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Valor nutricional de la kombucha

septiembre 15, 2022

Vitaminas del Kombucha

Conocida como el “Elixir Inmortal de la Salud” por los chinos y originada en el Lejano Oriente hace unos 2.000 años, la kombucha es una bebida con enormes beneficios para la salud que se extienden a su corazón, su cerebro y (especialmente) su intestino.

Debido al proceso de fermentación de la kombucha, contiene un gran número de bacterias vivas y saludables conocidas como probióticos. Estas bacterias recubren el tracto digestivo y ayudan al sistema inmunitario, ya que absorben los nutrientes y combaten las infecciones y enfermedades.

Dado que el 80 por ciento de su sistema inmunológico se encuentra en su intestino, y el sistema digestivo es la segunda parte más grande de su sistema neurológico, no es de extrañar que el intestino se considera el “segundo cerebro”.

Si ya llevas una dieta basada en alimentos integrales, beber kombucha con regularidad es un gran complemento que puede ayudarte a mantener una salud inmunológica óptima, lo que se traduce en un número impresionante de beneficios para tu salud en general.

Aunque suele elaborarse con té negro, la kombucha también puede hacerse con té verde, o con ambos. Su origen se remonta a la antigua China, donde era conocido como el “Té de la Inmortalidad”. También se disfruta por sus propiedades medicinales en Rusia, Japón y Europa desde hace varios cientos de años.

Información nutricional de Synergy Kombucha

¡No sólo nosotros pensamos que es lo bueno! Está comprobado que el Kombucha contiene vitamina B y vitamina C. La extensión de los probióticos, se produce como en la naturaleza, variando en cuanto a cantidad y cepa. Si incluyes probióticos en tu dieta, es mucho más fácil que el cuerpo los asimile en micro dosis y debería mejorar tu salud intestinal en general.

  Huevos valor nutricional

¿Por qué el azúcar? Un buen Kombucha rico en probióticos no puede hacerse correctamente sin azúcar, porque el cultivo de levaduras y bacterias lo necesita para crecer.    Por eso utilizamos un material orgánico tan especial y de alto grado.    La mayor parte del azúcar orgánico se consume durante el proceso de fermentación, y como cada botella tiene un cultivo vivo, y es kombucha cruda, el contenido de azúcar seguirá bajando después del embotellado. Son 2,47 gramos por cada 100 ml, lo que equivale a media cucharada de azúcar ecológico, cortado en verde y sin refinar, ¡procedente de una granja donde la fauna vive entre la caña de azúcar! ¡Es algo que tu cuerpo entiende y que a la kombucha le encanta!

En Brew, ¡no creemos que la Kombucha deba saber a vinagre! Sabemos que el hecho de que sea bueno para ti, no significa que tenga que saber mal, ¿verdad?    El buen Kombucha tiene un sabor increíble.    Es un delicado equilibrio que hemos dominado.

Calorías del Kombucha por 100 ml

La kombucha tiene una reputación de oro en el mundo de las bebidas. Está en todas partes: en las estanterías de los supermercados, en las neveras de los centros de trabajo e incluso en los grifos de las cafeterías. A medida que aumentaba la popularidad de este té fermentado y efervescente, también lo hacían las afirmaciones sobre sus beneficios para la salud, desde la mejora de la digestión, el metabolismo, la inmunidad, la función hepática y la salud del corazón, entre otros.

Pero, ¿están estas afirmaciones respaldadas por la ciencia y es la kombucha buena para usted? Esto es lo que dicen los expertos en nutrición. ¿Qué es la kombucha? La kombucha es una bebida de té fermentada hecha con té verde o negro (o ambos), azúcar, levadura y bacterias, y se cree que se originó en China hace unos 2.000 años. Se elabora añadiendo una colonia de bacterias y levaduras vivas, conocida como SCOBY (colonia simbiótica de bacterias y levaduras), al té azucarado y dejándolo fermentar durante unas semanas hasta que se convierte en una bebida ligeramente dulce y ácida que se separa de la SCOBY y se embotella.

  Conferencia de nutricion

¿Es la kombucha buena para ti? La kombucha contiene vitaminas del grupo B, antioxidantes y probióticos, pero el contenido nutricional de la bebida varía según la marca y el modo de preparación, por lo que conviene leer la etiqueta nutricional. Según la base de datos de productos alimentarios del Departamento de Agricultura de EE.UU., muchas de las variedades compradas en tiendas contienen unas 30 calorías y entre 2 y 8 gramos de azúcar por cada porción de ocho onzas. Aunque los zumos y los refrescos suelen contener mucho más azúcar que la kombucha, cada gramo de azúcar cuenta. A pesar de todas las afirmaciones sobre la salud de la kombucha, los expertos en nutrición dicen que aún no hay suficientes pruebas científicas que respalden la mayoría de ellas. “Nos falta un estudio realmente bien controlado para decir: ‘Esto es de la kombucha'”, dice el doctor Zhaoping Li, profesor de medicina y director del Centro de Nutrición Humana de la UCLA. Muchas de las afirmaciones sobre la salud relacionadas con la kombucha son el resultado de la extrapolación de los resultados de estudios relacionados con el microbioma humano o los beneficios nutricionales del té, dice. “La gente toma el concepto y corre con él”.

  Que es el semaforo nutricional

Información nutricional de la kombucha casera

El té de kombucha es una estrella de la medicina alternativa y del mundo de la salud. De hecho, la kombucha cruda ha sido utilizada durante mucho tiempo por los chinos y otras sociedades de medicina tradicional para curar enfermedades y dolencias. Este té fermentado se promociona como un elixir saludable que puede tratar desde enfermedades del corazón hasta la diabetes y el SIDA.

Esta práctica guía le mostrará todo lo que necesita saber sobre el té de kombucha. Aprenderá a qué sabe, cómo se hace y más sobre sus datos nutricionales. Descubra lo que hace que este té sea tan único y descubra los beneficios para la salud y los efectos secundarios.

El kombucha es un té fermentado que normalmente utiliza hojas de té verde o té negro, que se endulzan con azúcar. El té se elabora combinando cepas de bacterias y levaduras con hojas de té y azúcar. La mezcla se fermenta para producir una kombucha ácida. Este té se conoce comúnmente como té de hongos, té de hongos y té de Manchuria. El proceso de fermentación da como resultado un contenido de alcohol suave y altos niveles de vitaminas y minerales que son buenos para la salud humana.

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