Saltar al contenido

¿Qué fideos son mejores?

septiembre 16, 2022

Fideos shirataki delgados

Cualquiera que haya pasado por un pasillo de fideos instantáneos sabe lo que es enfrentarse a estantes y estantes de paquetes de formas idénticas, con sus brillantes exteriores prometiendo tazón tras tazón de fideos sorbibles en una sopa caliente y sabrosa. Hay algunas cosas que todos los fideos instantáneos comparten: Todo lo que hay que saber para hacerlos es cómo hervir agua, y todo lo que hay que pagar por ellos es aproximadamente el precio de un solo viaje en metro. Pero ahí acaban más o menos las similitudes. Hay sabores y variedades para satisfacer cualquier antojo: currys ardientes de todos los colores; sopas de miso ricas y sabrosas; caldos ácidos cargados de hierba limón. Algunas opciones se presentan incluso en tazas y cuencos de una sola ración, ofreciendo la promesa de no tener que lavar los platos además de obtener una comida satisfactoria. Con tantas opciones, es posible que te preguntes: ¿cuáles son los mejores fideos instantáneos?

Según los ocho expertos con los que hablé -entre los que se encuentran chefs, escritores gastronómicos, autores de libros de cocina y otros aficionados a la cocina- la respuesta no es tan sencilla como el proceso de cocción. Como era de esperar, cada persona tenía sus propios fideos favoritos, ninguno de los cuales aparecía más de una vez; las recomendaciones eran igual de diversas hasta en las marcas, de las cuales sólo una era recomendada por dos expertos. Por ello, hemos renunciado a la típica designación de “mejor en general” y hemos dividido las recomendaciones de fideos instantáneos en las variedades sopa, salsa (también conocida como seca) y picante. (Incluso estas categorías son imperfectas -algunos fideos soupy contarían como picantes o incluso salseados, dependiendo de cómo se preparen-, pero deberían ser útiles para aquellos que ya tienen una idea de lo que les gusta). Sin embargo, todos nuestros expertos en fideos están de acuerdo en que los fideos instantáneos sólo mejoran cuando se preparan. Por eso, además de los fideos en sí, hemos incluido algunos consejos de cocina que nuestros expertos compartieron para hacer que un plato sabroso sea aún más sabroso, la mayoría de los cuales requieren ingredientes que pueden estar ya en su nevera o despensa.

  ¿Qué espagueti es más grueso?

¿Son buenos los fideos de huevo para perder peso?

Las pastas sin harina están de moda: Ahora se puede comer pasta hecha con arroz integral, quinoa, lentejas, garbanzos y más. Pero, ¿son realmente más sanas que las auténticas? A continuación, los expertos en nutrición explican qué alternativas a la pasta son realmente buenas para ti. Los fideos vegetales son los mejores Las verduras frescas utilizadas en lugar de los fideos son claramente la opción más saludable. Una forma popular de hacer que verduras como el boniato, el pepino o el calabacín parezcan fideos es espiralizarlas, o utilizar una máquina para cortarlas en hebras largas y rizadas. Si lo deseas, puedes cocinar estos llamados “zoodles” hirviéndolos o salteándolos. Otras verduras fibrosas, como los espaguetis, tienen un aspecto similar al de la pasta.

“Desde el punto de vista nutricional, es estupendo”, dice Keith Ayoob, profesor asociado de pediatría de la Facultad de Medicina Albert Einstein y del Sistema de Salud Montefiore. “Simplemente es mucho más trabajo y necesitarás equipo”. Otro inconveniente es que las pastas vegetales frescas no se pueden almacenar como la pasta normal, y se estropean más rápidamente. El mayor inconveniente de todos: las verduras no saben nada como los fideos de verdad. MÁS: ¿Debo comer pasta integral?

  ¿Cómo saber si la pasta está caducada?

Fideos shirataki delgados

Algunas noches necesitas un reconfortante y abundante plato de pasta. Nos referimos a esa buena salsa, a la albahaca fresca y a un buen rallado de parmesano. Pero cuando estás reduciendo los carbohidratos o vigilando tu peso, esos fideos celestiales pueden resultar realmente caros.

Una porción de dos onzas de pasta normal tiene alrededor de 200 calorías, con 42 gramos de carbohidratos, siete gramos de proteína y sólo dos gramos de fibra, dice Ashlee Wright, R.D. Incluso la pasta de trigo integral tiene alrededor de 180 calorías, con 39 gramos de carbohidratos, y (más impresionante) ocho gramos de proteína y siete gramos de fibra.

Por suerte, hay un montón de alternativas de pasta más saludables entre las que elegir para satisfacer sus antojos de pasta y ahorrar un montón de calorías, y no sólo estamos hablando de los fideos. Estos fideos aprobados por los dietistas son versátiles, nutritivos y menos calóricos que los espaguetis normales, así que puedes darte un capricho sin sentirte culpable.

Estos fideos japoneses, que se traducen como “cascada blanca”, son prácticamente sin calorías, por lo que no es de extrañar que sean un cambio de pasta tan popular. Se hacen con un ñame asiático (una raíz) llamado konjac, o konnyaku, y agua, explica Lauren Harris-Pincus, M.S., R.D.N., autora de The Protein-Packed Breakfast Club.

Los fideos más saludables de Asia

En Los Ángeles hay una gran variedad de comida asiática. Desde la tailandesa hasta la coreana, pasando por la china y la japonesa. Aunque los menús pueden resultar a menudo abrumadores, ofrecen una gran variedad de platos, incluso muchos saludables. Especialmente los platos de fideos asiáticos son muy populares. Si eres fan de los platos de fideos de tipo asiático pero quieres saber cuáles son los más saludables, este artículo es para ti.  Hemos elaborado una lista con los 25 mejores platos de fideos asiáticos saludables que son nutritivos y deliciosos.    En este artículo, repasaremos cuáles son los más saludables en cuanto a sabor y nutrición.  Echemos un vistazo a la lista y veamos los platos de fideos asiáticos más sabrosos y saludables que existen.  #25. Fideos Dangmyeon (coreanos)Los fideos Dangmyeon son fideos de cristal de boniato muy populares en Corea. Se utilizan para hacer “Japchae”, un plato coreano popular y saludable con carne y verduras. Los fideos Dangmyeon no contienen gluten, ya que se elaboran con almidón de boniato, y también son bajos en calorías. Tienen un índice glucémico bajo, entre 39 y 45, lo que significa que se metaboliza más lentamente y, por lo tanto, no provocará un pico de azúcar en la sangre.  Echemos un vistazo a la información nutricional. Como puede ver, una ración -que son unos 63 gramos- de fideos Dangmyeon tiene 220 calorías con una proporción de macronutrientes de 53 gramos de carbohidratos, 0 gramos de proteínas y 0 gramos de grasas.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad