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Carne molida recetas

noviembre 20, 2022

Receta de hamburguesa

¿Alguna vez te has preguntado por qué tu carne picada ha salido más gris que marrón? Sigue leyendo para saber cómo conseguir una carne picada perfectamente dorada utilizando una sartén. Además, consulta nuestra guía de solución de problemas para todas tus preguntas sobre la carne picada.

Cocinar la mejor carne picada comienza con la elección de la carne adecuada en su supermercado. La carne picada sólo dura unos dos días en el frigorífico, lo que significa que querrás elegir la carne más fresca posible, y utilizarla tan pronto como puedas. A no ser que pienses congelarla (más adelante).

La carne picada fresca debe tener un color rojo brillante. También hay que fijarse en la fecha de caducidad de cada envase. Elegir la carne que tenga una fecha de caducidad más lejana a la de hoy garantizará que la carne picada no se estropee demasiado pronto.

También hay que tener en cuenta el contenido de grasa. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más sabrosa y jugosa será la carne. La mayoría de la carne picada que se encuentra en el supermercado tiene una proporción de carne y grasa de 85/15. Esta es una buena opción para la mayoría de los propósitos culinarios. Sin embargo, si desea las hamburguesas más jugosas posibles, puede optar por un contenido de grasa más alto, como 70/30 u 80/20.

Recetas de cacerolas de carne picada

Desde 1966, los editores de Southern Living han llevado a cabo la misión de la marca: aportar disfrute, satisfacción e inspiración a nuestros lectores celebrando la vida en el Sur. Inspiramos la creatividad en sus hogares, sus cocinas, sus jardines y su estilo personal. Somos un amigo en el que pueden confiar, una guía para las estaciones, una mano amiga durante las fiestas y un defensor implacable del estilo de vida sureño.

  Recetas de bistec

Las recetas de carne picada son las favoritas de la semana por muchas razones. Para empezar, la carne picada es barata, se cocina rápidamente y se puede utilizar de infinitas y deliciosas maneras. Esta proteína versátil es un elemento básico en nuestra rotación de comidas, pero puede ser demasiado fácil caer en la rutina de las cenas entre semana, especialmente cuando todo lo que los niños quieren son macarrones con queso. Si su creatividad va un poco más allá de la salsa boloñesa y los tacos, le tenemos cubierto con recetas creativas de carne de hamburguesa que le encantarán a toda la familia.

La cocina de prueba de Southern Living está aquí con nuevos y sabrosos giros en las recetas clásicas de carne molida como el pastel de carne, las hamburguesas, el chili y la lasaña. O si le apetece algo diferente, también hemos ideado nuevas y sorprendentes formas de utilizar la carne picada en sopas, calzones, brochetas y mucho más. La carne picada también se congela bien, así que abastécete en el supermercado y marca esta galería como tu fuente de recetas fáciles de carne picada.

  Buñuelos tortillas de harina

Tazón de carne coreana

El bistec de hamburguesa es similar al bistec Salisbury en el sentido de que ambos están cubiertos por una salsa de cebolla y champiñones, pero lo que diferencia a esta versión del bistec Salisbury es una mezcla de hamburguesas de sabor más simple y la omisión de ingredientes a base de tomate, como la pasta de tomate y el ketchup, lo que da como resultado un bocado de carne sin adulterar. Obtenga la receta de filetes de hamburguesa.

Los Pappardelle son una opción clásica para la boloñesa y a menudo se venden como pasta fresca en lugar de seca. Por supuesto, puedes aventurarte a hacer tu propia pasta fresca o utilizar tu tipo favorito de fideos. Aquí no hay reglas, excepto una: Obtenga la receta de Pappardelle Boloñesa.

Parecido a la lasaña puertorriqueña, el pastelón se compone de crujientes plátanos dulces fritos con queso mozzarella fundido y picadillo, una mezcla de carne picada, tomates, sofrito, hierbas, aceitunas saladas y un toque de dulzura de las pasas. La preparación de todos los elementos requiere un poco de tiempo, pero vale la pena para este plato dulce y salado que puede servir fácilmente a una multitud. Consigue la receta del Pastelón.

Carne picada tailandesa

Las carnes picadas se prestan a una gran variedad de comidas, como las hamburguesas a la parrilla, el pastel de carne casero o las albóndigas para cubrir tus pastas. Dos carnes que hacen una fusión deliciosa son la carne picada de vacuno y la de cerdo. Aunque la combinación de las carnes no requiere la experiencia de un chef gourmet, saber cómo y qué añadir puede ayudarte a conseguir un plato exitoso.

  Gelatina en forma de sandia

Mezcle la carne y los huevos. Para mezclarlos bien, lávate bien las manos y utiliza las tuyas para combinar las carnes. También puede utilizar una cuchara de cocina grande o incluso un pasapurés. Mezcla bien durante 3 o 4 minutos.

Añade a la carne otros ingredientes que pida tu receta. Por ejemplo, si se trata de un pastel de carne, puede añadir pimientos, cebollas y otras verduras. Para una hamburguesa, salsa Worcestershire, pimienta y hierbas. Si la receta ya lleva huevos, no los añadas, ya que los huevos en una receta de carne suelen servir de aglutinante, que es lo que ya has hecho.

Cocine, ase o hornee la carne según las indicaciones de la receta, asegurándose de que la temperatura interior de la mezcla de carne alcance al menos 160 grados Fahrenheit. Introduzca el termómetro en el punto más grueso de la carne hacia el final de la cocción. Cocine unos minutos más si es necesario.

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