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¿Cómo hacer ñoquis con salsa Alfredo?

septiembre 15, 2022

¿Los ñoquis son buenos con salsa alfredo?

Si está buscando una receta italiana rápida para preparar la cena de esta noche, pruebe estos Gnocchi Alfredo. Es una elegante comida de inspiración italiana que puedes preparar en casa para cualquier noche de la semana o para una cena romántica. Estos Gnocchi con salsa blanca cremosa pueden estar listos en unos 15 minutos. Está hecho con ingredientes sencillos y es barato de hacer.

Gnocchi. Es una albóndiga italiana hecha de puré de patatas cocidas, harina y huevos. Los ñoquis son muy baratos y versátiles. Se pueden servir con una gran variedad de salsas y aderezos.    También es un gran complemento para ensaladas y sopas.

Dónde comprar ñoquis. Puedes encontrar Gnocchi pre-hechos en cualquier supermercado (como Trader Joe’s, Ralphs, Walmart y Target) en el pasillo de la pasta o en la sección refrigerada cerca de los fideos frescos.

Este Gnocchi Alfredo no requiere una larga lista de ingredientes. Está hecho de ñoquis, ajo, mantequilla, crema espesa, queso parmesano y espinacas. Y por supuesto, una pizca de sal y pimienta negra al gusto.

Gnocchi. En esta receta, utilicé ñoquis comprados en la tienda, pero los ñoquis frescos también funcionan. Si usas ñoquis ya hechos, asegúrate de comprar un producto de buena calidad que sepas que tiene buen sabor.

Gnocchi alfredo cerca de mí

Olvídate de los macarrones con queso. Una prueba de este Gnocchi Alfredo al horno y seguro que se convertirá en la comida reconfortante que más anhela su familia. Una buena receta de pasta puede llenar la barriga y calentar el alma, y esta cazuela con queso no es una excepción. Sería una adición bienvenida a cualquier menú de Acción de Gracias, y se hornea, de principio a fin, en menos de 1 hora, perfecto para una comida entre semana.

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Los ñoquis son un producto que todo cocinero casero debería tener en su despensa. Lo mejor de esta receta es que ni siquiera es necesario hervir los ñoquis antes de montar la cazuela. La pasta va directamente del paquete a la salsa, y luego se hornea todo junto en el horno. Hablando de la salsa, la fontina se funde maravillosamente para darle esa textura rica y cremosa, mientras que el parmesano le da al plato su clásico toque Alfredo.

Ñoquis a la cazuela veganos

Mi mujer es una gran fan de los ñoquis. ¿Y quién no lo es? Recuerdo que cuando le operaron de la dentadura tuvo que comer alimentos blandos, o por lo menos gelatina (de la que no quería saber nada), así que decidí hacerle una tanda de ñoquis de ricotta caseros. Se enamoró de ellos a partir de ese día, y yo también. Suave, como una almohada de masa hecha de patatas y un poco de harina, quiero decir lo que no es para amar y el amor para hacer para el caso. Así que en un viaje reciente a una tienda, vimos este paquete de ñoquis. Normalmente nunca compraría algo así, pero mi mujer y yo lo miramos y dijimos “¿lo probamos?”. Aquí es donde los ñoquis alfredo entraron en juego.

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Antes de hacer la salsa alfredo casera, estaba dudando si hacer una salsa de salvia y mantequilla marrón (algo que a mis hijos les encanta), pero para mí eso es un poco estacional y no tenía salvia creciendo ya que es invierno en Wisconsin. Entonces supe que a mis hijos les encantaría una salsa alfredo cremosa y con queso. Devoraron esta pasta.

Gnocchi alfredo con guisantes

Todos tus sueños de salsa cremosa con queso se hacen realidad con esta receta de Gnocchi Alfredo con salchichas. He sido una gran fan de los ñoquis durante años, y me los tomo muy en serio… ¡en serio! Tengo un “estándar de oro” cuando se trata de ñoquis, y es de Arezzo Ristorante en Edina, MN.

Hace años empezamos a ir aquí para las noches de citas ocasionales, y uno de nosotros siempre tenía que pedir los ñoquis. Se derretían en la boca, eran suaves y lujosas almohadillas de delicioso sabor. Una noche que estábamos sentados fuera, pedí los ñoquis, y cuando llegaron se me hundió el corazón. En el momento en que me lo pusieron delante, me di cuenta de que había cambiado drásticamente. Le di un mordisco y casi se me saltan las lágrimas (en serio, pregúntale a mi marido). Era realmente difícil de morder, y tan decepcionante. En pocas palabras… habían cambiado de chef, pero rápidamente lo arreglaron y está delicioso de nuevo (o al menos lo está en el momento de este post).

Esta receta es una simple salsa Alfredo que incluye mantequilla, ajo, crema y queso parmesano fresco rallado. Se prepara en pocos minutos. Me gusta añadir escamas de pimienta roja y mucha pimienta negra. Y para acompañar la salsa de cocción rápida, los ñoquis comprados en la tienda, importados de Italia, se cocinan en 2-3 minutos. Encuentro algunas marcas diferentes en la sección de pasta y salsa, o en la sección de alimentos importados de mi tienda de comestibles. Todas son bastante similares, y he tenido suerte con todas las que he probado. Si quieres probar los ñoquis caseros, ¡te los recomiendo! He hecho ñoquis de patata normales y ñoquis de batata. Es tan delicioso y relativamente fácil, sólo que consume más tiempo. ¡Aquí hay una gran receta para probar!

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