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Nutricion en el futbol

septiembre 16, 2022

Plan de alimentación y entrenamiento para futbolistas

Los futbolistas son lo que comen. Por eso, los mejores jugadores del planeta resultan ser los más cuidadosos con su dieta. Si pudieras hacer una inmersión profunda en las dietas de muchas leyendas del fútbol, verás que está llena de alimentos que pueden crecer y criarse. Los placeres culpables suelen estar fuera del menú.

Esto tiene sentido para un deporte que requiere una mezcla de velocidad, resistencia, potencia, dureza mental y agilidad cognitiva. El cuerpo necesita los nutrientes adecuados para rendir al máximo en el terreno de juego. Este post examinará lo que deben comer los jugadores de fútbol, junto con otros factores de nutrición para ayudarles a rendir al máximo.

Hablemos de las deficiencias de nutrientes por un breve momento. Las deficiencias nutricionales graves son poco frecuentes en el mundo occidental, pero existen y pueden tener un impacto negativo en los deportistas. Estas deficiencias pueden producirse por una nutrición/ingesta inadecuada, por un esfuerzo excesivo o por la genética que dificulta la absorción de nutrientes. Algunos jugadores también pueden comer ciertos alimentos o tomar medicamentos que les “roban” los nutrientes que obtienen de otros alimentos. Independientemente de la causa, estas deficiencias pueden causar problemas.

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¿Qué deben comer los jugadores de fútbol?

Los jugadores de fútbol queman una enorme cantidad de energía al correr tanto por el campo, lo que significa que debes asegurarte de darle a tu cuerpo lo que necesita para recuperarse y volver a salir al campo. Así que le pedimos a Alice Richer, nutricionista del equipo y dietista asesora del New England Revolution de la Major League Soccer, que nos explicara cómo cualquiera -desde un jugador de la liga recreativa hasta un aspirante a profesional- puede asegurarse de dar lo mejor de sí mismo en la cocina.

“Lo mejor que pueden hacer los deportistas por sí mismos es ir a lo básico”, dice Richer. “Cocinar para uno mismo todo lo que pueda, y ser realmente consciente de lo que hay en la comida. Ahora mismo hay mucha más información disponible sobre lo que hay en tu comida y puede ayudarte a tomar decisiones firmes.”

“Siempre les digo a los jugadores que se centren en los carbohidratos y que coman muchas más frutas y verduras”, dice Richer. “La mayor parte de las calorías diarias de un futbolista deben provenir de fuentes de carbohidratos que le proporcionen energía para no fatigarse en el campo. Es igual de importante tener proteínas, pero sin exagerar: los jóvenes tienden a pensar que las proteínas son lo más importante. Sí, es importante, pero se puede abusar de ellas, así que intento enseñarles a mezclarlas”.

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Qué debe desayunar un futbolista

L. R. Mc Naughton.Derechos y permisosImpresiones y permisosSobre este artículoCite este artículoCaruana Bonnici, D., Greig, M., Akubat, I. et al. Nutrition in Soccer: Una breve revisión de los problemas y las soluciones.

J. of SCI. IN SPORT AND EXERCISE 1, 3-12 (2019). https://doi.org/10.1007/s42978-019-0014-7Download citationCompartir este artículoCualquier persona con la que compartas el siguiente enlace podrá leer este contenido:Obtener enlace compartibleLo sentimos, actualmente no hay un enlace compartible disponible para este artículo.Copiar al portapapeles

Nutrición para los futbolistas

Los jugadores de fútbol se entrenan duramente tanto dentro como fuera del campo para sus 90 minutos de juego. Además de perfeccionar las jugadas, desarrollar la resistencia y perfeccionar las habilidades de manejo del balón, el entrenamiento de los jugadores profesionales también implica prestar atención a su nutrición. Los futbolistas profesionales deben prestar la misma atención a su dieta que a otros aspectos del juego, y la mayoría de ellos lo hacen.

No todos los futbolistas profesionales siguen exactamente los mismos planes de alimentación. Sus comidas están influenciadas por los gustos personales, las diferencias culturales y la forma en que sus cuerpos reaccionan a ciertos alimentos. Sin embargo, la mayoría de los futbolistas profesionales intentan comer de forma saludable y se centran en los hidratos de carbono de calidad, como la avena, los boniatos y la quinoa; las proteínas magras, como las carnes y el pescado a la parrilla; y las grasas saludables, como el aceite de oliva, los aguacates y el lino.

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Durante la temporada, los jugadores pueden consumir más carbohidratos y calorías para satisfacer sus mayores necesidades energéticas. Brandi Chastain, ex integrante de la selección nacional femenina de fútbol de EE.UU., dijo a su entrenador personal Ben Greenfield que ella no alteraría realmente su nutrición enfocada al juego, excepto para aumentar su consumo de calorías y carbohidratos. La carga de carbohidratos puede ser una estrategia empleada por algunos jugadores profesionales en los días previos a un partido, ya que pueden esperar utilizar entre 200 y 250 gramos de este nutriente durante el juego. Esto implica aumentar la ingesta de carbohidratos a unos 3,6 a 4,5 gramos por libra de peso corporal diariamente en los dos o tres días anteriores a un partido.

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