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Arroz con salmon tiktok

noviembre 20, 2022

Arroz frito con salmón

El cuenco de salmón de TikTok es una de las recetas más sabrosas, sencillas y versátiles para el almuerzo o la cena. ¡Las sobras de arroz y salmón se mezclan con aguacate, condimentos y se sirven con algas coreanas crujientes para la comida más deliciosa y rápida! Esta es una receta insistente, querido lector.

Aunque este bol de salmón no es nuevo para la mayoría de los niños asiáticos (yo crecí comiendo sobras de este tipo) el bol de arroz con salmón ha sido traído a la corriente principal por TikToker Emily Mariko. La combinación de Sriracha y mayonesa Kewpie es una salsa estupenda y fácil de usar que puede cubrir casi cualquier cosa. ¿No tienes salmón? Utiliza cualquier sobrante de pollo (el pollo frito está delicioso calentado) o de verduras. Mi receta favorita de TikTok es la de los huevos al pesto, seguida de ésta y de la pasta con feta. Dicho esto, no todas las tendencias gastronómicas de TikTok son buenas. Las patatas fritas de pasta me parecieron terribles (en serio, las tiré), pero sin duda puedes encontrar algunas joyas como esta.

¿Qué son las algas crujientes coreanas? Se trata de pequeñas hojas de algas tostadas, sazonadas y crujientes, similares al nori (con el que se envuelve el sushi). Estas láminas se venden en pequeños paquetes de 5 gramos como snacks y son deliciosas y tienen más condimentos que las láminas de nori. Se ablandan con bastante rapidez, así que hay que comerlas nada más abrir el paquete.

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Tazón de arroz con salmón

Sólo tienes que poner un cubito sobre tus sobras y cubrirlo con papel pergamino y ¡voilá! Sorprendentemente, el cubito no se derretirá, sino que simplemente cocinará al vapor los granos. Una forma fácil de conseguir la deliciosa textura de los granos húmedos. Sólo asegúrate de tirar el cubito una vez que lo saques del microondas.

Si no tienes mayonesa japonesa, puedes preparar una salsa con un sabor similar. Utilizando la proporción de 1 taza de mayonesa americana por 2 cucharadas de vinagre de arroz y 1 cucharada de azúcar, puedes conseguir un sabor umami similar. No será tan rica, pero servirá en caso de necesidad.

Esta es otra deliciosa receta para añadir a las recetas de TikTok que tienes que probar hoy. Las tendencias van y vienen, pero las recetas sabrosas como este arroz crujiente con cangrejo picante y aguacate son eternas. Y, a diferencia de algunas de las tendencias más difíciles de dominar (¿quién puede olvidar todos esos intentos de Café Dalgona?), ¡esta comida es infalible!

Arroz con salmón

Cualquier tendencia de TikTok -desde la belleza hasta el fitness, pasando por la comida- merece ser tomada con pinzas. Hemos visto de todo en la plataforma: desde quienes juran beber agua que se ha dejado a la luz de la luna, hasta tratamientos para la piel que implican rociar el océano, y recetas de pasta que requieren el uso de un contador para aplastar y hacer papilla y mezclar todos los sabores. Aunque la mayoría son cuestionables en el mejor de los casos, ha habido un vídeo reciente de TikTok que nos ha hecho rascarnos la cabeza, preguntándonos si en realidad estamos haciendo mal las cosas en el microondas.

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En un vídeo reciente, la vlogger de estilo de vida y estrella de TikTok Emily Mariko calienta un plato de arroz con salmón. El plato combina restos de salmón, restos de arroz blanco, kimchi, mayonesa Kewpie, Sriracha, salsa de soja, aguacate y algas secas. El post lo tituló “¡El mejor almuerzo de la semana!”, y desde que lo subió a su página de TikTok, ya ha conseguido más de 50 millones de visitas.

Los usuarios se apresuraron a compartir sus propias opiniones sobre la receta con el hashtag #salmonricebowl, que ya tiene más de 23 millones de visitas. HuffPost incluso informó de que Instacart vio duplicarse los pedidos que contenían salmón y algas secas en la semana siguiente a que Mariko compartiera su receta en TikTok. Según la experta en tendencias de Instacart, Laurentia Romaniuk, que dijo a la publicación: “El salmón y las algas secas no son históricamente un emparejamiento común en Instacart, así que no hay duda de que el reciente crecimiento de estos dos artículos es un resultado directo de esta última tendencia de TikTok.”

Arroz con salmón, mayonesa y sriracha

Cómo prepararlo: En un bol grande y poco profundo, aplasta el filete de salmón con un tenedor. Cubra con arroz y rocíe con mayonesa, salsa de soja y sriracha. Mezclar con un tenedor hasta que esté bien combinado. Extienda la mezcla de salmón sobre la hoja de nori en una capa uniforme, dejando un borde de 1/2 pulgada.  Coloque los palitos de pepino en la parte inferior del arroz. Empezando por el lado largo, enrolle firmemente formando un tronco. Cortar el rollo en 10 porciones, cada una de ellas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

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¿Por qué añadir el cubito de hielo sólo para tirarlo 1 minuto después? El hielo y la cubierta de pergamino rehidratarán sus granos creando vapor. Este método de cocción al vapor asegura que obtendrá la misma consistencia esponjosa del arroz recién hecho.

Después de hacer nuestras Pilas de Salmón con Mango y Curry u otro de sus sabrosos platos de marisco favoritos, es posible que le sobre salmón cocido. Si se almacena correctamente, puede permanecer en el frigorífico durante unos 3-4 días. Cuando la consistencia es viscosa, en lugar de escamosa, es probable que se haya estropeado. En otras palabras, si el filete sobrante no se desmenuza, es hora de tirarlo.

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