Saltar al contenido

Como preparar agua de horchata con arroz

noviembre 20, 2022

Qué es el agua de horchata

La horchata es un manjar a base de arroz que se ha disfrutado tradicionalmente a lo largo de la historia como una forma de refrescarse del calor o simplemente como una bebida refrescante. Aunque la variedad tradicional al estilo mexicano utiliza arroz, agua y canela, esta versión le da a la horchata una textura deliciosa, rica y llena de crema que te hará volver por más.

Ahora puedes preparar tu bebida de horchata favorita al estilo de los restaurantes para acompañar tus tacos picantes favoritos, el arroz mexicano en la olla instantánea o un bol de arroz para burritos. Prepárala con antelación y tenla refrigerada para tu próxima reunión de martes de tacos o evento familiar.

¿La horchata está hecha de agua de arroz?

La horchata es una bebida dulce mexicana elaborada con arroz. La horchata se elabora mezclando arroz blanco y canela en rama en agua y dejándolo en remojo toda la noche. Después de desechar el arroz y la canela, el líquido restante se aromatiza con vainilla, azúcar y canela molida.

¿De qué está hecha el agua de horchata?

Los ingredientes de la horchata son realmente sencillos. La auténtica horchata se hace con agua, arroz, canela, azúcar y vainilla. Esta receta de horchata fácil tiene un gran equilibrio entre el sabor cremoso del arroz y la canela, con la vainilla justa para redondear las cosas.

  Preparación pozole

¿Por qué se utiliza el arroz en la horchata?

Como los conquistadores españoles no trajeron chufas al “Nuevo Mundo”, esta variedad de horchata se basaba en el arroz y se llamaba horchata de arroz o agua de horchata, aromatizada con canela, vainilla y, en algunas regiones, caléndulas.

Agua de horchata origen

La horchata, u orxata en español, es una receta de bebida mexicana refrescante perfecta para las fiestas de verano o para ocasiones especiales como el Cinco de Mayo. Cremosa y ligeramente dulce, es básicamente una bebida fría de leche de arroz con sabor a canela. Con su sabor a nuez, se asemeja ligeramente a un arroz con leche.

¿Qué es la horchata? La horchata es una bebida popular en México que tiene su origen en España. También se sirve en los restaurantes y se elabora con arroz blanco remojado en agua, endulzado con azúcar y aromatizado con vainilla y canela. Esta versión mexicana, también llamada horchata de arroz, se elabora con arroz, a diferencia de la horchata de chufa española, que se hace con chufa. Además, la palabra “horchata” debería proceder del término latino hordeata (de hordeum) que significa “bebida hecha con cebada”. También existen versiones similares en el resto de Europa, como la popular orzata en Italia y Malta, o el orgeat francés e inglés, aunque no se elaboran con cebada. Ingredientes de la horchata Arroz – usa arroz blanco de grano largo, es perfecto para darle textura y sabor. De todas formas, también puedes utilizar otro tipo como el arroz basmati o el arroz jazmín.

  Galletas de pan

Agua de horchata en español

“Esta horchata es la que se sirve en las neverías o heladerías de México. Es cremosa y fácil de hacer. Moler el arroz dos veces le saca todo el almidón y el sabor. El tiempo de preparación es el tiempo necesario para que el arroz se empape. Un revisor dijo que no sé de qué estoy hablando y que el arroz debe remojarse toda la noche… si decides remojarlo más tiempo, el resultado será el mismo y aún tendrás que colarlo como se indica… dos veces. Yo sí sé de lo que hablo: Soy mexicano y vivo en México”.

Receta de horchata

Hoy quiero mostrarte cómo hacer una versión verdaderamente auténtica de la horchata que aprendí mientras crecía en México. Requiere algo de paciencia y un poco de preparación, pero te aseguro que el resultado merecerá la pena.

Una de las cosas buenas de una buena receta de horchata es que puedes añadirle diferentes ingredientes para cambiar el sabor. Por ejemplo, mucha gente le añade coco rallado o almendras. También puedes utilizar diferentes variedades de leche, como la de almendras.

  Postre de manzana con lechera y bombones

Como he dicho antes, hay muchas versiones diferentes dependiendo del país. La receta que comparto hoy es mi forma favorita de hacer horchata, pero eso no significa que no puedas cambiarla un poco.

Vas a descubrir por ti mismo muy pronto a qué sabe esta deliciosa bebida. Sin embargo, si tienes curiosidad, te alegrará saber que la horchata es suave y rica, y tiene la cantidad justa de dulzor.

Tengo muchos recuerdos de mi infancia cuando iba a las taquerías locales con mis hermanos y otros miembros de la familia. Parte de esos recuerdos consisten en pedir tacos callejeros con una guarnición de auténtica y deliciosa horchata.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad