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Receta de tacos de papa

noviembre 22, 2022

Tacos de papa

Estos crujientes Tacos de Papa son una perfecta comida o cena vegetariana. Son saciantes, sabrosos y fáciles de hacer. Si utilizas restos de puré de patatas, puedes hacerlos en sólo 10 minutos de principio a fin. ¿Qué tan bueno es eso?

Hay dos tipos de tortillas de maíz: amarillas y blancas. Las tortillas blancas son más suaves y un poco más fáciles de manejar, ya que no se rompen fácilmente al doblarlas. Las tortillas amarillas no son tan flexibles y es más probable que se agrieten al doblarlas. Pero si se calientan, se vuelven bastante flexibles.

3. Poner una cucharada de la mezcla de patatas en una mitad de la tortilla, dejando la otra mitad vacía, para poder doblarla después. Presionar la mezcla de patatas con la mano, para facilitar su manipulación posterior.* Repetir este paso con todas las tortillas.

4. 4. Vierte un poco de aceite vegetal en una sartén grande. Necesitarás lo justo para cubrir el fondo (unas 3 cucharadas). Ponga su taco en la sartén, espere entre 15 y 20 segundos y doble suavemente el lado vacío sobre el lado de la patata.

Taco de patata

¡Vamos a aprender a hacer estos tacos vegetarianos de patata crujiente y queso! Están llenos de sabor y son absolutamente increíbles si estás tratando de comer menos carne. Incluso mi marido, que tiene que comer carne en todas las comidas, los devoró.

  Pay de queso sin horno

Aprendamos a hacer estos tacos vegetarianos de patata crujiente y queso. Están llenos de sabor y son absolutamente increíbles si estás tratando de comer menos carne. Incluso mi marido, que tiene que comer carne en todas las comidas, los devoró.

Esta receta está inspirada en los Tacos de Papa, que es una receta mexicana de tacos de patata fritos. Obviamente no son tradicionales, sólo mi propia versión del concepto de la receta y espero que la disfruten. Me propuse publicar más recetas vegetarianas en 2022 y esta es la mejor manera de iniciar la serie.

El primer paso es hervir las patatas y puedes utilizar patatas Russet o Yukon Gold. Esta receta requiere 2 patatas Russet grandes. Pélalas, córtalas y ponlas a hervir en agua hasta que se ablanden.

A continuación, transfiere las patatas hervidas a un bol grande y sepáralas para hacerlas puré. Puedes dejarla un poco troceada si quieres o hacerla puré por completo, según tu preferencia de textura. Añade a las patatas la crema agria, el queso rallado, el cilantro picado, el ajo picado y todas las especias para tacos: cilantro, comino, pimentón, chile en polvo, orégano, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.

Taco de patata Taco Bell

Baleadas hondureñas, un taco grande hecho con puré de frijoles, queso cotija y crema agria, adornado con cilantro, cebollas y tomates. Añade un huevo revuelto para una versión especial de esta clásica comida callejera hondureña.

  Pasta pluma

Las baleadas son tacos de gran tamaño con tortillas gruesas, frijoles refritos, queso cotija y crema agria. Son una comida callejera muy popular en Honduras. Hay diferentes variedades, pero la baleada sencilla es tal como se describe.

Las tortillas de harina que se utilizan en las baleadas son similares a las mexicanas, pero más gruesas. Se extienden hasta un octavo de pulgada, es decir, 2 mm. Como todos los panes planos, es mejor que se hagan directamente en la plancha. Puedes usar tortillas compradas en la tienda si no tienes tiempo de hacerlas tú mismo, pero son fáciles de hacer, así que hazlas tú mismo si puedes.

Yo hice las mías usando mi método favorito del procesador de alimentos. Pongo los ingredientes secos en el procesador y pulso unas cuantas veces para mezclarlos. A continuación, añado lentamente los ingredientes húmedos. Por último, añado la cantidad justa de harina hasta que la masa forme una bola y se separe de los lados. Entonces saco la masa, la amaso durante uno o dos minutos en una superficie enharinada, la cubro con aceite, la cubro con plástico y la dejo reposar durante 30-60 minutos.

Cómo hacer tacos de patata en la freidora de aire

Tacos de patata crujientes | Crujientes por fuera, suaves por dentro, estos tacos vegetarianos son una cena fácil de hacer y económica. Prepara estos sencillos tacos y cúbrelos con una salsa de aguacate, pico de gallo, yogur o crema agria y un queso desmenuzado para una cena indulgente y deliciosa entre semana.

  Lomo a la ciruela

Estos tacos de patata son básicamente puré de patatas con queso metido en tortillas de maíz. Fríelas hasta que estén crujientes por fuera y cremosas por dentro. Luego, cubre los tacos de patata crujientes con cualquier cosa que te inspire.

Paso 2. Rellena las tortillas. Para preparar las tortillas para el relleno, apila 6 tortillas juntas y envuélvelas en una toalla de papel o un paño de cocina ligeramente húmedo. Caliéntalas en el microondas durante 30 segundos. Esto hace que las tortillas se puedan doblar sin romperse.

Mantén las tortillas envueltas y trabaja con una a la vez para que no se sequen. Añade ⅙ de la mezcla de puré de patatas a una mitad de la tortilla. Extiéndela y luego dobla la otra mitad de la tortilla para tener una forma de media luna. Reservar para freír.

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