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¿Cuándo se sirve el postre?

septiembre 20, 2022

Postre antes o después de la comida

Los postres son la parte más divertida de cualquier comida. Pasteles dulces, tartas de frutas horneadas, natillas cremosas y trifle: es el plato que culmina cualquier velada, la guinda del pastel. Pero es aún mejor cuando se utilizan formas divertidas de servir el postre.

Si me permites el terrible juego de palabras, algo que puede faltar en los postres es una pequeña dosis de singularidad. Con sólo un poco de esfuerzo, puedes hacer que este agradable plato sea aún más entretenido para tus invitados, tu familia, tu pareja o simplemente para darte un capricho.

Preparar cupcakes es sencillo, y se pueden hacer presentaciones muy coloridas, pero una forma real de diferenciarlos es decorar los propios moldes de los cupcakes. Es rápido, efectivo y le dará un gran toque a cualquier porción. Además, es extremadamente barato, lo que es una buena idea cuando se sirve a un gran número de invitados.

Utilizar un vaso de chupito es una de las formas más divertidas de servir el postre. Servir los postres en un vaso de chupito se ha vuelto cada vez más popular y puede ser tan simple o tan complejo como usted quiera. Se pueden hacer brillantes y coloridos, y también se pueden servir en diferentes variedades haciendo que la experiencia sea más memorable.

¿Cómo se clasifican los postres?

Probablemente, como padre o madre, has animado a tus hijos a terminar una comida para ganarse un dulce, pero si realmente quieres comer de forma más saludable, quizá quieras tomar primero el postre. Una nueva investigación sugiere por qué el postre podría ser bueno para usted y, lo que es más importante, por qué debería comerlo antes de la cena en lugar de después.Un nuevo estudio publicado en el Journal of Experimental Psychology: Applied ha descubierto que tomar el postre antes de la comida podría conducir a una alimentación más saludable en general. El estudio siguió a 134 profesores, empleados y estudiantes de posgrado de la universidad que almorzaban en la cafetería. A cada participante se le ofrecieron cuatro opciones diferentes de postre durante cuatro días: una opción saludable (fruta fresca) ofrecida en el expositor del comedor antes de las opciones de plato principal y de acompañamiento, una opción indulgente (tarta de queso con limón) ofrecida antes de los platos principales, fruta expuesta después de las selecciones de comida principal o tarta de queso después de la comida principal.

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Foto: Brooke Lark vía UnsplashCasi el 70% de los participantes que eligieron la tarta de queso pasaron a elegir un plato principal más saludable, como fajitas de pollo y una ensalada de acompañamiento, en lugar de pescado frito y patatas fritas. Sólo un tercio de las personas que eligieron la fruta en primer lugar eligieron un plato principal saludable. En general, las personas que eligieron la tarta de queso consumieron 250 calorías menos que las que eligieron la fruta. Los resultados siguieron siendo similares cuando el experimento se repitió también en un entorno online fuera del campus. “Si elegimos algo sano primero, esto nos da licencia para elegir algo más grande después”, dice Martin Reimann, profesor adjunto de marketing y ciencia cognitiva en la Universidad de Arizona y coautor del estudio. “En otras palabras, si queremos darnos un capricho sin sacrificar nuestra salud, el momento lo es todo.-Shahrzad Warkentin

¿Cuánto tiempo hay que esperar para comer el postre después de la cena?

El diccionario se ha visto envuelto en varias discusiones gastronómicas últimamente. La controversia más reciente se debe a un artículo del New York Times en el que se afirmaba que una barra de granola era un postre. La publicación en línea Mic se opuso firmemente, y comenzó su caso contra el New York Times con algunas definiciones del diccionario:

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Las definiciones de los diccionarios se escriben basándose en el uso acumulado de una palabra en la prensa. Pero al repasar ese uso, se descubre que la gente utiliza las palabras con cierto grado de inexactitud léxica, incluso cuando parece claro lo que debería significar la palabra.

Los lexicógrafos tienen que escribir definiciones lo suficientemente amplias como para cubrir los principales usos de una palabra, y a veces tienen que utilizar modificadores como normalmente o a veces para ampliar la definición. Postre se refiere a un plato que suele ser dulce, por usos como éste:

Ni el queso Roquefort ni el Camembert son en absoluto dulces, y sin embargo (y otros quesos decididamente no dulces) se denominan quesos de postre porque pueden servirse como plato final de la comida. Esta no es la única cita que tenemos en nuestros archivos que se refiere a servir como postre queso o frutos secos o algo que no sea dulce. Utilizamos el término “generalmente” en la definición para dar cabida a estos múltiples usos.

¿En qué se diferencia el postre del aperitivo?

Si fuera de los que apuestan, apostaría mucho por el hecho de que tu hijo ha preguntado -en más de una ocasión- “¿Cuánto tengo que comer para tener postre?”. Si me equivoco, me atrevería a decir que a usted le han preguntado -en más de una ocasión, después de poner en la mesa una cena preparada con mucho cariño y antes de haber probado un solo bocado- “¿Qué hay de postre?”.

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Preguntas como ésta pueden romperte, sólo un poco, o pueden molestarte, mucho. (O, si eres como yo, preguntas como ésta pueden hacer ambas cosas.) Pero, tengo una propuesta para ti. Una posible solución: servir el postre con la cena.

No, no es una errata. No es un error. Lo digo en serio: servir el postre con la cena es una estrategia ganadora para frenar estas preguntas. Y, además, puede ser una estrategia que ayude a tu familia a crear hábitos más saludables y felices a la hora de comer por varias razones.

Te doy cinco a continuación. No estoy sugiriendo que tengas que hacer esto en cada comida o incluso cada día. Y puede que descubras que esto no funciona para tu familia. Pero te reto a que lo pruebes de vez en cuando y veas cómo funciona para ti y tu familia. Y si lo haces, cuéntanos cómo te va.

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