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Comidas para navidad mexicana

noviembre 20, 2022

Bebida navideña mexicana

La comida mexicana es una mezcla de culturas. Está muy influenciada por la cocina europea, sobre todo la española, pero conserva sus raíces en la cocina mesoamericana. Por ello, no es de extrañar que la comida sea el centro de las fiestas navideñas en México. Aunque lo que se considera “tradición” varía según la región, la cultura y la familia, estos 15 platos navideños mexicanos son habituales en las mesas de todo México y más allá.

En México, las festividades comienzan el 16 de diciembre, con el inicio de Las Posadas, que conmemora el viaje de María y José desde Nazaret hasta Belén. La Buena Noche, o Nochebuena, es el último día de Las Posadas, y suele ser una celebración mayor que el día de Navidad para muchas familias mexicanas. En Nochebuena se disfruta de una cena familiar tradicional, y las sobras se guardan para el día de Navidad.

Aunque el pavo es originario de México, la carne de cerdo suele ser la preferida por muchos mexicanos. El plato suele servirse picante, con chile en polvo o salsa de chile. “El sabor de las especias era fantástico, mucho mejor que el de los solomillos de cerdo pre-sazonados que son tan populares en las tiendas de comestibles hoy en día”, dice el crítico KIMALLI1.

¿Qué es una cena navideña tradicional mexicana?

Las comidas navideñas mexicanas incluyen platos contundentes como el bacalao navideno y el pozole, con guarniciones tradicionales como los romeritos de mar. Los tamales cobran protagonismo en esta época, junto con los dulces mexicanos, como los buñuelos, la rosca de reyes y la bebida de chocolate llamada champurrado.

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¿Qué alimentos les gusta comer a los mexicanos en Nochebuena?

Para la gente de México son el pozole, los tamales, las patas de cerdo y los mariscos en los pueblos costeros más cálidos. Una tradición que todo el país comparte es la cena de Noche Buena frente al día de Navidad.

Comida tradicional mexicana de celebración

Las comidas navideñas en México pueden ser una mezcla de platos de temporada y otros alimentos que se consumen durante todo el año, pero que se sienten especialmente populares durante las fiestas. Desde sopas hasta moles y jamón asado, aquí tienes 30 deliciosos platos mexicanos de todo el país que deberías incorporar a tu banquete navideño de este año.

Los tamales también pueden venir rellenos de otras carnes como la de vaca o la de pollo, pero el cerdo es la especialidad navideña que muchas familias mexicanas han crecido preparando. Además de las opciones de carne, otros ingredientes pueden variar e incluir cosas como pasas, aceitunas y patatas. Elija entre salsa roja, salsa verde o incluso mole para cubrir la carne y meterla en la masa.

Al igual que los tamales, el pozole puede variar mucho, pero siempre es delicioso (y uno de los favoritos durante las fiestas). Este guiso tradicional de carne de cerdo y maíz nixtamalizado puede presentarse en un caldo rojo con sabor a chile seco ahumado, en un caldo verde con toques brillantes de tomatillos y chiles frescos, o en un caldo blanco con sabores intensos de la carne guisada, el ajo y la cebolla. Si la carne de cerdo no es de su agrado, el pollo es un buen sustituto y hace que la sopa sea más ligera.

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Comida navideña tradicional mexicana

Además, ten en cuenta que mientras a algunas personas les encanta el picante de la comida mexicana, otras prefieren un plato más suave. Te sugiero que indiques qué platos son picantes y cuáles son más suaves. Una buena manera de evitarlo es preparar los platos más suaves, pero tener salsa picante preparada para los que quieran darle un poco más de sabor a sus platos.

Sentados o en forma de buffet: El número de comensales puede determinar si se trata de una cena sentada o de un buffet. Las cenas sentadas funcionan mejor con una reunión pequeña, mientras que el estilo buffet puede funcionar con 5 o 50 invitados. La comida mexicana, especialmente, es un buen buffet.

En primer lugar, un belén. Tradicionalmente, en la víspera de Navidad en México los niños encabezan una procesión en la iglesia y colocan al niño Jesús en el pesebre. Nosotros no tenemos necesariamente una procesión, pero siempre tenemos el Nacimiento expuesto.

Nos encanta tener aperitivos preparados cuando la gente viene a las reuniones navideñas, y cualquiera de estas recetas sería genial para su cena navideña mexicana. Y no te olvides de los chips de tortilla. Si no tienes tiempo de hacerlas, ¡nuestras favoritas de siempre son las de Juanita!

Tacos para la cena de Navidad

Con toda la música, las coloridas decoraciones y la festiva comida mexicana que acompañan a las tradiciones navideñas en México, es imposible contenerlas todas en un solo día. La temporada navideña en México puede durar semanas, comenzando a mediados de diciembre y terminando el 6 de enero, la Fiesta de la Epifanía, o Día de Los Reyes como se conoce en México, el Día de los Reyes.

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En esta época festiva, los edificios se adornan con papel picado de vivos colores, tanto en el interior como en el exterior, y en el aire flota la deliciosa fragancia de la comida tradicional mexicana. Aunque cada región puede tener sus propias especialidades, hay algunos platos navideños mexicanos que son universalmente apreciados.

Los tamales pueden ser la comida tradicional mexicana por excelencia en Navidad. La masa esponjosa rodea los rellenos salados o dulces, envueltos firmemente en hojas de maíz o de plátano y cocidos al vapor hasta alcanzar una deliciosa perfección. Es una labor de amor que hace que los cocineros caseros dediquen días enteros a su preparación, y esa devoción se refleja en los deliciosos sabores y la cálida y reconfortante textura. En el norte de México, las sabrosas carnitas de cerdo son un relleno habitual, aunque en todo el país puede aparecer pollo, carne picada, queso, pimientos o incluso unos tiernos nopales. Los tamales dulces también son populares, especialmente entre los niños, y pueden estar rellenos de chocolate, fruta o incluso maíz dulce.

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