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Pollo enchilado

noviembre 24, 2022

Enchiladas de pollo

Enchiladas de pollo hechas desde cero: ¡jugosas, con queso y llenas de sabor! Las enchiladas hechas en casa tienen unos cuantos componentes, pero el esfuerzo merece la pena por el sabor que no se puede conseguir con las mezclas de especias de paquete y la salsa para enchiladas embotellada.

La salsa para enchiladas se espesa con harina y se aromatiza con caldo de pollo y especias para enchiladas. Una simple mezcla de 5 minutos y un trabajo a fuego lento. Y es mucho mejor que la comprada en la tienda – ¡vea los comentarios de los lectores sobre las enchiladas de carne que usan la misma salsa!

La base del relleno comienza con el ajo y la cebolla salteados (sabor, sabor, sabor), luego mezclamos los frijoles refritos, añadimos el maíz y el pollo picado.  A medida que se va cocinando a fuego lento, la generosa cantidad de condimentos del pollo se filtran en la salsa, aromatizándola con todos esos sabrosos sabores de la enchilada.

Hornear desde el congelador – Las enchiladas se pueden hornear desde el congelador. Si se montan por separado, se descongela la salsa (un golpe rápido en el microondas es suficiente), se vierte sobre las enchiladas congeladas, se espolvorea con queso y se mete en el horno.

Enchiladas rojas

Aunque muchos soñamos con visitar este hermoso país, no es necesario estar en México para disfrutar de algunos de sus platos más famosos. Con un poco de ayuda, puedes hacer tu propia comida mexicana sabrosa y fresca en tu propia cocina.

  Sopa de lentejas receta mexicana

Las enchiladas son similares a los burritos. Consisten en una tortilla de maíz o de harina, rellena y envuelta firmemente. Se cubren de salsa y queso y se sirven con una variedad de guarniciones; es uno de los pocos platos mexicanos que se disfrutan con cuchillo y tenedor.

Las enchiladas empezaron probablemente como comida callejera y evolucionaron con el tiempo; la primera forma conocida del plato era simplemente una tortilla enrollada bañada en salsa de chile. La palabra en sí es un compuesto de dos palabras náhuatl, “chile” y “flauta”.

Hay muchas versiones diferentes de las enchiladas, pero normalmente consiste en una combinación de carnes, verduras, alubias, queso, salsa, tortilla y salsa. A menudo se añaden otros ingredientes como crema agria, arroz, guacamole y cilantro.

Las enchiladas son sorprendentemente sencillas una vez que se han reunido todos los ingredientes. En primer lugar, hay que elegir los rellenos. Las posibilidades son casi infinitas: pruebe con atún para un plato más ligero, o hágalo para el desayuno con bacon y huevo. Si quieres que sea vegetariano, rellenos como las alubias negras, los garbanzos, el boniato y la berenjena tienen un gran sabor.

Enchiladas old el paso

Estas enchiladas las hacemos con frecuencia cuando tenemos invitados a cenar, ¡porque a todos les encantan! Siempre las servimos con arroz mexicano, salsa casera y algunos tacos para una cena mexicana completa.

  Receta de chiskey sin horno

Por eso he aprendido a hacer muchas recetas mexicanas, una de ellas es las enchiladas de pollo con chile verde de hoy (obviamente nos encantan las enchiladas y tenemos versiones para las enchiladas rojas de queso y las enchiladas de carne también).

TORTILLAS. Lleva la salsa de enchilada a ebullición y luego retírala del fuego. Sumerge cada tortilla en la salsa caliente durante unos segundos para que se ablande (si tus tortillas se deshacen durante este paso, entonces tus tortillas son súper baratas y probablemente deberías calentarlas en el microondas para que se ablanden).

RELLENAR. Coloca la tortilla ablandada en la bandeja para hornear y vierte ⅓ taza de la mezcla de pollo y 2 cucharadas de crema agria en el centro (NOTA: ¡Los paquetes de crema agria exprimible funcionan muy bien para esto!)

HACER CON ANTELACIÓN. Simplemente haz las enchiladas como se indica y cúbrelas con papel de aluminio o saran wrap y colócalas en la nevera hasta con 24 horas de antelación. Si quieres que queden aún mejor, te sugerimos que cojas la salsa sobrante y la coloques en un recipiente hermético y la viertas encima y junto con el queso antes de guardarla.

Enchiladas de carne

Saltar a la recetaImprimir recetaPin RecetasEstas enchiladas de pollo desmenuzado son mi receta de enchiladas favorita.    Siga mi receta fácil de enchiladas y mis consejos útiles para aprender no sólo a hacer las mejores enchiladas de pollo, sino también a desmenuzar perfectamente el pollo y hacer una deliciosa salsa casera para enchiladas en sólo 10 minutos.

  Rollo de carne con vegetales

Ahora, hago algunos sabrosos tacos de pescado con pico de gallo, fajitas caseras con carne o pollo y algunos burritos de desayuno realmente buenos.    Pero, en su mayor parte, satisfago mis antojos de comida mexicana fuera de mi cocina.

Al crecer en el sur de California, me criaron para que me gustaran las cosas de tipo auténtico que me preparaban los expertos, como los chiles rellenos, la carne asada, el chile verde, los chilequiles, la machaca, los huevos rancheros y todas esas cosas deliciosas.

Lo sé, lo sé… ¿y el problema con eso es ….?    Es cierto: el queso tiende a mejorar todo.    Pero, quería hacer una receta de enchiladas en casa que tuviera más carne y fuera más saludable – pero igual de sabrosa.

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