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Cómo se prepara salpicón de pollo

noviembre 21, 2022

Salpicón de pollo

El Salpicón de Pollo es una ensalada que se prepara habitualmente en muchos hogares peruanos. Alrededor del mundo existen muchas variantes de este delicioso plato, pero sin duda nuestra versión es una de las más ricas. Se suele consumir como entrante o como plato de fondo frío.

Esta sencilla y suculenta preparación es muy fácil de realizar. Pon en práctica la receta de Salpicón de pollo que hoy traemos para ti y sorprende a toda tu familia y conocidos. Disfruta de momentos exclusivos acompañándolos con sabores exquisitos. Vamos con la preparación.

Esta deliciosa entrada es muy sencilla y rápida de preparar. Sólo debes contar con algunas verduras como zanahorias, papas, brócoli, choclo, arvejas, porotos que debes sancochar y luego picar y mezclar con un poco de pollo desmenuzado y una rica mayonesa.

Comentan que esta exquisita ensalada tiene origen europeo, concretamente de España. En sus inicios se consumía sobre todo en las casas de clase humilde española ya que no llevaba muchos ingredientes.

Salpicón de pollo uruguayo

El salpicón es una mezcla de varios ingredientes, generalmente con una carne (ternera, pollo, pescado o marisco) que también se aliñan. Este plato se come frío en forma de ensalada y su objetivo es producir una gran variedad de sabores, colores y texturas.

  Receta relleno de papa

Este salpicón se prepara con cebolla, chile, tomate, aguacate, ajo y muchos más ingredientes… y por supuesto que nuestro ingrediente principal es el pollo. En poco tiempo tendrás en tu mesa una fiesta de colores y disfrutarás de sabores que son frescos, elaborados y algunas notas dulces.

Salpicón de pollo receta mexicana

El salpicón es una ensalada clásica mexicana que tradicionalmente se hace con carne de res desmenuzada, pero también se puede hacer con cerdo, pescado, camarones y pollo. Todas las versiones son absolutamente deliciosas, pero mi favorita es esta hecha con pechuga de pollo desmenuzada. El zumo de lima fresco y el aceite de oliva combinados con la cebolla, el tomate, el cilantro y los chiles serranos dan lugar a un aderezo sencillo pero ligeramente picante. El salpicón de pollo es perfecto para los días calurosos de verano porque es ligero, refrescante y súper fácil de hacer.

Coloca las pechugas de pollo, la cebolla, el ajo, el cilantro, el agua, la sal y la pimienta en una olla mediana. Llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego a bajo: tapar y cocer el pollo a fuego lento de 25 a 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno. Retirar del fuego y dejar que se enfríe a temperatura ambiente; retirar las pechugas de pollo y desmenuzarlas.

  Atole de fresa

En un bol grande, combinar el pollo desmenuzado con el tomate, la cebolla, el ajo, el cilantro, el zumo de lima y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto. Refrigere de 20 a 30 minutos antes de servir. Incorpore la lechuga picada justo antes de servir. Sirva el Salpicón de Pollo en tostadas, o con chips de tortilla y/o galletas saladas. Adorna con aguacate picado.  ¡Que lo disfrutes!

Salpicón

En Perú, el salpicón es la ensalada por excelencia. Esta sencilla pero sabrosa ensalada casera nos permite comer algo ligero pero delicioso y sin demasiadas calorías. En este plato podemos combinar pollo con verduras cocidas y un delicioso aliño. Se puede preparar con antelación y también podemos cambiar algunos de los ingredientes para incluir lo que tengamos a mano. También es una buena manera de utilizar esos trozos de verdura que acabamos guardando en la nevera. La kiwicha es una adición no tradicional, pero es tan nutritiva y añade una textura tan rica que no podemos dejarla fuera. La quinoa o cualquier otro grano puede ser una gran idea para añadir a esta deliciosa ensalada. También se puede añadir arroz, integral o salvaje, cocido con un diente de ajo para que añada un buen aroma. A mí me encanta añadir pequeños brotes de alfalfa, girasol o soja, pero también podrías añadir semillas de girasol o nueces picadas para darle un poco más de textura. Espero que disfrutes de este plato y me cuentes cómo te sale. Estarás obteniendo muchos nutrientes y disfrutando de una deliciosa comida mientras te cuidas.

  Pechuga a la gordon blue
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