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Como preparar crema de brocoli

noviembre 20, 2022

Sopa de brócoli bbc

Mi sopa de brócoli fácil es una sencilla sopa de brócoli espesa y cremosa con un toque extra de sabor gracias al queso cheddar. Esencialmente, sólo tienes que echarlo todo en una olla y estarás a sólo 20 minutos de tener un cremoso y cursi plato de confort con menos de 300 calorías.

Pero, en serio, bromeo con que esto es cursi, y definitivamente hay sabor a queso en esto. Pero debido a la forma en que lo hago, es cremoso y con queso, pero sigue siendo bastante saludable, con 280 calorías si lo haces sin nata, y sólo 360 calorías con ella.

Yo prefiero hacer la sopa de brócoli cociendo el brócoli hasta que esté blando y luego triturándolo para hacer una sopa naturalmente espesa y cremosa. De este modo, la sopa adquiere un agradable sabor a brócoli, en lugar de un caldo cremoso genérico con trozos de brócoli. Además, es más saludable.

Yo mezclo la mayor parte en la sopa, pero me gusta reservar un poco para espolvorear por encima. Porque cuando la sopa llega a la mesa, el queso extra empieza a rezumar y cuando mojas el pan en ella, parece esto…..

¿De qué está hecha la crema de brócoli?

Brócoli: ¡Pero claro! Pelaremos los tallos, los cortaremos en trozos y los coceremos a fuego lento hasta que estén lo suficientemente tiernos como para licuarlos. Antes de licuar, añadiremos los ramilletes picados y cocinaremos hasta que estén de color verde brillante. Mantequilla sin sal: Como la mantequilla es una forma semisólida de la crema, se adapta perfectamente a esta sopa.

¿Cómo se utiliza la nata para adornar la sopa?

Sólo hay que batirlo enérgicamente durante unos 20 o 30 segundos, sólo para que le entre un poco de aire. A continuación, utilice una cuchara para verter su remolino en la sopa. Tengo que admitir que monté la nata un poco más de la cuenta cuando hice las fotos para este post y quedó un poco más espesa de lo que quería, ¡pero funcionó perfectamente!

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¿Es buena la crema de brócoli?

Los antioxidantes del brócoli están relacionados con la reducción de los niveles de azúcar en sangre, el colesterol, las enfermedades crónicas y el daño celular en los ojos. Apoyo a un corazón sano. Se ha demostrado que el brócoli reduce el riesgo de ataque al corazón, enfermedades cardíacas y daños en el tejido cardíaco. Bueno para su sistema digestivo.

Sopa de brócoli vegetariana

Prepara una sopa de brócoli digna de un restaurante en la comodidad de tu propia cocina con esta receta de primera categoría. Es espesa, sabrosa, cremosa y fácil de preparar con ingredientes sencillos.

Harina, leche y mantequillaLa harina de uso general, la leche y el resto de la mantequilla se cocinan juntos para crear un roux. Cuando se añade a la sopa, crea una textura espesa y aterciopelada a la que es imposible resistirse.

Puedes hacer esta receta de sopa de brócoli en aproximadamente media hora, por lo que es la opción perfecta para las noches de semana ocupadas. Encontrarás la receta completa a continuación, pero aquí tienes un breve resumen de lo que puedes esperar:

Derretir unas cucharadas de mantequilla en un cazo aparte, añadir la harina y luego la leche. Cocine la mezcla de leche hasta que esté espesa y burbujeante, y luego añádala a la sopa. Acaba con una pizca de pimienta (y los demás condimentos que elijas).

“Deliciosa y mantecosa”, dice LoriT. “Utilicé leche descremada y quedó muy bien. Al igual que algunas de las otras reseñas, saqué un cucharón del brócoli cocido y no lo hice puré. Al añadirlo de nuevo a la mezcla de puré, la sopa adquirió una textura más sustanciosa.”

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Sopa de brócoli y cheddar

La sopa de brócoli en olla instantánea es una deliciosa sopa cremosa. Se prepara en minutos, aunque sabe como si hubiera estado cociendo a fuego lento todo el día. Es una receta estupenda para cuando no tienes tiempo de cocinar, y que le encantará a toda la familia.

Añade los ramilletes de brócoli a la olla instantánea y vierte la mitad del caldo de verduras. Pon la presión en alta durante un minuto (ten en cuenta que tardará entre 8 y 10 minutos en alcanzar la presión).

Sopa de brócoli vegana: Utiliza caldo de verduras, tu leche no láctea favorita, como la leche de almendras, la leche de coco, la leche de anacardos o la leche de avena y queso vegano o levadura nutricional para una variación vegana.

¿Se puede hacer la sopa de brócoli de la olla instantánea en la estufa? Sí, se puede. Siga las instrucciones de la tarjeta de la receta, excepto que en lugar de cocinar las verduras en la olla instantánea, cocínelas a fuego lento en el caldo durante 20 minutos. Una vez que las verduras estén cocidas, siga las instrucciones de la receta. ¿Puedo hacer esta crema de brócoli en una olla de cocción lenta? Sí. Cocine el brócoli, las cebollas y el ajo en una olla de cocción lenta durante 2 ½ a 3 horas hasta que las verduras estén blandas. Continúe con las instrucciones de la receta. ¿Se puede duplicar esta receta? Esta receta se puede duplicar fácilmente, simplemente duplique todos los ingredientes (utilice el botón de escala de la tarjeta de la receta) y el tiempo de cocción seguirá siendo el mismo. ¿Cuál es el mejor queso para usar en la sopa de brócoli y cheddar? Eso depende de usted. A mí me gusta usar cheddar fuerte, pero un cheddar más suave también funciona. También puedes probar a usar suizo, gruyere o pepper jack para una sopa picante.

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Sopa de brócoli sin nata

Me encanta preparar una olla de sopa para disfrutarla durante estos fríos meses de invierno. Es el mejor tipo de comida reconfortante, especialmente después de haber disfrutado de grandes y ricas comidas navideñas. Aprecio la simplicidad de una comida de sopa y ensalada, ya sea para el almuerzo o la cena.

Esta receta me la pasó mi tía Dana. Ahora tengo varios de sus platos en mi blog, y cada uno de ellos se ha convertido en un elemento imprescindible en nuestra cocina, ya que los disfrutamos mucho. Adoramos su salsa de espaguetis, así como esta sopa cremosa de brócoli y queso, que también es de ella. Ambas están en el top 20 de nuestra familia, y ambas son fantásticas.

Ahora, debo ser honesta y confesar que cuando vi por primera vez el Velveeta en esta sopa, estaba un poco preocupada. Tenía miedo de que el Velveeta dominara el sabor de la sopa; sin embargo, como sólo se necesita 1/4 de un bloque, 8 onzas, no abruma el sabor en absoluto. Por el contrario, proporcionó la cantidad justa de cremosidad con el queso cheddar y el queso crema, a la vez que equilibró el sabor maravillosamente.

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