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Pollos con champiñones ala crema

noviembre 18, 2022

Pollo con salsa de crema de champiñones keto

El Laetiporus es un género de setas comestibles que se encuentra en gran parte del mundo. Algunas especies, especialmente el Laetiporus sulphureus, se conocen comúnmente como estante de azufre, pollo del bosque, la seta del pollo o el hongo del pollo, porque a menudo se describe que tiene un sabor y una textura similares a los de la carne de pollo. El nombre “pollo del bosque” no debe confundirse con otro poliporo comestible, el Maitake (Grifola frondosa) conocido como “gallina del bosque/cabeza de chorlito” o con el Lyophyllum decastes, conocido como “seta del pollo frito”. El nombre Laetiporus significa “con poros brillantes”[1].

Laetiporus sp. de las colinas de Anamalai, Ghats occidentales del sur, IndiaLas “repisas” individuales varían de 5 a 25 cm (2 a 10 pulgadas) de ancho. Estos estantes están formados por muchos filamentos tubulares diminutos (hifas). El hongo crece en grandes soportes – se han encontrado algunos que pesan más de 45 kg (100 libras). Es más común encontrarlo en las heridas de los árboles, sobre todo en el roble, aunque también es frecuente encontrarlo en el eucalipto, el tejo, el castaño dulce y el sauce, así como en las coníferas en algunas especies. Las especies de Laetiporus son parásitas y producen podredumbre marrón en el huésped en el que crecen.

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¿Cuál es el hongo que sabe a pollo?

Algunas especies, especialmente el Laetiporus sulphureus, se conocen comúnmente como estante de azufre, pollo de los bosques, el hongo del pollo o el hongo del pollo, porque a menudo se describe que tiene un sabor y una textura similares a los de la carne de pollo.

¿De qué está hecha la salsa cremosa de champiñones?

Saltear las setas y las cebollas hasta que estén bien doradas y el agua de las setas haya salido y se haya cocinado. Añada el ajo, la mostaza de Dijon, el zumo de limón y los demás condimentos. Añada el vino blanco. Vierta la nata y cocine hasta que la salsa de setas haya espesado.

Pasta con pollo y champiñones

Esta receta de pollo con champiñones en salsa de nata es rápida, sencilla y deliciosa, ¡y qué bonita presentación! Hazla realmente especial y añade una variedad de setas: shiitake, portabello, ostra, etc. Se puede preparar con antelación y meterlo en el horno cuando esté listo. Servir con puré de patatas al ajo, fideos con mantequilla o arroz basmati.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Pollo con salsa de setas

¿Podría alguien traerme una pajita? Podría beber toda la bondad de este pollo en una sartén con salsa de champiñones y ajo sin sentirme mal por ello. Además, este pedacito de maravilla me salvó en un ajetreado desguace nocturno, lo que hace que me guste aún más.

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¿Sabéis esas veces en las que te quedas “sin nada” por un momento? Esa era yo ayer. Logan necesitaba sus gafas de la oficina del optometrista a 20 minutos de distancia y nos lanzamos allí después de la escuela para una rápida recogida. Hacía 30 grados y yo ni siquiera tenía un abrigo puesto.

Vi el coche dirigirse por la calle principal en un rollback con (conseguir esto) un hombre conduciendo y otro casualmente montando en el asiento del conductor de mi coche. Pensé que era ligeramente hilarante. En un pequeño pueblo de Kentucky podemos hacer lo que queramos.

Pero por suerte tenía esta receta de pollo con salsa de crema de champiñones y ajo en mi lista de comidas para la semana y tenía todos los ingredientes a mano (gracias a mi estrategia de tienda de comestibles), así que la cena no fue tan estresante como podría haber sido.

Receta de pollo con champiñones

Pollo y champiñones cocinados en una cremosa salsa de hierbas con ajo y parmesano en una sartén en menos de 30 minutos. Este plato bajo en carbohidratos y apto para la dieta cetogénica está repleto de sabor y es una cena deliciosa sobre una ensalada, pasta o arroz.  El pollo cremoso se ha convertido en mi mejor cena de la semana servido sobre arroz, pasta, una guarnición o un lado de las verduras cuando estoy haciendo bajo en carbohidratos. ¡Se hace todo en una sartén en menos de 30 minutos para una rápida preparación y limpieza!

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Esta salsa cremosa es TODO lo que quieres en una salsa de crema y más. La he estado perfeccionando durante los últimos meses y esto es todo. Está cargada de mucho ajo recién picado, parmesano, hierbas y crema. La salsa de hoy lleva champiñones y son la estrella del plato. ¡Las setas en la salsa estaban tan deliciosas que me las comí solas a cucharadas! (pista: ¡idea de cena vegetariana!)

Pechugas de pollo: Esta receta pide pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero los muslos de pollo deshuesados y sin piel machacados finamente también sirven. Las pechugas de pollo se cortan por la mitad horizontalmente para ayudar a que el pollo se cocine rápidamente y hacer filetes más finos.

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