Saltar al contenido

Albondigas receta

noviembre 19, 2022

Albóndigas con salsa de tomate

Las albóndigas son las favoritas de la familia, ¡no cabe duda! Pero hay algo más que espaguetis y albóndigas. Claro, la cena italiana salseada y con carne es un clásico de la comida reconfortante, pero eso es sólo el comienzo cuando se trata de nuestras recetas de albóndigas favoritas. A continuación, descubrirá la cantidad de formas diferentes en que puede cocinar con albóndigas, incluyendo recetas de albóndigas de cerdo, albóndigas de pollo e incluso albóndigas de pavo.Una de las mejores cosas de las albóndigas es que van con casi todo. Puedes servirlas sobre un cuenco de arroz o pasta, acompañarlas con tu guarnición de verduras favorita, apilarlas sobre un sustancioso bocadillo tostado o incluso servirlas sobre tu ensalada favorita. Si lo prefiere, puede servirlas directamente con un palillo para un simple aperitivo navideño. Cuando se trata de estas recetas de albóndigas, las opciones son realmente infinitas. Si está buscando una cena rápida y acogedora para la semana, ha llegado al lugar correcto. Prueba las albóndigas de jengibre con brócoli al sésamo de Ree Drummond, las albóndigas a la parmesana o la sopa de boda italiana: ¡están listas en menos de 30 minutos! Sigue leyendo para encontrar la receta de albóndigas más adecuada para ti.

Albóndigas suecas

Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Anteriormente fue editor de alimentos en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.

  Como hacer mousse de durazno fácil y rápido

Durante varias semanas me dediqué a tratar de averiguar cómo hacer las mejores albóndigas al estilo italoamericano. A mitad de camino, mi entonces novia (ahora esposa) Kate probó una tanda, me miró y dijo: “Cariño, lo has conseguido”.

Estaba persiguiendo una imagen que tenía en mi mente de lo que sería la albóndiga perfecta, y no iba a dejar de hacerlo hasta que lo consiguiera. Lo que imaginaba era una albóndiga lo suficientemente grande como para que pareciese fuerte, pero tan ligera y tierna que una cuchara pudiese deslizarse a través de ella sin apenas resistencia; un flotador, no un plomo, como dijo Ed un día en la oficina. En muchos sentidos, me imaginaba la versión en albóndigas de una bola de matzá, sin peso y con jugos cuando la cortabas.

Entonces, una noche de vacaciones, solo en casa tras un largo día de pruebas, me senté con un bol de albóndigas en salsa roja de ese día. Introduje mi cuchara en una, sacando un trozo con facilidad. La humedad cubrió la superficie expuesta. Le di un mordisco y mis ojos se llenaron de lágrimas de grasa de vaca y cerdo. Así es como lo hice.

Albóndigas italianas

Esta es la mejor receta de albóndigas que he probado. He utilizado la combinación de carne de cerdo, carne de res y ternera, pero se puede hacer con sólo carne molida y todavía saben muy bien. Definitivamente, use pan rallado fresco y ralle el queso en lugar de usar la variedad enlatada… Realmente marca la diferencia.

  Crema para chicharrones

– Carne picada: Esta receta de albóndigas utiliza una mezcla de carne picada de vacuno y cerdo. Puedes cambiarla según lo que tengas a mano.- Condimentos y hierbas: Estas albóndigas están aromatizadas con ajo fresco, perejil fresco de hoja plana italiano y pimienta negra molida.- Huevos: Los huevos evitan que las albóndigas se sequen y actúan como aglutinantes, lo que significa que ayudan a mantener los ingredientes unidos.- Queso: Necesitará una taza de queso romano recién rallado. Si puede, evite el rallado para esta receta.- Pan italiano: Es preferible el pan italiano ligeramente duro. Si tu pan está blando, prueba a dejarlo reposar toda la noche.- Agua: Añade poco a poco agua a la mezcla antes de enrollar las albóndigas. Mantendrá las albóndigas agradables y húmedas. Algunos críticos prefieren usar leche.- Aceite de oliva: Fríe las albóndigas en aceite de oliva.

Las albóndigas se comen en serio

Estas albóndigas italianas fáciles de hacer en el horno son increíblemente tiernas y jugosas, con sabores irresistibles que te harán desear más. Hechas con carne picada, cebolla, ajo, queso parmesano y perejil, estas albóndigas están sazonadas a la perfección y listas para servir en sólo 30 minutos.

  Chilaquiles mexicanos

No hay nada más reconfortante que un cuenco humeante de albóndigas en salsa marinera servidas sobre fideos de espagueti, y junto con una guarnición de pan de ajo, era la comida perfecta con la que siempre soñaba.

Las albóndigas servidas en el restaurante eran especialmente grandes y tan increíblemente tiernas que cada bocado de las albóndigas prácticamente se deshacía en la boca, y era realmente una de las mejores comidas que he tenido.

Estas sabrosas albóndigas italianas horneadas son tan tiernas que prácticamente se deshacen en la boca, y combinan perfectamente con una cama de pasta o en un delicioso sándwich, para constituir la última comida reconfortante para alegrar el día.

Hacer albóndigas de igual tamaño asegurará que se cocinen de manera uniforme en el horno, y el uso de una cuchara de liberación de gatillo también hace que el proceso general sea mucho más fácil. Esta receta rinde unas 12 albóndigas grandes.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad