Saltar al contenido

Como cocinar los pepinos

noviembre 20, 2022

¿Se pueden cocinar los pepinos como si fueran calabacines?

Inventé esta receta por la necesidad de utilizar los pepinos sobrantes del jardín de un amigo este verano. Nunca había oído hablar de alguien que asara pepinos, y en una rápida búsqueda en Internet no encontré nada, así que pensé que sería un experimento culinario interesante. Pero resultó que descubrí un nuevo favorito de la familia. Esta receta, rápida y fácil, es una guarnición estupenda para cualquier ocasión. Es ideal para acompañar el pollo o el bistec. Incluso la he comido sola para un almuerzo ligero. ¿Qué más se puede pedir?

(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, por favor consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.

¿Cómo se puede cocinar el pepino?

Para evitar que los pepinos se pongan blandos al cocinarse, utilice métodos de cocción rápida como el salteado y la fritura, mezclándolos con aceite en una sartén caliente o un wok. (El tiempo de cocción es menos preocupante si piensa hacerlos puré en sopas).

¿Es saludable el pepino cocido?

La vitamina C se degrada con la exposición al calor, por lo que perderá su valor nutritivo al cocinarla. Pepino: Es mejor comer los pepinos crudos, ya que la cocción reduce el contenido nutricional de esta hortaliza.

  Como marinar un pavo al horno

Pepino frito

En este país rara vez se cocinan los pepinos, y creo que es una lástima: son un acompañamiento delicado y delicioso para el pescado. También es una forma estupenda de utilizar un pepino que no está lo suficientemente vivo como para cortarlo y mezclarlo en una ensalada cruda

Pele el pepino (guarde la cáscara, vea abajo). Partir el pepino por la mitad a lo largo y sacar las semillas con una cucharilla, luego cortar la pulpa en trozos de 3 cm.Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Cuando haya dejado de hacer espuma, echar los trozos de pepino con una pizca de sal y freírlos durante 5-7 minutos, hasta que empiecen a dorarse ligeramente por los bordes.Añadir las hierbas y la crème fraîche, si se utiliza, remover y salpimentar muy bien. Servir inmediatamente.

1 pepino, ligeramente blando está bienUna generosa nuez de mantequillaAlgunas cucharadas de hierbas picadas (cebollino, eneldo, perifollo son todas buenas, solas o combinadas)1-2 cucharadas de crème fraîche (opcional)Sal y pimienta negra recién molida

Recetas de pepinos cocidos chinos

Tanto si quieres darle un toque de sabor a un plato salteado como si buscas una guarnición de verduras diferente para una receta, los pepinos cocidos son un complemento delicioso para cualquier comida. Al ser en su mayor parte agua, los pepinos adquieren un perfil de sabor diferente dependiendo de cómo se cocinen y de los demás ingredientes que se mezclen. Con unos pocos utensilios y aparatos de cocina básicos, un poco de condimento y algo de imaginación, ¡estarás improvisando como un chef profesional en poco tiempo!

  Platillos para un cumpleaños

Resumen del artículoXPreparar unos pepinos para un salteado, una ensalada o un tentempié en el horno o en la cocina es muy fácil. Para hornear pepinos en el horno, primero corta los pepinos por la mitad a lo largo, luego saca las semillas con una cuchara. Corta las mitades en tiras longitudinales. Mételas en un bol con 1 ½ cucharaditas de sal y déjalas reposar durante 30 minutos. Esto les ayudará a mantener su forma mientras se hornean. Después de media hora, enjuague los pepinos con agua fría y séquelos con una toalla de papel. Extiéndalos en una bandeja de horno y métalos en el horno a 375 grados durante 1 hora. Asegúrese de remover las tiras de pepino cada 20 minutos para que se cocinen uniformemente. También puede freír las rodajas de pepino en el horno. Después de dejarlas en remojo con sal, enjuágalas y sécalas, y luego ponlas en una sartén con 1 cucharada de aceite de cocina. Saltéelas a fuego medio durante 3-4 minutos. Para saber cómo hacer más recetas con pepinos, ¡sigue leyendo!

  Agua de avena

Pepino y tomates salteados

Este es un sencillo plato de pepino salteado inspirado en mis viajes al oeste de China. Una vez reunidos los ingredientes, es muy rápido de cocinar y el aceite de chile y el jengibre contrastan bien con el fresco y crujiente pepino. Una vez que se adquiere el hábito de cocinar los pepinos, quedará encantado con su transformación en una verdura de mayor sabor.

Ponga la mezcla en un colador y déjela reposar durante 20 minutos para que escurra. De este modo, el pepino queda libre de cualquier exceso de líquido. Cuando las rodajas de pepino se hayan escurrido, enjuágalas con agua y luego sécalas con papel de cocina

Añade el agua y sigue salteando a fuego fuerte durante 3-4 minutos hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado y los pepinos estén cocidos. En este punto, añada el aceite de sésamo y adorne con cilantro. Servir inmediatamente

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad