de sus consumidores.

Con una población que envejece, piense en la cantidad de personas mayores que necesitan comer para mantenerse saludables. Es posible que las personas mayores padezcan diabetes, problemas de corazón y presión arterial y, por tanto, necesiten seguir dietas bajas en sal, azúcar o colesterol.

Es posible que muchos platos de su menú o los productos que elabora no sean adecuados para algunas personas mayores con necesidades dietéticas especiales. Pero si usted ofrece información a sus clientes, al menos tendrán la información que necesitan para poder tomar la decisión correcta para ellos. Si no les da información, no se arriesgarán. Así que, en esencia, no hay nada que perder.

¿Necesito información nutricional en mi producto?

El etiquetado nutricional se hizo obligatorio en Canadá en 2007 en todos los alimentos preenvasados. Desde entonces, la información nutricional y sobre los ingredientes figura en la etiqueta de los alimentos. Se han diseñado para que sean fáciles de encontrar, de leer y para que los canadienses puedan elegir los alimentos con conocimiento de causa.

Debe incluir el tamaño de la ración, las calorías, el % de valor diario y 13 nutrientes básicos (grasas, grasas saturadas, grasas trans, colesterol, sodio, hidratos de carbono, fibra, azúcares, proteínas, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro). El formato es consistente en todos los productos alimenticios para permitir una fácil comparación entre los diferentes artículos.

  Mejores online

El tamaño de la porción se encuentra en la parte superior de la tabla de información nutricional. Toda la información de la tabla de información nutricional se basa en esta cantidad. Compárela con la cantidad de alimentos que realmente come. Por ejemplo, si el tamaño de la porción es de 1 taza, pero usted comió 2 tazas, debe duplicar todas las cantidades indicadas.

La cantidad de calorías se basa en el tamaño de la porción. Si suele comer más que el tamaño de la ración, su consumo de calorías será mayor que el indicado. Si come menos que el tamaño de la porción, su ingesta será menor.

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